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サンテ・ベルトーニのエキストラヴァージンオリーブオイルは、カルチョーフィ（アーティチョーク）のニュアンスを含んだやわらかな果実味と少しの苦味があり、味わいとしては辛口。
魚介類、茹でたまたはローストした肉類、サラダ、野菜類、その他の繊細な料理によく合う。豆類にかけても、火を通した野菜にかけるドレッシングとして使っても、生野菜にかける美味しいソースとして使ってもよく引き立ち、特にブルスケッタとは最高の相性を見せる。

福島の日本酒蔵、「仁井田本家」が自然米だけで仕込んだ濃醇旨口の料理酒です。
醸造発酵により天然アミノ酸を増やし、素材のもち味を引き出します。
和食全般はもちろん、ハンバーグや餃子のようなひき肉料理に使えばふっくらとした仕上がりに。
自然酒のうまみだけで、お砂糖を使わずおいしい甘みと照りが加わります。

味醂発祥の地である愛知県の三河で生まれた、100％国産米を使用したみりん。
三年間の熟成期間を経ているため、見た目もカラメルのように濃く、とろりとした旨味があります。
お料理にしっかりとしたコクを出したい時に。また、バニラアイスにかけて食べるのもおすすめです！

一般的な日本酒に比べて圧倒的な量のアミノ酸を含んでいる料理酒です。お料理にご利用いただくだけでなく、お飲みいただいても大変美味しいです。

～牡蠣の美味しい食べ方を追求した究極の形～

濃厚な蒸し牡蠣を特殊な製法でペースト状にした新食材です。
ひとくち食べれば、磯の風味と牡蠣の旨味が口いっぱいに広がります。
まるで蟹みその様な味わいから「牡蠣みそ」と名付けられた一品です。
牡蠣の旨味がギュっと詰まった牡蠣みそは、日本酒やワインとともに楽しむのも、お料理の調味料としてもオススメです。
贅沢にバーニャカウダソースなんていかがでしょうか。

添加物不使用。ザクザク食感の粒あり。ビタミンE、B2、B1に加え、ミネラルや食物繊維、レシチンも豊富。植物性脂質が悪玉コレステロールを減らします。

添加物不使用。ビタミンE、B2、B1に加え、ミネラルや食物繊維、レシチンも豊富。植物性脂質が悪玉コレステロールを減らします。

殻付きのまま極限までローストした無添加マカデミアナッツ！

オーストラリアの最高技術で殻付きのまま極限までローストしたこだわりの製品です。
マカデミアナッツは、生でも食べられますが、深煎りすればするほど甘みが引きたち、本来のおいしさを発揮します。
マカデミアナッツの本当の味を知るプロが、極限の深煎りでおいしさを追求した傑作ナッツです。

マカデミアナッツは、コレステロールがゼロなのでコレステロールを控えたい人にもオススメ!

うどんに足せばひと味違うカレーうどんになり、ポテサラや焼いた豚レバーにかけるとまた良いアクセントになります。豚そぼろに混ぜれば簡易的なキーマにもなります。

～家庭のごはんをおいしく手軽に～
あたらしい日常料理「ふじわら」の美味しい瓶詰め調味料です。

素揚げした干しえび、にんにくにナッツを散らし、香菜の根っこで香りづけしています。
クラッシュアーモンドも入っているので、コクも出てチャーハンや麺類にも◎。

具だくさんなエスニックテイストな調味料です。
汁ものには、[おいしい唐辛子]と一緒に合わせるとより一層風味が増します。

この[にんにくえび塩]にはハマる人続出の中毒性が・・・
麺類のみならず、サラダももちろんの事、目玉焼き、白いごはんにかけただけでも。
贈答用でお友達に教えたら、お友達もハマりました♪

