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千葉県産のいわしのオリーブオイル漬けです。

伝統製法のブロンズダイスを使用し、低温で製麺した1.7mmの中太麺。製麺後3日以上掛けて熟成乾燥することにより生まれる小麦本来の旨みが特徴です。

中身は洗わずに薄く切って、器に盛りつけてください。数分お待ちいただくと風味が増し、さらにおいしく召し上がれます。お酒のお供に、刻んでお茶漬けに、チーズとも良く合います。

大人気カフェfuracocoで使用しているオリジナル調味料。
低温でじっくり作られ香り豊か。和食の煮物、中華おかずや、豆腐 ごはんにかけてもとても美味しく召し上がれます。

地元長井産のもち米と酒造好適米、そして自社製造の本格焼酎を原料に、造り酒屋が「黄金色を湛えた呑む本みりん」を醸しました。上質の蜜のような甘さが特長です。
瑞穂の国の日本！この天然由来の恵を存分にお楽しみください。

まろやかな風味と甘みを呈し、飲んでもおいしいみりんに仕上がっています。

アルコール分は約13%とワインとほぼ同じ！味醂（みりん）が誕生した室町時代末期から江戸時代には甘い酒が好まれ、味醂は高級酒として珍重されていました。 また、それだけでなく、甘酒と同じように栄養分が豊富なので、夏場の滋養強壮のために飲まれていたとのこと。 本来の味醂はスーパーでよく見かける「みりん風調味料」とは全く異なり、お酒と同じように麹からじっくりと造られているので、甘さだけが目立つのではなく、とても味わい深い味醂です。

アルコール分は約13%とワインとほぼ同じ！味醂（みりん）が誕生した室町時代末期から江戸時代には甘い酒が好まれ、味醂は高級酒として珍重されていました。 また、それだけでなく、甘酒と同じように栄養分が豊富なので、夏場の滋養強壮のために飲まれていたとのこと。 本来の味醂はスーパーでよく見かける「みりん風調味料」とは全く異なり、お酒と同じように麹からじっくりと造られているので、甘さだけが目立つのではなく、とても味わい深い味醂です。

原料米は１００％国産米を使用。三年間の熟成期間を経て造られた本格みりんです。
とろりとした上品な旨味が有り、お料理はもちろん、このみりんを使って梅酒を漬けると、風味豊かな贅沢な梅酒が完成します！

原料米は１００％国産米を使用。三年間の熟成期間を経て造られた本格みりんです。
とろりとした上品な旨味が有り、お料理はもちろん、このみりんを使って梅酒を漬けると、風味豊かな贅沢な梅酒が完成します！

山梨のぶどうを贅沢に、手間と時間をたっぷりとかけて造った無添加の国産バルサミコ酢です。

ぶどうのおいしさが凝縮された、芳醇で華やかな香り、濃厚な黒蜜のような甘さ、まろやかな酸味が特徴です。圧力をかけず果実自体の重さで自然に絞った極上の果汁だけを丁寧に煮詰め、オーク、サクラ、クリなどの木樽でじっくり熟成させました。

美味しいバルサミコ酢はそれだけで極上のソースになります。
苺やイチジクなどのフルーツ、チーズやアイス、グリル野菜にそのままかけてお召し上がりいただけます。お肉やお魚料理、サラダには味付けのアクセントとして。
熟成による豊かなコクとふくよかな旨味、かぐわしさが素材をエレガントに彩ります。

厳選された山梨県産ぶどうを100％使用し、ワインへ醸造したのち熟成。酢酸発酵を経てさらに熟成させた赤ワインビネガーです。

熟成期間に5年以上を要し、ワインビネガー特有のフルーティで芳醇な香りが特徴です。また、口あたりがまろやかでドレッシングやマリネ、洋風煮込み料理等に良く合います。
お好みで果汁や蜂蜜を加え水や炭酸水で希釈しドリンクビネガーとしても使用できます。

添加物不使用。ザクザク食感の粒あり。ビタミンE、B2、B1に加え、ミネラルや食物繊維、レシチンも豊富。植物性脂質が悪玉コレステロールを減らします。

添加物不使用。ザクザク食感の粒あり。ビタミンE、B2、B1に加え、ミネラルや食物繊維、レシチンも豊富。植物性脂質が悪玉コレステロールを減らします。

半年掛けて出来上がった生醤油を塩水の代わりにもう一度仕込む（再仕込み）ことにより、濃厚でコクがあり、円やかな味わいに仕上がります。