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    ・ 720ml(4合瓶またはワインボトル)で12本
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神座(かみくら) 黒麹 720ml

◆商品説明

芋のより豊かな風味を活かすため、アルコール度数を28度にして、しっかりと熟成させてから出荷されます。濃醇でまろやか、骨太で、パンチの効いた味わいと豊かな芋の香りは堂々たる風格を感じさせます。

◆このお酒は焼酎カテゴリーに分類されてます

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◆お酒の詳細情報

原料
芋、米麹
区分
麹菌
黒麹
アルコール度数
28度

◆おすすめの飲み方

飲み方
ロック、お湯割り
相性の良い料理
味噌沢庵
ペアリングルームwaka
「ペアリングルームwaka」
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商品コード : 249045
製造元 : 尾込商店
価格 : 1,620円(消費税込)
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◆IMADAY×MARIAGE

非常に綺麗で澄みきった色調。

ツンとした鼻腔への刺激、芋蔓を思わせる青味と蒸した芋のような甘い香り、少し砂質の土壌のようなアロマを感じる。

アタックはアルコール由来の刺激があり、2秒すると甘苦く、芳しさは若干ベジタルに変容し、円やかさもあるが芯がある飲みごたえがある。

ソーダで同割りすると、ローストナッツや糖蜜的な甘やかさ。

炭酸の酸味からの爽やかさが口中を抜けていき、アフターの苦味が小気味よい。

ロックなら甘苦味が凝縮されたような回鍋肉、ソーダ割りなら刺身やタタキ、天麩羅など。

写真は鶏肉と茄子、ピーマンの甜麺醤炒め、オニスラサラダは少し山盛り。
ペアリングルームwaka
若林 聖勉 <IMADEYA SAKEコンシェルジュ>


― 若林コメント ―
長年の飲食業界でのソムリエ経験を活かしよりよりお酒、ご案内を専任で行う販売員。

日本酒や本格乙焼酎の楽しみ方を日夜研究しており、どなたでもご満足頂ける和酒提案を致します。