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福祝 燗酒純米 720ml

◆商品説明

温めることで米の旨みが膨らみ、柔らかい飲み口になる辛口タイプの燗酒です。 上燗からぬる燗の温度帯がベストです。 盃を進めるほどに飲みやすく、優しい味わいを堪能できます。

【おすすめの温度帯 上燗】

◆このお酒は日本酒カテゴリーに分類されてます

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純米酒
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蔵元を選ぶ
千葉県
「福祝」藤平酒造

◆お酒の詳細情報

酒米
きたしずく、彗星(北海道産)
精米歩合
60%
日本酒度
酸度
アルコール度数
16〜17度

◆おすすめの飲み方

飲用温度
冷や〜熱燗
相性の良い料理
しめさんまのオリーブオイル漬け
ペアリングルームwaka
「ペアリングルームwaka」
こちらで紹介されているお酒です。

1.8Lサイズはこちら
1.8Lサイズがございます。

いち押しのお燗して美味しい日本酒
「いち押しのお燗して美味しい日本酒」
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商品コード : 2584
製造元 : 藤平酒造
価格 : 1,296円(消費税込)
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◆IMADAY×MARIAGE

外観は、淡いイエローのプラチナシルバー。

ディスクと粘性はバランスの取れた中程度で見た目は中庸な第一印象。

トップはバーバルグリーンと紅茶をミックスさせたような茶様から乾いたリンゴや甲斐路のフルーツ香、少しのバナナ。

スワリングすると、生クリームやピーナッツバター、リンゴの蜂蜜漬けは心躍らせるグラデーション。

アタックは甘味と旨味が共にタイト、数秒後に苦味が来て、綺麗な酸味が纏めあげ捌けまでスムースな良い流れ。

含みはシナモンとドライフルーツの印象もあり、複雑性ある愉快な響き。

燗で45°上燗にするとタイトだった甘味度合が程よくあがり、苦味も酸味とのバランス良い広がりが均一で按配も良い。

ペアリングは冷やならパリッとした若鳥のロースト、豚しゃぶサラダ、燗ならポトフやおでん。

写真は豚バラのすいとんで燗酒に相性良し!

唐辛子ゆず胡椒がアクセントとして成功。

しかし何と言っても気に入ったのは山羊チーズのクロタン・レザン。冷やから常温と幅広い楽しむに高揚感あり。
ペアリングルームwaka
若林 聖勉 <IMADEYA SAKEコンシェルジュ>


― 若林コメント ―
長年の飲食業界でのソムリエ経験を活かしよりよりお酒、ご案内を専任で行う販売員。

日本酒や本格乙焼酎の楽しみ方を日夜研究しており、どなたでもご満足頂ける和酒提案を致します。