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乾杯からメイン料理まで活躍してくれる北イタリアの魅力が詰まったワインセット ワインの世界でイタリアといえば、消費国としても生産国としても必ず上位に名前が上がりますね。 食の地としても有名で、北はヴェネツィアのあるヴェネトから南はシチリア諸島まで、 20もの州から成り立つこの国は、地域ごとに発展した食文化と共に、その土地ならではのブドウ品種で造られたワインが親しまれています。 今回は、そんなイタリアの北の方にフォーカスしておすすめのワインをピックアップ。 食と歴史の宝庫のイタリアを、ワインを通して体感してみませんか?
生産者:ビアンカ・ヴィーニャ/ヴェネト州 ミラノ万博でイタリアを代表する100ブランドにプロセッコ全348社から唯一選出されるプロセッコ最高得点保有ワイナリー「ビアンカヴィーニャ」が造るスタンダードワイン。 ブドウは全て手摘みでプロセッコDOCG区画に隣接した一等地のもののみを使用。 通常の倍の期間を使いゆっくりと丁寧に醸造される為、クリーミーできめ細かな泡が続き、酸味豊かなピンクグレープフルーツや青リンゴの爽やかな香り、心地よいミネラル感が余韻に長く残ります。
生産者:ボルゴ・サヴァイアン/フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 美しく輝く麦わら色。 アプリコット、熟したオレンジの香りにダージリン、カルダモンやナッツのアロマがある。 ヨーグルトのニュアンスも感じられ複雑。 骨格はしっかりとしており、豊かな果実味と余韻が残るノンフィルターならではのうまみと複雑さが楽しめるオレンジワインです。
生産者: サン・フェレオーロ/ピエモンテ州 サンフェレオーロが「ドルチェットのもう一つの姿、最大の表現」であるとするならば、このヴァルディバはその名の通り「地域性、慣習」、いわば地元らしさを意識して造られる、オーソドックスなドルチェット。 日常的にテーブルに並ぶ飽きの来ないドルチェットを表現したワインです。 丸みを帯びた酸が魅力的、そして十分な果実味と土地由来の厚みも感じる仕上がり。 特別な表現というよりも、日頃に感じる愉しみ・喜びを感じさせてくれるような、味わい深いドルチェットです。