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南さつま市に構える食肉加工会社で、有名百貨店に出品されるほどの評価を集めます。
こちらは豚肉を一枚一枚丁寧に、創業当初に造られていた秘伝のたれを再現した醤油ダレに漬け込み、独自の製法で仕上げた、定番の醤油風味です。
しっとりと甘く噛むほどに味わいが増す、豚肉本来の旨味とコクのある豚干肉(ポークジャーキー)に仕上げました。

日本酒の醸造の際、醪を搾った後に残ったものが酒かすです。粕汁や甘酒にして豊富な栄養を摂取してください。

千葉県産のいわしのオリーブオイル漬けです。

以前は夏みかんの栽培が盛んだった富津市でしたが、他品種に押され、今では収穫されることなく放置されている夏みかんの木が多くあります。そんな夏みかんを活用してつくったぽん酢醤油。
鍋物、焼き魚にはもちろん、サラダ、オニオンスライスなどにかけても大変おいしくお召し上がりいただけます。

表面にザラツキがつくブロンズダイスで製麺しているのでソースの絡みが最高！

乾燥は低温で72時間以上、デュラム小麦の豊かな風味と甘味が、おいしさの秘密です。

■ブロンズダイスとは
青銅製のパスタを押し出す出口の型です。青銅製の型を通す事によってパスタに細かなザラツキができソースとの絡みが良くなります。摩擦熱が発生しやすい為、ゆっくりとパスタを押し出しますので非効率で大量生産には向きませんが上質なパスタを生み出すことが出来ます。 ブロンズダイスの他に通常一般品に良く使用されるテフロンダイスがありますがこちらは押し出しの穴にテフロン加工をすることにより表面がツルっと滑らかに仕上がります。摩擦熱が発生しにくいので高速押し出しで大量生産に向いています。

中身は洗わずに薄く切って、器に盛りつけてください。数分お待ちいただくと風味が増し、さらにおいしく召し上がれます。お酒のお供に、刻んでお茶漬けに、チーズとも良く合います。

大人気カフェfuracocoで使用しているオリジナル調味料。
低温でじっくり作られ香り豊か。和食の煮物、中華おかずや、豆腐 ごはんにかけてもとても美味しく召し上がれます。

蔵のある地元長井産のもち米と酒造好適米、そして自社製造の本格焼酎を原料に、造り酒屋が「黄金色を湛えた呑む本みりん」を醸しました。
上質の蜜のような甘さが特長です。

一子相傳は、「みねたから」を造る小笠原味醂の最高級の本みりん。
佐賀県産の上質なもち米、自家製麹、味醂用に同じく三河で造られた国産特製焼酎を使い、4年間の熟成させています。
この味醂で作った蕎麦の返しはとっても美味しいです！また、食後酒としてそのまま飲むのもお勧めです。

アルコール分は約13％とワインとほぼ同じ！
味醂（みりん）が誕生した室町時代末期から江戸時代には甘い酒が好まれ、味醂は高級酒として珍重されていました。また、甘酒と同じように栄養分が豊富なので、夏場の滋養強壮のためにも飲まれていたとのこと。
スーパーでよく見かける「みりん風調味料」とは全く異なり、お酒と同じように麹からじっくりと造られているので、甘さだけが目立つのではなく、とても味わい深い味醂です。

アルコール分は約13％とワインとほぼ同じ！
味醂（みりん）が誕生した室町時代末期から江戸時代には甘い酒が好まれ、味醂は高級酒として珍重されていました。また、甘酒と同じように栄養分が豊富なので、夏場の滋養強壮のためにも飲まれていたとのこと。
スーパーでよく見かける「みりん風調味料」とは全く異なり、お酒と同じように麹からじっくりと造られているので、甘さだけが目立つのではなく、とても味わい深い味醂です。

味醂発祥の地である愛知県の三河で生まれた、100％国産米を使用したみりん。
三年間の熟成期間を経ているため、見た目もカラメルのように濃く、とろりとした旨味があります。
お料理にしっかりとしたコクを出したい時に。また、バニラアイスにかけて食べるのもおすすめです！

味醂発祥の地である愛知県の三河で生まれた、100％国産米を使用したみりん。
三年間の熟成期間を経ているため、見た目もカラメルのように濃く、とろりとした旨味があります。
お料理にしっかりとしたコクを出したい時に。また、バニラアイスにかけて食べるのもおすすめです！

混ぜるだけでカンタン
酒の肴に最適なおつまみ

煮干と自家製の梅酢仕込みのタレ、柿太の煮干、乾燥エビ、鰹節、煎りごま、青海苔といった同封の具材を混ぜ合わせるだけですぐに召し上がることができます。
加熱は不要、タレは自家製で、梅酢仕込です。