是非、大きなサイズでざくざくかけて欲しい商品です。

～家庭のごはんをおいしく手軽に～
あたらしい日常料理「ふじわら」の美味しい瓶詰め調味料です。

静岡産の無農薬レモンの酸味のきいた爽やかなオイル。
小金井で採れたフレッシュなパクチーは優しく香るので、苦手な方にもおすすめ。

オリーブオイルとレモンがパクチーの独特の風味をマイルドにしています。
お豆腐やアボカド、お刺身、お肉やお魚のソテー・・・
パスタや、パン。幅広くお使いいただけます。
暑い季節には、冷たい麺のつけ汁に混ぜてもさっぱりとして美味しいです。

この、[パクチーレモンオイル]は、とにかくシンプルなお料理に合わせるのが、
おすすめかもしれないです。

蒸したじゃがいも。
白身魚のソテーや蒸し鶏。
蒸しただけのお野菜たち
あっという間に上品な一品に変わります。

大人気カフェfuracocoで使用しているオリジナル調味料。
低温でじっくり作られ香り豊か。和食の煮物、中華おかずや、豆腐 ごはんにかけてもとても美味しく召し上がれます。

～家庭のごはんをおいしく手軽に～
あたらしい日常料理「ふじわら」の美味しい瓶詰め調味料です。

家族みんなで同じ料理を おいしく食べられるように。
和洋中エスニック、何にでも合う万能卓上調味料です。

たくさんの唐辛子が瓶の中に入っています。
真っ赤なのに、辛くなくて旨味のある、魔法の調味料！
「今日は味が決まらないな」
そんな日は、この[おいしい唐辛子]を少し加えてみてください。
一気にグッと、引き締まり＜おいしい＞料理に生まれ変わります。

ふじわらさんの調味料は＜おいしい＞をテーブルに運んできてくれます。

蔵のある地元長井産のもち米と酒造好適米、そして自社製造の本格焼酎を原料に、造り酒屋が「黄金色を湛えた呑む本みりん」を醸しました。
上質の蜜のような甘さが特長です。

福島の日本酒蔵、「仁井田本家」が自然米だけで仕込んだ濃醇旨口の料理酒です。
醸造発酵により天然アミノ酸を増やし、素材のもち味を引き出します。
和食全般はもちろん、ハンバーグや餃子のようなひき肉料理に使えばふっくらとした仕上がりに。
自然酒のうまみだけで、お砂糖を使わずおいしい甘みと照りが加わります。

食べだしたら止まらない!

空豆に紫芋と「はちみつ」でまぶした豆菓子。
カリカリとした食感と甘みが程よい人気の商品です。

食べだしたら止まらない!

黒糖そら豆に使用する黒糖は、クセが少ないと定評のある喜界島産を使用。
ほのかな甘味とぽりぽり感がいいんです♪そら豆の適度な堅さ、優しい甘さが、焼酎などのおつまみにぴったり♪

カリフォルニア南部の砂漠地帯、コーチェラバレーの上質なぶどうから生まれたプレミアムレーズン。
完熟したフレームシードレス種のぶどうを、木成りのまま天日乾燥。
そして収穫はひと房ずつ手摘みというどこまでも自然な製法によって、今までにないフルーティーな味わいを実現させています。

添加物不使用。天然のやわらかな甘味。いちじくは、聖書の最初に出てくる植物です。
アダムとイヴがエデンの園の禁断の木の実(知恵の実)を口にした時、お互いが裸なのに気付き、いちじくの葉を腰に巻いて、覆ったとされています。

カリマンタン島産の生胡椒を収穫時の房のまま塩水に漬け込みました。純粋な胡椒の風味をお楽しみください。

一子相傳は、「みねたから」を造る小笠原味醂の最高級の本みりん。
佐賀県産の上質なもち米、自家製麹、味醂用に同じく三河で造られた国産特製焼酎を使い、4年間の熟成させています。
この味醂で作った蕎麦の返しはとっても美味しいです！また、食後酒としてそのまま飲むのもお勧めです。

