トップ > 日本酒 > 規格で選ぶ > スパークリング

スパークリング

information


日本酒 > 規格で選ぶ > スパークリング

IMADAY Sparkling Sake
スパークリング 日本酒

近年話題の「スパークリング日本酒」!!

普段日本酒をあまり呑まない方や女性からも大人気!

IMADAYでは気軽に楽しめるタイプのものからシャンパーニュのように瓶内二次発酵(※)で醸造された繊細かつ持続性の高い泡をもつ本格なタイプまで様々な種類のスパークリング日本酒をご紹介致します。

(※)瓶内二次発酵方式とは?
一度完成したお酒を瓶に詰め、新たに酵母などを入れたあと火入れの処理はせずに封をし、瓶内でもう一度ゆっくりと発酵させます。 発酵の際に発生した炭酸ガスは瓶の中に閉じ込められ、これによって きめの細かい「泡」が誕生します。この製法は、伝統的にあの有名な フランスのスパークリングワイン「シャンパーニュ」にも用いられていることから、 「シャンパーニュ方式」とも呼ばれています。
スパークリング 日本酒 一覧
花の香 純米大吟醸 はじめの一歩 瓶内二次発酵 720ml◆商品説明穏やかな香りに透明感のある口当たり。ほんのり感じる苦味と辛味が 透きとおるような甘さを引き立てる上品な味わいです。 新酒らしいフレッシュさも加わって飲みあきしない仕上がりになっています。
瓶内二次発酵酒 あわ 八海山 720ml◆商品説明醸造中の自然発酵による炭酸ガスのみを保有する、透明な日本酒です。 グラスに注いだとき繊細な一筋泡が立つのが特徴です。 フルーティーな香りと上品な甘み、爽やかなスパークリングの 口当たりをお楽しみいただけます。
庭のうぐいす スパークリング 瓶内二次発酵 720ml◆商品説明ポン!という抜栓音やシュワシュワと立ちのぼる泡、香り、味わい、と五感で味わっていただくスパークリングタイプの純米吟醸。瓶内二次発酵によりスパークリングを実現し、ドライな飲み口と爽やかな酸味が特徴です。
庭のうぐいす スパークリング 瓶内二次発酵 360ml◆商品説明ポン!という抜栓音やシュワシュワと立ちのぼる泡、香り、味わい、と五感で味わっていただくスパークリングタイプの純米吟醸。瓶内二次発酵によりスパークリングを実現し、ドライな飲み口と爽やかな酸味が特徴です。
獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 スパークリング 720ml◆商品説明山田錦の旨味をしっかり詰め込んだにごり酒。 発泡性によってもたらされる爽快感と、飲み疲れさせない後味のキレ! 味わいを主張しつつ、どなたでもお楽しみいただけるお酒に仕上がっております。
獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 スパークリング 360ml◆商品説明山田錦の旨味をしっかり詰め込んだにごり酒。発泡性によってもたらされる爽快感と、飲み疲れさせない後味のキレ!味わいを主張しつつ、どなたでもお楽しみいただけるお酒に仕上がっております。
楯野川 純米大吟醸 スパークリング 500ml◆商品説明炭酸ガスの注入を行わず、「水・米・米麹・酵母」を使用し、 発酵由来の自然な炭酸ガスと甘みをお酒に閉じ込めた後、 澱が絡んでいないクリアな状態で瓶詰めするという、独自の手法で醸されたお酒です。 発泡感は強すぎず、酒器に注ぐ時はあまり目に見えませんが、口に含むと確かに感じられます。 また、調和がとれた甘味と酸味も特長の一つです。 造り手の美学を追求した蔵元渾身の作品を、ぜひ味わってみてください。
獺祭 純米大吟醸 発泡にごり酒スパークリング50 720ml◆商品説明にごり酒だからこそ分かる山田錦の米の甘み。瓶内二次発酵が生み出す爽やかな発泡性。 最後に繊細かつ骨太の純米大吟醸が見せる鮮やかな味の切れがあります。
五橋 ねねゴールド 発泡純米酒 金箔入り 300ml◆商品説明毎年人気の金箔入り「ねね」X'masバージョン「ねねゴールド」です。 ラベルはクリスマスの夜をイメージした金のラインと、お正月用として 水引きのイメージに合わせて表現されています。
水芭蕉 純米吟醸 辛口スパークリング 720ml◆商品説明白い妖精を思わせるキメの細かいスパークリング酒。 エレガントに、そして辛口で爽やかな味わいの逸品です。 フルートグラスでお楽しみください。
水芭蕉 純米吟醸 辛口スパークリング 300ml◆商品説明白い妖精を思わせるキメの細かいスパークリング酒。 エレガントに、そして辛口で爽やかな味わいの逸品です。 フルートグラスでお楽しみください。
愛宕の松 スパークリング 720ml◆商品説明あくまでも日本酒らしさを大切にしたスパークリング口に含むとキメの細かい泡が心地よく、爽快感を演出してくれます。軽めのアルコール感がより一層、飲みやすさを演出。食前に一杯目として、食中酒としても威力を発揮するスパークリング日本酒です。シャンパングラスでお楽しみ頂くとより一層美味しくお楽しみ頂けます。
富久長 バブルシェルラバーズ(Bubble Shell Lovers) 白麹純米 300ml◆商品説明☆シェルラバーズに新しい仲間が増えました!!いまでや完全オリジナル!焼酎用の麹である「白麹」を使用し、醸された富久長の意欲作!☆キュートなぷちぷち酒酸度3.2の口当たり柔らかい発泡清酒!柔らかなガス感。白桃のような甘やかさがありつつ清々しいフローラルな香りもほのかに顔を見せ、綺麗な酸と適度な澱の苦味が口の中に広がります。ラベルのイメージそのままの可愛らしい味わいです。☆キリッと冷やしてお楽しみ下さい♪「シェルラバーズ」の名の通り、貝類はもちろん、魚介類との相性が最高です!お魚も生よりは火をいれたもの、お肉であれば牛より鶏をオイルを使って焼いた・揚げたお料理と合いそうです。☆八反草の特徴通常の酒米に比べと、小粒で吸水性に劣る硬いお米です。代わりに雑味が出にくく、高精白に耐えられるのでスッキリとして後に残らない、爽快なキレ味のお酒ができます。栽培が難しい事もあり、全国で今田酒造のみが使用しているお米です。素朴で温かみのあるやわらかな味わいと、心地よい余韻を残しながら軽やかに喉を落ちていくキレ味を両立させる・・・シェルラバーズだけが表現できる旨みです!

全39件