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真澄 純米吟醸 生原酒 突コシ 720ml

◆商品説明

宮坂醸造、若手スタッフが造り上げた渾身の一本!

「つきこし」という江戸時代に行われていた特別なろ過方法で絞られたお酒。空気に触れさせず、ゆっくり自然にお酒をにじみ出させることにより酸化を防ぎ、フレッシュかつ雑味のないお酒を瓶詰することができます。 かなり手間がかかる手法なのに、なんと出来上がる量は発酵タンク1本のうち約3%のみ! 若手スタッフのチャレンジ精神と愛情がたっぷり注がれた1本、ぜひお試しください。

【蔵元より】
味わい・・・もぎたての果物の果汁を思わせる透明感とジューシーな甘み・酸味。鼻孔をくすぐる爽やかな香りはブドウや桃を思わせ、ピチピチと弾ける口当たりは、まさにこの酒か生きていた時の姿をそのまま映し出します。 野菜中心の軽めの前菜にはもちろん、味わいの乗った肉料理など幅広い料理やシーンで楽しめます。

◆このお酒は日本酒カテゴリーに分類されてます

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「真澄」宮坂醸造

◆お酒の詳細情報

酒米
美山錦、ひとごこち、山田錦
精米歩合
55%
日本酒度
酸度
アルコール度数
16度

◆おすすめの飲み方

飲用温度
相性の良い料理

このお酒は要冷蔵です。ご指定がない場合はクール便にて発送いたします

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商品コード : 38193
製造元 : 宮坂醸造
価格 : 2,916円(消費税込)
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