京都で栽培されていた、まさかのジョージア品種 前回ご紹介したワインの産地、ジョージアでは、使われているブドウの多くがジョージア、もしくは隣接する近隣の国のみでしか栽培されていないものが多いのですが、実は日本の、しかも京都…

クヴェヴリとアンバーワイン ワインがお好きな方は、ここ数年「オレンジワイン」という言葉を聞く機会がよくあるかと思います。 オレンジワインとは、白ブドウを赤ワインのように皮ごと発酵させたワインのことで、その色がオレンジ色に…

小規模の造り手との交流から始まったワイン造り 「ボジョレー」という地名を聞く時、多くの方が「ボジョレー・ヌーヴォー」を思い浮かべるかと思います。今年も無事ワインができたことを、できたてのフレッシュなワインを飲みながらお祝…

生産地の風景が思い浮かぶワイン ワインの一番の魅力と言えば、行ったことのない場所でもワインを飲むことでその地に思いを馳せられること。造られている場所の写真を見たり、どんな気候風土なのかを聞いたりしながらワインを飲むと、ま…