半年掛けて出来上がった生醤油を塩水の代わりにもう一度仕込む（再仕込み）ことにより、濃厚でコクがあり、円やかな味わいに仕上がります。

長期熟成・杉桶仕込みの醤油

素材の味をいかしつつそっとうまみを増す醤油。 爽やかな甘味と程よい酸味が特徴です。
あらゆるお料理にお使いいただけます。【濃口醤油（本醸造）】

スペイン産エキストラバージンオリーブオイルを香り豊かな国産ヤマザクラチップで燻製した使用した無添加、無着色、無香料の燻製調味料代表作。
これまで燻製調理に向かなかった生野菜や生の魚介、お豆腐、スープなどに熱を加えることなく、燻製風味を与えることができます。
おすすめはお豆腐。燻製オリーブオイルをさっとひとかけし塩を一つまみ振りかけ召し上がってみてください。

富山湾で獲れたての新鮮なほたるいかに醤油とみりんを加えて深層水に仕込み、コクと旨味をのせた塩辛です。ごはんのおかずにもお酒のつまみにも。

長期熟成・杉桶仕込みの醤油

延喜をベースに、最高級の良質なダシをふんだんに使い造られたワインを隠し味に本格醤油調味料。
めんつゆ・冷や奴、おひたし、白身のお刺身などに。

七尾、能登産の牡蠣を丁寧に下処理し、じっくり燻製した後に綿実油に漬け空気に触れないように熟成。カリッと焼いたバゲットとも好相性です。

味醂発祥の地である愛知県の三河で生まれた、100％国産米を使用したみりん。
三年間の熟成期間を経ているため、見た目もカラメルのように濃く、とろりとした旨味があります。
お料理にしっかりとしたコクを出したい時に。また、バニラアイスにかけて食べるのもおすすめです！

東京・亀戸で三代続く発酵食品の専門店。
「佐野みそ亀戸本店」では、地域特有のさまざまな味わいの味噌を約60種類を用意し、伝統を守りつづけてきたこだわりの味を人々に伝えています。

大豆は発酵醸造されることでアミノ酸の旨味と良質な植物タンパク質の栄養素が生きてきます。
濃厚な旨みで、野菜はもちろん、肉、魚などを料理すると素材の味を引き立たせます。

～家庭のごはんをおいしく手軽に～
あたらしい日常料理「ふじわら」の美味しい瓶詰め調味料です。

静岡産の無農薬レモンの酸味のきいた爽やかなオイル。
小金井で採れたフレッシュなパクチーは優しく香るので、苦手な方にもおすすめ。

オリーブオイルとレモンがパクチーの独特の風味をマイルドにしています。
お豆腐やアボカド、お刺身、お肉やお魚のソテー・・・
パスタや、パン。幅広くお使いいただけます。
暑い季節には、冷たい麺のつけ汁に混ぜてもさっぱりとして美味しいです。

この、[パクチーレモンオイル]は、とにかくシンプルなお料理に合わせるのが、
おすすめかもしれないです。

蒸したじゃがいも。
白身魚のソテーや蒸し鶏。
蒸しただけのお野菜たち
あっという間に上品な一品に変わります。

大きくて、薄くて丸くて、これなんだ？
実はパン専門店の自信作！
ぱりぱり　ぱりぱり　とまらない！
お子様のおやつに、ワインやビールのおともに。割って、シェアして、楽しんで、みんなでパリチータイム！！

グリーンオリーブ　ピコリーヌはボー・ド・プロヴァンスの谷でのみ採れる細長いグリーンオリーブで、9～10月に収穫されます。
その名の通り”ピコリーヌ”という品種を使用しています。
種が細長いため実の部分が多く、歯ごたえがあるのが特徴です。
オリーブオイル用の品種でもあるため、油分がたっぷり含まれておりジューシーで非常に美味しいです。
塩水に漬けて渋抜きされています。

【アールノー(ARNAUD)社とは】
1947年、南フランスのプロヴァンス地方でマリウスとアンドレ親子により創業された、オリーブを専門に扱う老舗メーカーです。

～家庭のごはんをおいしく手軽に～
あたらしい日常料理「ふじわら」の美味しい瓶詰め調味料です。

家族みんなで同じ料理を おいしく食べられるように。
和洋中エスニック、何にでも合う万能卓上調味料です。

たくさんの唐辛子が瓶の中に入っています。
真っ赤なのに、辛くなくて旨味のある、魔法の調味料！
「今日は味が決まらないな」
そんな日は、この[おいしい唐辛子]を少し加えてみてください。
一気にグッと、引き締まり＜おいしい＞料理に生まれ変わります。

