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いわし40％使用。カルシウムが豊富に入っています。

風味豊かに味わい深く。青のり0.3％入り。

風味豊かに味わい深く。ゆず皮6％入り

表面にザラツキがつくブロンズダイスで製麺しているのでソースの絡みが最高！

乾燥は低温で72時間以上、デュラム小麦の豊かな風味と甘味が、おいしさの秘密です。

■ブロンズダイスとは
青銅製のパスタを押し出す出口の型です。青銅製の型を通す事によってパスタに細かなザラツキができソースとの絡みが良くなります。摩擦熱が発生しやすい為、ゆっくりとパスタを押し出しますので非効率で大量生産には向きませんが上質なパスタを生み出すことが出来ます。 ブロンズダイスの他に通常一般品に良く使用されるテフロンダイスがありますがこちらは押し出しの穴にテフロン加工をすることにより表面がツルっと滑らかに仕上がります。摩擦熱が発生しにくいので高速押し出しで大量生産に向いています。

日本酒の醸造の際、醪を搾った後に残ったものが酒かすです。粕汁や甘酒にして豊富な栄養を摂取してください。

デュラム小麦の中心部分の良質なセモリナを原料として、混合・成形・乾燥の製造工程で、独特な製法により加熱することなく造られた商品です。
特に乾燥方法は、自然乾燥に近い状態で72時間以上かけて乾燥しています。すべての製造工程中、低温下で製造しておりデュラム小麦本来の味が楽しめます。

東京・亀戸で三代続く発酵食品の専門店。
生味噌にとことん拘る佐野味噌の「蔵碗」は、佐野の味噌で作る味噌汁の美味しさにもっと簡単にふれて欲しい、という思いから誕生しました。

伝統の京都赤だしで作った料亭の味。三年熟成の豆味噌に甘口の米味噌。
渋いコクと渋みにまろやかさも感じられる京都伝統の赤だし味噌です。
出汁は、かつお節と北海道羅臼昆布を利かせ、具は、赤だしに合う揚げなす・えのき・ほうれん草です。

東京・亀戸で三代続く発酵食品の専門店。
生味噌にとことん拘る佐野味噌の「蔵碗」は、佐野の味噌で作る味噌汁の美味しさにもっと簡単にふれて欲しい、という思いから誕生しました。

佐野一番の人気味噌を使い、定番の具を加えたこだわり味噌汁。
「金亀子みそ赤」は、新潟県産もち米をたっぷりと使い、北海道産大豆で仕込まれています。
もち米特有のトロッとした自然な甘みと大豆のうま味のバランスが絶妙。
出汁は、かつお節と北海道産羅臼昆布だしを利かせ、具は、豆腐・わかめ・油揚げ・長ねぎです。

東京・亀戸で三代続く発酵食品の専門店。
生味噌にとことん拘る佐野味噌の「蔵碗」は、佐野の味噌で作る味噌汁の美味しさにもっと簡単にふれて欲しい、という思いから誕生しました。

野菜の味わいを生かした白味噌仕立ての味噌汁。秋田県産白目大豆、コシヒカリ米というとてもよい原料を使って、「低温の蔵」で長期熟成。色は白いまま熟成だけが進みますので、味わいはあっさりとしたまま、大豆のうま味とお米の甘さだけをしっかりと引き出してあります。
出汁は、かつお節と北海道産羅臼昆布を利かせ、具は、ほうれん草・油揚げ・長ねぎ・人参。
味噌の味わいが、具の持つ繊細な味わいを引き立てています。　

東京・亀戸で三代続く発酵食品の専門店。
生味噌にとことん拘る佐野味噌の「蔵碗」は、佐野の味噌で作る味噌汁の美味しさにもっと簡単にふれて欲しい、という思いから誕生しました。

佐野伝統の合わせ味噌で作ったこだわりのとん汁。
国産大豆・国産米を使い、天然醸造の味噌を数種類、佐野伝統の合わせ法によってブレンド。深いコクとさっぱりとしたキレを両立させた佐野自慢の味噌。
出汁は、かつお節と北海道産羅臼昆布を利かせ、具は、豚肉、ごぼう、玉ねぎ、人参、ねぎと具沢山で人気の高い「とん汁」を楽しめます。

蕎麦かりんとうとりんかけかりんとう（砂糖かけ）がミックスされております。食べやすい厚切りカットです。

そのままかつお節をおいしく食べられるよう、特許製法で半生タイプにし、味付けスライスしています。
また、かつお本来のおいしさを活かすよう仕上げています。お子様や大人も安心してお召し上がりください。

