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豊かなモルトの風味とさわやかな苦味、華やかなホップの香りが口の中に広がります。

ホップの青々とした切れのよい苦味と柑橘系の豊かな香りをお楽しみいただけます。

フルーティな香りと柔らかな酸味、たくさんの酵母が生きています。

ベルギーにあるヒューガルデン村で醸造されていた白（White）ビールが元祖とされています。原料に小麦を使用し酵母を取り除かないことから白色に近い麦藁色で、小麦特有の香りと酸味、高炭酸が特徴です。原料にスパイス（コリアンダー＆オレンジピール）を使用し、苦味を抑えた、フルーティーでさわやかなビールです。

チェコの地方都市ピルゼン（Pilsen）で醸造されていたビールで、大手メーカーのビールもほとんどがこのタイプです。ホップを効かせたキレのある淡色系の下面発酵ビールで、苦味はやや強めです。ゴクゴク飲めるすっきりテイストで爽快感があり、どんな料理にもよく合います。

小麦麦芽を使用した南ドイツスタイルのビールです。ヴァイツェン酵母が醸し出すバナナやクローブを思わせるフルーティーな香りが特徴です。 箕面ビールのヴァイツェンは香りはやや抑え目で爽快な後味とやわらかい飲み口がクセになるビールです。

コーヒーやビターチョコレートを思わせるフレーバー、滑らかなやわらかさとドライな後味にこだわった、飲み飽きないスタウト。何杯でも飲みたい黒！を追求した、箕面ビールの自信作です。

低温で長期間熟成をおこなったすっきりとした爽快感と、爽やかな苦味が特徴の定番ラガービールです。

ドイツ南東地方で醸造されていたタイプの黒（Schwarz）ビールです。黒ビールによくあるカラメルモルトの特徴（甘味）を抑え、ホップを控えめにすることでローストモルトの風味を引き立たせました。
その黒い色からは想像できない、苦味と甘味のバランスが取れた飲みやすいタイプの黒ビールで、ローストフレーバーの香ばしさと苦味が特徴です。

小麦麦芽を材料に仕込んだ軽快な味が特徴のにごりビールです。特殊な酵母を使用、クローブやバナナのような香りと爽快さが特徴です。 常陸野ネスト・バイツェンは、本場ドイツのDLG（ドイツ農林省）から2年連続金メダルを授かり、2000年 英国The Brewing Industry International Awardsでも金メダルを受賞した本格的バイツェンビールです。

ライディーンビールの冬季限定でリリースされる限定品。

ローストモルトの香ばしさとホップの苦味がバランスよく楽しめる黒ビールです。
グラスから豊かに広がるローストアロマ、色からは想像できないすっきりとした口当たりをお楽しみ頂けます。

【ブリュワリーより】
ペイザナ中原ワイナリー、ドメーヌ・オヤマダ、小山田幸紀氏の栽培した葡萄に付着した自然酵母を使用してビールを醸造！ 今回お分けいただいた葡萄「デラウェア」を主体としているドメーヌ・オヤマダのフラグシップ白ワイン「BOW！　白」をイメージして醸造しました。小麦モルトとミュンヘンモルトでやわらかさと少々温かみのあるボディをつけ、酵母のエステル香をひき出してリンゴやバナナのような華やかなアロマと風味を促し、全体を引き締める酸とミネラルを感じさせる余韻が現れるようなテイストを目指しました。

ほのかな甘みと香りに、すっきりとしたホップの苦味が特徴のビールです。

「ランビック」というベルギーで伝統的に造られている、野生酵母で発酵させたビールにサクランボを入れて造られたビール。
その中でもこのビールは特に贅沢な造りで、通常のクリークビールで使用される２倍のサクランボを使用し、最低でも２年間オーク樽で熟成させたものです。
野生酵母のビールは湿気の多い日本では造ることが難しく、その独特の味わいはベルギーのランビックでしか味わうことができません。
チェリー、ラズベリー、リンゴのようなフルーティーな香りに、アーモンドやナッツのような香りもあり、ビールとは思えない複雑な風味は、野生酵母という正に自然の恵みがもたらしてくれる味わいです。

上品なチェリーのフレーバーとともに、奥にグレープフルーツのような渋みを感じながら、酸味と旨みのバランスよい味わいです。香りから想像するより甘味があり、飲みやすいクリーク。

後に柑橘系の酸味が長く続きます。

ちなみにマリアージュ・パルフェとはフランス語で「完全なる結婚」という意味です。