ふじわらさんの調味料は＜おいしい＞をテーブルに運んできてくれます。

アルコール分は約13％とワインとほぼ同じ！
味醂（みりん）が誕生した室町時代末期から江戸時代には甘い酒が好まれ、味醂は高級酒として珍重されていました。また、甘酒と同じように栄養分が豊富なので、夏場の滋養強壮のためにも飲まれていたとのこと。
スーパーでよく見かける「みりん風調味料」とは全く異なり、お酒と同じように麹からじっくりと造られているので、甘さだけが目立つのではなく、とても味わい深い味醂です。

混ぜるだけでカンタン
酒の肴に最適なおつまみ

煮干と自家製の梅酢仕込みのタレ、柿太の煮干、乾燥エビ、鰹節、煎りごま、青海苔といった同封の具材を混ぜ合わせるだけですぐに召し上がることができます。
加熱は不要、タレは自家製で、梅酢仕込です。

酸味を感じられるようなお酒やワインとも相性抜群です！


一緒にオススメのワイン

・OSA WINERY tabi 2021
ミネラル感を存分に感じるお酒。お寿司にもよく合います。

・勝沼醸造 アルガーノ モンテ 赤
梅酢のタレとベーリーAの甘み、チャーミングな酸がぴったり。鰯のような青魚は赤ワインも良く合います。


一緒にオススメの日本酒

・【飲み比べて愉しむ】吉田蔵u2本セット

是非お試しください！

【柿太水産】
富山県氷見漁港近くに加工場を持つ、家族経営の小さなショップです。
柿谷ファミリー3名と、おさかな捌きの名人スタッフ数人で、今日の新鮮なおさかなを活かして、明日のおいしいものをつくっています。

珍しいセミドライタイプの種抜きブラックオリーブです。
成熟したブラックオリーブの豊かな味わいとタイムの爽やかな風味をお楽しみいただけます。
種抜きされているので食べやすく、そのままワインやチーズなどに合わせてお召し上がりいただくのはもちろん、煮込み料理やパン生地への混ぜ込み、ピザ、サラダのトッピングなど幅広くお使いいただけます。

【アールノー(ARNAUD)社とは】
1947年、南フランスのプロヴァンス地方でマリウスとアンドレ親子により創業された、オリーブを専門に扱う老舗メーカーです。

　※極稀に種が残っている場合がございますので、ご注意ください。

クセがなく食べやすい種抜きのグリーンオリーブです。
グリーンオリーブを塩水で漬け込み、ひまわりオイルとプロヴァンスのローズマリー、タイム、バジル、サリエットのハーブを加えて瓶詰めにしました。
グリーンオリーブの味わいだけでなく、爽やかなハーブの風味もお楽しみいただけます。
種抜きされているので、そのままワインやチーズなどに合わせてお召し上がりいただくのはもちろん、チャバタやフォカッチャなどのパン生地への練り込み、肉や魚料理のトッピング、サンドイッチや料理などにもにお使いいただけます。

【アールノー(ARNAUD)社とは】
1947年、南フランスのプロヴァンス地方でマリウスとアンドレ親子により創業された、オリーブを専門に扱う老舗メーカーです。

※極稀に種が残っている場合がございますので、ご注意ください。

使用されているコキーヨというオリーブは11月頃収穫の、紫色の小粒のオリーブです。
ほのかな苦味があるのが特徴ですが、ハーブ類で仕上げてあるので食べやすくなっています。
華やかな彩りがサラダや、お肉やお魚の煮込み料理にオススメです。

【アールノー(ARNAUD)社とは】
1947年、南フランスのプロヴァンス地方でマリウスとアンドレ親子により創業された、オリーブを専門に扱う老舗メーカーです。

パリパリッとした小きゅうりの歯ごたえとやわらかな酸味が人気のコルニッションです。
ビネガー、エストラゴンの香りがほどよく効いた爽やかな香り。そのままアペリティフにお使いいただけます。
パン、サンドイッチ、ハム、ソーセージ、テリーヌ、肉料理、ソースを使ったお料理に。また、スライスしてサラダに加えたり刻んでマヨネーズ・ドレッシングと混ぜても大変美味しいです。