素材の味を大切にした手造りの品です。昔ながらの製法を大事にしてうまみ、風味を調和させた逸品です。

イタリアのプーリア地方では、ローマ時代より引き継がれた塩田にて塩作りがおこなわれています。イタリアの天日塩が、お料理の味を引き立てます。

旬の良質なマイワシを厳選し、「喜界島産きび糖」「1年半以上長期熟成した国産丸大豆醤油」だけで仕上げました。

トマト味が癖になるナポリタン風味のパスタスナックは、女性からも大人気。軽快な味わいのワインのおつまみにも適しております。

ピリッとした黒胡椒がスパイシーなパスタスナック。パンチの効いたお味はビールのお供にもぴったりです。

スペインバルなどでお馴染みのアヒージョの味を再現したパスタスナックです。海老とにんにくの旨みをたっぷりと感じられます。

濃厚でコクのあるチーズ感と程よい塩加減が後引くおいしさのパスタスナックです。

定番の一番人気のお味。あっさりとした塩味のパスタスナックです。シンプルな味付けでパスタの味が引き立ちます。

香ばしい海老の香りとさっぱりとした塩気がやみつきになる味わいです。

国産のもち米生地をふっくら揚げ、塩で味付けました

ふっくら軽めに揚げた国産のもち米生地に、ガーリックパウダーをかけました。

煎餅に醤油を二度づけし、表面の醤油をこがした風味豊かな煎餅です。濃い味のお好きな方におすすめです。

お醤油が染み込みやすくなる様に、わざと割ったおかきです。

国産のうるち米ともち米を合わせて堅めに仕上げた揚げ餅です。

南さつま市に構える食肉加工会社で、有名百貨店に出品されるほどの評価を集めます。
香ばしい香りとコリコリとした食感の良い和風醤油味のミミガ―です。
豚耳を門外不出の秘伝のたれに漬け、炭焼き製法にて焼き上げました。
日本酒や焼酎の他、ウイスキーなどにも合います。

銚子港で水揚げされた旬さばに、旨味の濃い純米料理酒を一枚一枚ふりかけ、1度直火で焼き上げてから、塩と酒だけで味付。焼き魚特有の風味と美味しさが味わえます。

燻製オリーブオイルの個包装タイプ。
スペイン産エキストラバージンオリーブオイルを香り豊かな国産ヤマザクラチップで燻製した使用した無添加、無着色、無香料の燻製調味料代表作。
これまで燻製調理に向かなかった生野菜や生の魚介、お豆腐、スープなどに熱を加えることなく、燻製風味を与えることができます。
おすすめはお豆腐。燻製オリーブオイルをさっとひとかけし塩を一つまみ振りかけ召し上がってみてください。
お弁当、アウトドアに便利な使い切りサイズです。

見た目のパッケージも可愛い、このサバ缶は岩手県産株式会社から発売されている、国産サバを使用したサバ缶です。
その名も「サヴァ缶」

こちらのブラックペッパー味はコクのあるオニオンソテーとブラックペッパーを効かせた、スパイシーな大人の味。
そのままクラッカーなどにのせても十分美味しいですが、是非ガーリックライスに！香ばしいペッパーの香りが後引く美味しさです！
ブラックペッパーが強く効いているのもあり、缶汁ごと入れてキノコたくさんパスタも美味しいです。

見た目のパッケージも可愛い、このサバ缶は岩手県産株式会社から発売されている、国産サバを使用したサバ缶です。
その名も「サヴァ缶」

こちらのアクアパッツア風は、魚介エキスや白ワインに漬け込み、ドライトマトやハーブが入ったイタリアンなサバ缶です。
缶汁までソースとして美味しく活用できます。
当店スタッフはアクアパッツァという名の元にトマトと魚介類でスープ仕立てにしてみました。バゲットがすぐなくなります。

マヨネーズやチーズとも好相性。サラダやオーブン焼きなどアレンジは自由自在です。

燻製しょうゆの個包装タイプ。
200年以上続く、千葉県の老舗醤油メーカーの関東二段仕込醤油を桜チップでじっくりと燻製した、特許取得の元祖燻製しょうゆ。
お刺身、お寿司、お豆腐など、普段のお醤油を燻製しょうゆに変えるだけで今までにない香ばしさと深い味わいがお楽しみいただけます。
少し熱の通ったお料理、卵かけご飯やチャーハンなどであれば、一層香りの効果は感じられます。
とうもろこしやグリルで焼いた魚や野菜にサッとかけるだけで、バーベキューで食べる香ばしい風味に早変わりです。

