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IMADEYA PRIVATE BRAND

IMADEYA PRIVATE BRAND

いまでやプライベートブランドは特定の食材とのマリアージュを始め、いろいろなコンセプトをもとに蔵元やワイナリーと協力して酒質設計を行った特別なお酒です。それぞれがお酒のトレンドに一石を投じるストーリーの込められた逸品ばかり。

お酒に関する各種イベントや、千葉県を始めとした飲食店様にも大好評をいただいております。もちろん取扱いは当店のみ! 酒と食文化をお届けする当店が、特に皆さまにお伝えしたい「おススメの中のおススメ味わい」是非ご堪能ください。
ピックアップアイテム
山和 純米吟醸 yamawa for oyster 生酒 720ml
山形正宗 生もと純米酒 1898 赤磐雄町 1800ml/◆商品説明/キレの中にやさしさが感じられる日本酒/東京とパリに制作拠点を置き、世界的な活躍を見せるアーティスト・平野傑(ひらのつよし)氏が、初めて日本酒のラベルを製作山形正宗が持つ【堂々感】・【王道感】を表現。 大胆な遊び心を持って描いて下さいました!岡山産の赤磐雄町を使用した生もと造りの日本酒です。 山形正宗が本来持ち味としている「しっかりとした米の旨みとミネラルの多い硬水からのシャープな味わい」に加えて、生もと造りから生まれる複雑で重層的な味わいが皆様を魅了します。人それぞれの感性で飲んでほしいという蔵元の想いからスペックは非公開。燗にしてお肉料理と一緒に呑むのがオススメです。
富久長 白麹 シェルラバーズ(Shell Lovers) 火入れ 1800ml/◆商品説明/今田酒造本店の女性杜氏 今田美穂さんがいまでやオリジナルとして牡蠣を中心とした魚介類に合うお酒に挑戦!その名も「富久長 白麹 シェルラバーズ(Shell Lovers)」。唯一今田酒造本店のみが使用している酒米・八反草を主体とし、なんと焼酎造りに使われる白麹で醸された純米酒。(日本酒のほとんどは黄麹を使用。)白麹がクエン酸を生成し、まるでレモンのようなシャープな酸味がポイントです。ほのかな甘みと軽快に口の中を滑る清涼感、後口には柑橘系な酸味がキリっと引き締め、心地良い苦味が余韻に残ります。ボイルした魚介類はもちろん、ソースをかけた揚げたてのフライにもレモンを搾るようにこのお酒を合わせると抜群のマリアージュが楽しめます!アクアパッツァやカルパッチョにも相性抜群です。
五凛 純米 ドンブレンド 1800ml/◆商品説明/ドン小倉が今年の仕上がった純米大吟醸から純米までの新酒をきき酒を行い、他のお酒にはない、それぞれのお酒良さを最大限に引き出すバランスの取れたお酒にブレンドする、そう!それが「ドン・ブレンド」です。今年は一升瓶で一万円クラスの35%精米の純米大吟醸を7%、45%精米純米大吟醸を28%、65%精米の純米を65%でブレンド。さらに!今年のお酒はさらに、氷温でじっくりと生酒のまま寝かせ「まさに」今が飲み頃の状態でリリースしました。そのお酒が一升瓶で3,000円(税別)と蔵元泣かせのお値段です、ぜひお試しください。香りはこの蔵らしい穏やかな吟醸香、口に含むと純米大吟醸のきれい口当たりが感じられ、口の中で純米吟醸のバランスのとれた味わいが膨らむと共に、純米酒のふくよかな旨味が心地いい酸と共に絡み合い、生酒らしい滑らかな伸びのある余韻を楽しめます。限定180本、今年のこの生酒でしか味わい逸品です!
澤屋まつもと NANTO Premium 五百万石 720ml/◆商品説明/恵まれた地形と気候、水によって力強い旨味を発揮する富山県南砺産の中でも最高級の<五百万石>を全量使用したいまでやオリジナル酒。控えめな香り、フレッシュな食中酒として様々なお料理に寄り添います。5〜10℃くらいの温度帯がオススメです。
杜氏潤平 ブレンデットエディション 26度 720ml/◆商品説明/減農薬魚沼産コシヒカリで仕込み11年もの間熟成させた米焼酎とクセの少ないスッキリとした綺麗な味わいを目指し、あえて皮を剥き仕込んだ芋焼酎を2:8の割合でブレンド。熟成させた米焼酎からくる深い奥行きのある味わい、甘みがほど良く、豊かな香りが特徴です。 ロック、ストレート、お湯割りと幅広くお楽しみ頂けます。
まるきワイナリー 甲州 G.I.山梨 2015 白 750ml/◆商品説明/★リーズナブルながら甲州らしい旨みのある  いまでやオリジナルの甲州ワインを作ってもらいました★様々な食事に合わせて楽しめるように香りはあえて控えめ。 強い果実味ではなく、 ゆずのような優しい柑橘の爽やかさと 丸みのある旨みに少しの苦みがあり、余韻はキレのある辛口。 飲み飽きしない味わいでいくらでも飲めてしまいそうです。 印象的なラベルのイラストは、宮本輝や辻仁成など、 著名な作家の本の装幀を数多く手掛ける望月通陽さんが描いたもの。 美味しすぎて自分でワインを注ぎ入れている 擬人化したグラスが描かれています。野菜の炊き物など、優しい和食にはもちろんよく合いますが、 オリーブオイルを使った野菜や魚料理、クラムチャウダーなど、 赤身の肉など強い食材でなければ幅広くお料理とお楽しみいただけます。 また、スッキリと酸を楽しみたいときはワイングラスで、旨みを楽しみたいときは コップでお飲みいただくと1つのワインで異なる味わいが 楽しめますので、ご自分ならではの美味しさをぜひ探してみてください。※山梨県では日本で初めて地理的表示制度を導入し、「まるき葡萄酒 甲州2015」はその認定を受けています。 「G.I. 山梨」という表記はその証です。

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