グリーン、ブラック、紫、茶の彩りが大変美しい色も形も異なるオリーブミックス。様々な食感や味がお楽しみいただけます。
パーティーにもおすすめです。サンドイッチ、サラダ、パスタ、ピザ、キッシュ、グラタン、肉または魚の煮込み料理に。

スペインより、まるでコルタドール(ハム切り専門職人)がカットしたかのような華やかなスライスパック。
10ヶ月熟成のハモンセラーノを使用した贅沢な一品。
そのままお皿に盛り付けたら、すぐにバル気分♪

エイヒレの名産地、長崎県で調味加工を行い、伊万里でじっくりと焼き上げました。調味加工と焼き上げを書く職人で分業することによって実現した食感。

1874年以来、醤油醸造一筋、100％自社製造。愛媛県の「梶田商店」さんのお醤油です。

食欲をそそる芳香で、深いコクと旨味が特徴。
こいくちは特に旨味と味の伸びが強く、かけ醤油、煮物、焼物、汁物など、どんな料理に使っても料理の味を引き上げてくれる万能醤油です。
厳選した原料を使用しています。

中身は洗わずに薄く切って、器に盛りつけてください。数分お待ちいただくと風味が増し、さらにおいしく召し上がれます。お酒のお供に、刻んでお茶漬けに、チーズとも良く合います。

イタリア産の白トリュフとフランス産のゲランドの塩、そしてエキストラトラヴァージンオリーブで味付けをした「白トリュフ薫る」贅沢なミックスナッツ（アーモンド、カシューナッツ、マカダミアナッツ、クルミの4種）です。そのままでも美味しくお召し上がり頂けますが、白ワイン（おすすめはローヌ地方）と合わせてお楽しみください。特に、マカダミアナッツと白トリュフ塩、そしてワインの相性は思わず笑顔になってしまいます。

知床の海が育んだ鮭にこだわり、旨みを引き出した逸品。
北海道では、先住民族の時代から軒下や炉端にぶら下げられた鮭や鱒は北の自然が生み出した素晴らしい乾物・燻製品でした。

ウトロの滝の下番屋で鮭の定置網漁をしている3代目にあたる社長が、鮭の加工を手がけるために独立した会社。

この鮭とばは、旬の時期の秋鮭、特に身の厚い雄を使い、丁寧に処理したあと塩、砂糖、調味料で味付けをして乾燥させたものになります。

昔ながらの漁師の味で仕上げた鮭とばです。

本品は、千葉県の名峰鹿野山から湧出する良質の水と温暖な気候に恵まれた城下町佐貫で創業以来百七拾余年の歴史と伝統の中で造られた、本醸造特選規格の醤油です。その色、味、香りをお試しください。

本品は、じっくり熟成させたもろみを搾った直後の生揚げ（きあげ）醤油のおいしさをそのままに、当社伝統の技法により仕上げた超特選のこいくち醤油です。おいしさはもちろん、お寿司、冷や奴、納豆、漬物、ステーキ、とんかつなどにお使いいただきましても、大変おいしく召し上がりいただけます。

一番絞りごま油国産唐辛子厳選スパイス！
辛さの中にも香り、コク、旨味が味わえる、ビリッとくる「ごまらぁ油」。
風味付けの工程からビン詰めまですべて手作業でつくっています。
餃子などの定番料理だけでなく、炒め物や中華の和え物やサラダにもお使いいただくと、一滴で美味しさが引き立ちます。

初代から受け継がれた味と香り。まさしく山田製油の礎。職人が細心の注意で炒りあげた胡麻を古式圧搾機で搾油した一番絞りのごま油です。
圧搾から湯洗い、静置、精製まで約１ケ月の時間をかけて仕上げます。 「香りとまろやかな味わい」 主役である食材の邪魔をしない、名脇役的な調味料です。