オリーブオイルに浸かっていないため、カロリーが低めです。サバを一度蒸したことにより味が良く馴染んでおります。

国産のサバとオリーブオイルに、バジルとレモンが出会って風味豊かで爽やかな味付けになりました。サラダのトッピングやパスタなどにもアレンジできます。

国産のサバとオリーブオイルによるヘルシーなサバ缶です。あっさり癖のない美味しさで、様々なお料理にアレンジで使えます。

適度に脂ののった銚子産マイワシをNonGMO菜種一番搾り油と、塩田の天日塩、国産ローリエを使用し素材の美味しさにこだわりました。

本品は、原料選定から商品作り迄、美味しさをまじめに考えたお茶菓子です。ご家族皆様でお楽しみください。

本品は、原料選定から商品作り迄、美味しさをまじめに考えたお茶菓子です。ご家族皆様でお楽しみください。

千葉県旭市の沿岸に立つ明治22年創業の水産加工会社です。
東日本大震災の津波被害から復興し、新鮮な魚介類を高温高圧で加工調理をしています。
こちらの商品はにんにくの風味を効かせ、オリーブオイルとバジルオイルに漬けました。ワインやビールはもちろん、シェリーもお勧めです。

千葉県旭市の沿岸に立つ明治22年創業の水産加工会社です。
東日本大震災の津波被害から復興し、新鮮な魚介類を高温高圧で加工調理をしています。
こちらの商品は銚子港で水揚げされたさばを、焼いて香ばしくしてから骨まで柔らかくし、にんにくの風味を効かせたエクストラヴァージンオリーブオイルとバジルオイルに漬けました。
とても柔らかくふっくらと仕上がっており、温めずにそのままでも美味しくいただけます。
オリーブオイルをパンにつけても◎

千葉県旭市の沿岸に立つ明治22年創業の水産加工会社です。
東日本大震災の津波被害から復興し、新鮮な魚介類を高温高圧で加工調理をしています。
こちらの商品は銚子産のさんまをにんにくとハーブの風味を効かせ、オリーブオイルに漬けました。
ワインやビールに良く合います。
オリーブオイルをパンにつけても、温めずにそのまま食べてもおいしいです。

千葉県旭市の沿岸に立つ明治22年創業の水産加工会社です。
東日本大震災の津波被害から復興し、新鮮な魚介類を高温高圧で加工調理をしています。
こちらの商品は千葉県銚子産のたこを使用しています。
にんにくの風味を効かせ、オリーブオイルに漬けています。
ワインやビールに良く合います。温めず、そのまま食べてもおいしいです。

食感と風味が西洋のチーズに似ていることから「東洋のチーズ」とも呼ばれています。

チーズのためのグルメクラッカー。フレッシュタイプ・白カビタイプ・ウォッシュタイプのチーズとよく合います。

適度に脂ののった秋さばを国産はだか麦使用の合わせ味噌と喜界島産のきび糖、国産丸大豆醤油だけで骨が柔らかくなるまで煮込みました。

適度に脂ののった秋さばに対馬の純国産平釜塩と京都の古式静置醗酵「純米富士酢」を微量加え骨が柔らかくなるまで煮込みました。

ウィスキー樽として何十年もの間活躍したホワイトオーク樽を燻製チップにしてピーナッツを燻しました。

美味しさの秘密はコクがあって旨いもち米100％で作った柿の種、そしてウィスキー樽をチップにして燻製したスモーキーなバターピーナッツ。

言わずもがな、ウィスキーやハイボールとこの上ない相性をみせてくれます。

ひと味大人な柿の種とピーナッツ、グラスを傾けながらご一緒にいかがでしょうか？

千葉県富津市にある、1834年創業のお醤油屋さんです。
温度変化を自然に任せているため、一年でも限られた期間でしか醸造することができない天然醸造方式によって、風味のある醤油を製造しています

前年に仕込んだ醤油のもろみのなかから一番良くできたものを選んでつくった、JAS特級(特撰)規格の醤油。
所在地の旧国名である「上総（かずさ）」と、醤油を意味する「紫（むらさき）」とで、「かずさむらさき」と名付けられました。

千葉県東金市に1897年（明治3年）に創業した鈴木酢店が昔ながらの製法で1本1本手作りしています。
三年熟成酒粕を使用し、静置発酵という昔ながらの仕込み法でゆっくり醸造したお酢は、やさしく、深みのあるまろやかな味わいが特徴です。

2億年前の太古の海が地殻変動で陸となり、そこで6500年以上前から塩づくりが行われるように。その塩田のフロール・デ・サルよりも下側、塩味が円やかな塩です。