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【ワイナリーより】山形の厳選したりんごを使用し、発泡性辛口ワイン(シードル)に仕上げました。亜硫酸を使用しない「サン・スフル」で醸造を行い、瓶の中で発酵を継続させた発泡ワインです。低アルコールで飲みやすいとの評判。青りんごが入ったことで味に奥行きが出て、りんごの持つ爽やかさと、わずかな渋みのバランスが絶妙です。