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千葉県富津市にある、1834年創業のお醤油屋さんです。温度変化を自然に任せているため、一年でも限られた期間でしか醸造することができない天然醸造方式によって、風味のある醤油を製造しています前年に仕込んだ醤油のもろみのなかから一番良くできたものを選んでつくった、JAS特級(特撰)規格の醤油。所在地の旧国名である「上総(かずさ)」と、醤油を意味する「紫(むらさき)」とで、「かずさむらさき」と名付けられました。