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安定のお勧めシャンパーニュ

シャンパーニュの中でも、比較的気軽に楽しめる価格帯が魅力のワインです。

このキュヴェのセパージュは、創業以来守られてきた伝統的黄金比率。
シトラス系の果実やピーチ、アカシアの花などの魅惑的な香り。
フレッシュ感、フィネスを持ちながらもふくよかさのある充実した味わい。
果実本来のピュアな味わいと奥深さが楽しめます。

バランスが良く、ほのかに炒った香ばしさも感じられます。

軽快で飲みやすいスパークリングワイン
余市の冷涼な気候に恵まれた良質なブラウフレンキッシュ、レゲントから造れたエレガントで個性的なスパークリングワイン。

レゲントのボディ感とフレッシュさ、ブラウフレンキッシュのアロマティックさがバランスよく調和しています。
きめ細やかな泡立ち。
グレープフルーツなどの柑橘系フルーツの爽やかで、引き締まった酸味が心地よく、余韻も長く続きます。

寿司、天ぷら、ブッラータ、中華などと合わせてお楽しみください。

それぞれ特徴の異なる洋梨を3種類使用して造られたポワレ
それぞれ甘味、酸味、香りに特徴のある洋ナシ3品種を厳選し、調和と複雑味が生まれるよう一緒に発酵させています。
洋梨のコンポートの香りから、口に含んだ時の清涼感溢れる果汁の風味、辛口ですが口当たりも優しいので炭酸が苦手な方も楽しめます。

「ラ・フランスだけではない、山形県民以外の方にこそ知ってほしい」という思いが込められた洋梨3兄弟のポワレです。

人気日本酒銘柄「せんきん」が醸すシードル♪
日本酒「仙禽」を醸すせんきんよりリリースされたシードル「ドメーヌ・パーラー」。
果汁には手を加えずに、日本酒同様、醸造は限りなくナチュラルな仕上がりに。
味わいは、酸が一貫してテンション高く続き、日本のリンゴ特有の爽やかな甘さ・蜜っぽさも感じられ、そのバランスが！

時間が経ち温度が上がってくると、白麹を使った甘酒のような風味に変化していきます。
余韻には渋みもあり、五味をバランスよく感じます。

度数も6度と軽いので、昼飲みにもおすすめです♪

軽快で体に染み渡るロゼワイン
日本が誇るブドウ品種マスカットベーリーAを用い、亜硫酸を使用しないサンスフルで仕上げたワイン。
ブドウはタケダワイナリーさんが長年ベーリーAの栽培を依頼している天童市の栽培グループによる良質なもの。
天然のきめ細やかな泡が、赤い果実の華やかな香りを引き立て、シャープでフレッシュな酸味が爽やかな辛口のスパークリングロゼワインです。

無濾過で瓶詰めすることでブドウ由来の濁りが残り、それが格別な風味となっています。

IMADEYAオリジナルデザインの日本ワインセット

厳選されたブドウのみを使用して造られた、IMADEYAオリジナルのワイン。

醸造を手掛けるまるき葡萄酒は、現存する日本最古のワイナリー。
山梨県勝沼町下岩崎にて、ワインの製造を行っています。

様々なお食事と合わせられるように設計されたワインなので、
シーンを選ばず気軽にお楽しみいただけます。

人気銘柄の特にオススメ品をギフトセットに

奈良県のみで栽培される酒米『露葉風』と、地元の契約栽培米『秋津穂』を使用したお酒のセット。

507シリーズは、お米をたくさん磨いてデリケートに発酵を進め、滑らかな質感、豊かな果実味を最大現に引き出しています。

大変人気の銘柄なので、ご贈答にもぴったりです♪

仙禽のプレミアムシリーズ「一聲」より新酒が登場！

栃木県さくら市に蔵を構え、蔵の地下水と同じ水脈上に限定して作付けされたお米のみを原料米とする「ドメーヌ・さくら」を掲げ、純粋でナチュラルな酒造りでファンを魅了する「せんきん」。

中でも人気の「プレミアムシリーズ」には「一聲(いっせい)」「麗(うらら)」「醸(かもす)」がありますが、今回は一聲より無濾過生原酒が登場です。

さらなる上質感を目指し、麹歩合、アミノ酸を削減。
ボディが薄くならないよう、精米歩合は35％から40％に変更。

通常火入れでしか販売されませんが、今回は初となる「生酒」が登場。
これはとても希少なので見逃せないチャンスです。

ドメーヌさくら産山田錦のポテンシャルを最大限に引き出すべく、香りは控えめにしつつも、全体的には華やかでエレガントな印象に仕上がっています。

ぜひ、この機会にご堪能くださいませ。

せんきんの商品一覧はこちらから
→せんきん

『特別な人に贈りたくなるような、Kisvinにしかできない輝くシャルドネを』とのお客様の声から生まれたこの1本。

南国系果実を想わせる暖かな要素が感じられる塩山千野(えんざん ちの)地区と、
引き締まった酸が特徴の塩山玉宮野(えんざん たまみや)地区のブドウをそれぞれ別々に仕込んで最後にブレンドしました。

