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それぞれ甘味、酸味、香りに特徴のある洋ナシ3品種を厳選し、調和と複雑味が生まれるよう一緒に発酵させています。
洋梨のコンポートの香りから、口に含んだ時の清涼感溢れる果汁の風味、辛口ですが口当たりも優しいので炭酸が苦手な方も楽しめます。
「ラ・フランスだけではない、山形県民以外の方にこそ知ってほしい」という思いが込められた洋梨3兄弟のポワレです。

使用する洋ナシは全て樹齢150年を超えるロワール・エ・シェール県の北部にしか存在しない大変貴重な土着品種。かつてロワール・エ・シェール県に存在した昔ながらのポワレをカプリアードのメトード・アンセストラル製法で蘇らせています。
ドライで清涼感があり、みずみずしいエキスに溶け込む繊細な酸、ほんのりビターなタンニンの収斂味を柔らかく弾けるムースが包み込みます。

【輸入元資料より】
収穫は洋ナシが自然に落ちたものを手で拾って行われる。収穫後、外気に触れさせながら3～5週間程度追熟させてからプレスし、沈殿物を取り除いて発酵。加糖はしない。
シードルより薄い色調。活き活きした洋ナシならではのフレッシュな味わい。繊細さ、上品さが欲しい人はポワールがお薦め。

ビオディナミにより土地の味を反映した果実を育てるナチュラル・シードルのパイオニア的存在。洋梨やハーブの香りにフリンティーな要素も。原料は樹齢3年の洋梨。

＼カプリアードの手がける本邦初リリースのポワレ！／
ロワール・エ・シェールの北部は、かつてはポワレの産地で、今回使用されているカレジ、クラソ・ルージュ、ポワール・ド・ルーもこの地域にしか存在しない貴重な土着品種。
出来上がったポワレは香り高くボリューム豊かで、洗練された旨味エキスとミネラルが染み入るように優しい、フィネスある上品な味わい。
ポワレのイメージが 18 度変わるような衝撃的な逸品！

信用できるLes Amis（友人）の厳選果実使用シリーズで、ポワレ（洋梨）を使い、シャンパン製法で醸造した発泡性果実酒です。
瓶内二次醗酵によるオリを取り除き、さらに味わいの調整をすることで、香り、味わいのみならず見た目も美しく仕上がっています。
洋梨ならではの上品な香りをお楽しみ下さい。