酸味を感じられるようなお酒やワインとも相性抜群です！


一緒にオススメのワイン

・OSA WINERY tabi 2021
ミネラル感を存分に感じるお酒。お寿司にもよく合います。

・勝沼醸造 アルガーノ モンテ 赤
梅酢のタレとベーリーAの甘み、チャーミングな酸がぴったり。鰯のような青魚は赤ワインも良く合います。


一緒にオススメの日本酒

・【飲み比べて愉しむ】吉田蔵u2本セット

是非お試しください！

【柿太水産】
富山県氷見漁港近くに加工場を持つ、家族経営の小さなショップです。
柿谷ファミリー3名と、おさかな捌きの名人スタッフ数人で、今日の新鮮なおさかなを活かして、明日のおいしいものをつくっています。

添加物不使用。ザクザク食感の粒あり。ビタミンE、B2、B1に加え、ミネラルや食物繊維、レシチンも豊富。植物性脂質が悪玉コレステロールを減らします。

添加物不使用。ビタミンE、B2、B1に加え、ミネラルや食物繊維、レシチンも豊富。植物性脂質が悪玉コレステロールを減らします。

半年掛けて出来上がった生醤油を塩水の代わりにもう一度仕込む（再仕込み）ことにより、濃厚でコクがあり、円やかな味わいに仕上がります。

オリーブオイルに浸かっていないため、カロリーが低めです。サバを一度蒸したことにより味が良く馴染んでおります。

国産のサバとオリーブオイルに、バジルとレモンが出会って風味豊かで爽やかな味付けになりました。サラダのトッピングやパスタなどにもアレンジできます。

国産のサバとオリーブオイルによるヘルシーなサバ缶です。あっさり癖のない美味しさで、様々なお料理にアレンジで使えます。

七尾、能登産の牡蠣を丁寧に下処理し、じっくり燻製した後に綿実油に漬け空気に触れないように熟成。カリッと焼いたバゲットとも好相性です。

香り豊かな国産ごぼうだけを使用し、 香ばしい白胡麻と程よく甘辛い醤油だれで 滋味あふれる味わいに仕上げています

エイヒレの名産地、長崎県で調味加工を行い、伊万里でじっくりと焼き上げました。調味加工と焼き上げを書く職人で分業することによって実現した食感。

荒節から丁寧に取った出汁の香りが風味を引き立て、さらにたまり醤油のコクが広がります。海苔を巻いたり、わさびやアンチョビを乗せても良いです。

カリマンタン島産の生胡椒を収穫時の房のまま塩水に漬け込みました。純粋な胡椒の風味をお楽しみください。

大きくて、薄くて丸くて、これなんだ？
実はパン専門店の自信作！
ぱりぱり　ぱりぱり　とまらない！
お子様のおやつに、ワインやビールのおともに。割って、シェアして、楽しんで、みんなでパリチータイム！！

グリーンオリーブ　ピコリーヌはボー・ド・プロヴァンスの谷でのみ採れる細長いグリーンオリーブで、9～10月に収穫されます。
その名の通り”ピコリーヌ”という品種を使用しています。
種が細長いため実の部分が多く、歯ごたえがあるのが特徴です。
オリーブオイル用の品種でもあるため、油分がたっぷり含まれておりジューシーで非常に美味しいです。
塩水に漬けて渋抜きされています。

【アールノー(ARNAUD)社とは】
1947年、南フランスのプロヴァンス地方でマリウスとアンドレ親子により創業された、オリーブを専門に扱う老舗メーカーです。

本品は、千葉県の名峰鹿野山から湧出する良質の水と温暖な気候に恵まれた城下町佐貫で創業以来百七拾余年の歴史と伝統の中で造られた、本醸造特選規格の醤油です。その色、味、香りをお試しください。

本品は、じっくり熟成させたもろみを搾った直後の生揚げ（きあげ）醤油のおいしさをそのままに、当社伝統の技法により仕上げた超特選のこいくち醤油です。おいしさはもちろん、お寿司、冷や奴、納豆、漬物、ステーキ、とんかつなどにお使いいただきましても、大変おいしく召し上がりいただけます。

使用されているコキーヨというオリーブは11月頃収穫の、紫色の小粒のオリーブです。
ほのかな苦味があるのが特徴ですが、ハーブ類で仕上げてあるので食べやすくなっています。
華やかな彩りがサラダや、お肉やお魚の煮込み料理にオススメです。

【アールノー(ARNAUD)社とは】
1947年、南フランスのプロヴァンス地方でマリウスとアンドレ親子により創業された、オリーブを専門に扱う老舗メーカーです。

一番絞りごま油国産唐辛子厳選スパイス！
辛さの中にも香り、コク、旨味が味わえる、ビリッとくる「ごまらぁ油」。
風味付けの工程からビン詰めまですべて手作業でつくっています。
餃子などの定番料理だけでなく、炒め物や中華の和え物やサラダにもお使いいただくと、一滴で美味しさが引き立ちます。

知床の海が育んだ鮭にこだわり、旨みを引き出した逸品。
北海道では、先住民族の時代から軒下や炉端にぶら下げられた鮭や鱒は北の自然が生み出した素晴らしい乾物・燻製品でした。

ウトロの滝の下番屋で鮭の定置網漁をしている3代目にあたる社長が、鮭の加工を手がけるために独立した会社。

この鮭とばは、旬の時期の秋鮭、特に身の厚い雄を使い、丁寧に処理したあと塩、砂糖、調味料で味付けをして乾燥させたものになります。

昔ながらの漁師の味で仕上げた鮭とばです。

甘口に炊いためかぶとオリジナルの練りうにを二層に充填した佃煮。メディアでの紹介や著名人が楽屋に常備するなど、話題の商品でメーカ人気No.1です。

長野県のワイナリーがつくる手づくり無添加ジャム。
中野市産サンふじを100％使用し、スライスしたりんごを砂糖と国産レモン果汁だけで煮詰めて、アットホームな味をそのまま再現しました。

ガゴメ昆布ときざみ芽かぶ入りの栄養満点健康スープです。お湯を注ぐだけですので、朝食にも大活躍です。

帆立の貝ひもを愛知県産の七宝たまり醤油で吹き上げた「貝ひも志ぐれ」は、おろし生姜をつけて楽しむと、酒通心に花を咲かせる味わいに。

エビ好きなら１度は「しっぽ」にこだわったことがあると思います。この「焼きえび」は、身の味わいも然ることながら、しっぽのさくっと香ばしい食感と味わいにもこだわった「えび好き」向けの肴です。
丸ごと口の中に放り込むもよし、しっぽだけを先に楽しむもよし。心躍る時間をじっくりとお楽しみください。

千葉県東金市に1897年（明治3年）に創業した鈴木酢店が昔ながらの製法で1本1本手作りしています。
三年熟成酒粕を使用し、静置発酵という昔ながらの仕込み法でゆっくり醸造したお酢は、やさしく、深みのあるまろやかな味わいが特徴です。

食感と風味が西洋のチーズに似ていることから「東洋のチーズ」とも呼ばれています。

食感と風味が西洋のチーズに似ていることから「東洋のチーズ」とも呼ばれています。

蕎麦かりんとうとりんかけかりんとう（砂糖かけ）がミックスされております。食べやすい厚切りカットです。

そのままかつお節をおいしく食べられるよう、特許製法で半生タイプにし、味付けスライスしています。
また、かつお本来のおいしさを活かすよう仕上げています。お子様や大人も安心してお召し上がりください。

デュラム小麦の中心部分の良質なセモリナを原料として、混合・成形・乾燥の製造工程で、独特な製法により加熱することなく造られた商品です。
特に乾燥方法は、自然乾燥に近い状態で72時間以上かけて乾燥しています。すべての製造工程中、低温下で製造しておりデュラム小麦本来の味が楽しめます。

ウィスキー樽として何十年もの間活躍したホワイトオーク樽を燻製チップにしてピーナッツを燻しました。

美味しさの秘密はコクがあって旨いもち米100％で作った柿の種、そしてウィスキー樽をチップにして燻製したスモーキーなバターピーナッツ。

言わずもがな、ウィスキーやハイボールとこの上ない相性をみせてくれます。

ひと味大人な柿の種とピーナッツ、グラスを傾けながらご一緒にいかがでしょうか？

カリフォルニア南部の砂漠地帯、コーチェラバレーの上質なぶどうから生まれたプレミアムレーズン。
完熟したフレームシードレス種のぶどうを、木成りのまま天日乾燥。
そして収穫はひと房ずつ手摘みというどこまでも自然な製法によって、今までにないフルーティーな味わいを実現させています。

本品は、原料選定から商品作り迄、美味しさをまじめに考えたお茶菓子です。ご家族皆様でお楽しみください。

本品は、原料選定から商品作り迄、美味しさをまじめに考えたお茶菓子です。ご家族皆様でお楽しみください。

素材の味を大切にした手造りの品です。昔ながらの製法を大事にしてうまみ、風味を調和させた逸品です。

中身は洗わずに薄く切って、器に盛りつけてください。数分お待ちいただくと風味が増し、さらにおいしく召し上がれます。お酒のお供に、刻んでお茶漬けに、チーズとも良く合います。

チーズのためのグルメクラッカー。フレッシュタイプ・白カビタイプ・ウォッシュタイプのチーズとよく合います。