ワインと綺麗に馴染んだナッツの様な上質な樽の香り、穏やかで高級感のある黄金色の液体は滑らかで、その後に続く余韻にすらうっとりしてしまう程。

長期熟成も可能なポテンシャルを持つ1本ですのので、早のみの場合はデカンタージュ、スワリングを推奨しております。

ゆっくり寝かせておいて、特別な日に楽しみたい、とびっきり特別な1本です。

【Kisvin Winery】

山梨県甲州市に、栽培家のプロチームが立ち上げたワイナリー。

代表を務めるのは山梨県甲州市塩山にある葡萄農家の3代目「荻原康弘氏」。
2001年に荻原氏が家業を継ぎ、父の代まで行われていた生食用葡萄の栽培ではなく、醸造用葡萄の栽培に着目したことから歴史は始まります。

2005年、「荻原康弘氏」、池川総合ブドウ園の「池川仁氏」、東京大学大学院特任研究員の「西岡一洋氏」らと共に醸造用葡萄の勉強会グループ「Team Kisvin」設立。

ワイナリーに高品質な醸造用葡萄の販売を行いますが、
自分たちで育てた葡萄は、自分たちでワインにしたいという想いから
2013年にKisvin Wineryを立ち上げました。

Kisvin(キスヴィン)という名前には、太陽、栽培する人、醸造する人、飲む人、それぞれの人にワインを楽しんでほしいという願いが込められ、
「畑にこだわる。ブドウにこだわる。妥協しないワインづくり。」を行っています。

【斎藤まゆ氏】

Kisvin Wineryを語るうえで欠かせない存在の一人に、女性醸造家の斎藤まゆ氏がいます。

もともと外国語と海外生活に関心が高かった彼女は15歳で日本を飛び出し、アメリカ/テネシー州にある日本の大学の付属高校に進学。
その際にお笑いに目覚め、卒業後は芸人になろうと思い、早稲田大学第二文学部に入学しました。

そんな斎藤氏がワインの世界に進む大きな転機を迎えたのは大学2年生の夏休み。

フランスを旅した際に立ち寄った、ボルドーで小さなシャトーを営む老夫婦に出会い、彼らが振る舞ってくれたワイン、共に過ごした時間、その生き様までに感銘を受けたといいます。

それをきっかけに強くワインの世界に心を奪われた彼女は、帰国後なんと大学を退学。
帰国後日本ワインを飲むがあまり感動ができず、自ら美味しい日本ワインを造ろうと決意したといいます。

日本でワイン造りを行うのであれば、いわゆる新世界と呼ばれる地域にこそヒントがあると考えた彼女は、カリフォルニアへの留学を決意。
現地の大学では、卒業生後ワイナリーのアシスタントとして1年間学校に残ることが出来るという狭き門を突破しました。

荻原氏との出会いも在学中のこと。荻原氏からTeam Kisvinへ入らないかと声をかけられ、帰国後にチームの一員として加入します。

こうして、葡萄に深い愛を注ぐ栽培家「荻原康弘氏」と、
熱い信念と才能にあふれる醸造家「斎藤まゆ氏」という最高のチームが誕生しました。
世界一のワインを目指して、Kisvin Wineryは活動を続け、
2017年、都内で行われたイベントにて、マスター・オブ・ワインのジェラール・バッセ氏が、キスヴィン シャルドネ 2014を飲み、大絶賛。
ジェラール氏は自身のSNSでもキスヴィンを紹介し、その名が世界へ知れ渡ることとなりました。

本質を追求し、進化し続けるKisvin Wineryに
今後も目を離せません！

日本酒「醸し人九平次」で知られる萬乗醸造が、フランスブルゴーニュで挑むワイン造り！

こちらは2011年設立のフランスでは新しいAOC「コトー・ブルギニョン」。モレ・サン・ドニ村自社畑の葡萄を使用。
摘みたての赤い果実を口に詰めこんで頬張った時のような果実味。香りもフレッシュな赤果実系のフルーティーなアロマで、程良いタンニンの渋みと酸味でバランスの取れた味わいになっています。

「ワイン造りはブドウ作り」を信念に、風土の個性を表現したワインを世界に発信している勝沼醸造。
こちらは、山梨県甲州市勝沼町産の甲州にこだわり、一本一本手作りで瓶内二次発酵で造るスパークリングワインです。
甲州ブドウの優しさと、弾ける爽やかさをお楽しみいただけます。海老の天ぷらや生春巻きなどと合わせてみてはいかがでしょうか。

BRILLIANCE（ブリリアンス）は高精白米を原料としたシリーズ！こちらは、兵庫県東条産の山田錦を100％使用した特別な1本です。
山田錦の中でも、兵庫県特A地区東条産は最高品質・別格とされ、蔵元も触れる感覚の違いに驚く程だったそう。
お米の素晴らしさを表現出来る様に日々醸造と向き合っている加茂錦が醸し出す、最高峰の山田錦をぜひお楽しみください。
精米歩合は異なりますが、同時発売の吉川山田錦との飲み比べも一興です。

※要冷蔵

全ての作業を手作業で行い、品質にこだわりぬいた小さな蔵が醸す温かみのある美味しい焼酎。少量生産の為手に入りづらい銘柄です。その岩倉酒造の中でも特に人気の芋焼酎「月の中」の、無濾過バージョンがこの「しょうちゅうの華」。しかも2014年醸造の熟成酒です。熟成による円熟した旨味を是非体感してみて下さい。
他のヴィンテージも揃えております、飲み比べもお薦めです。

優しく寄り添う特別純米

惣誉酒造は、醸造年や仕込番号、酵母によって「驚くほど個性が異なる原酒」を、全て冷蔵貯蔵で管理。
さらに、特別純米から純米大吟醸まで、生産量が少なく入手困難な特Aランクの山田錦を使用するなど、原料へのこだわりもまさにトップクラスといえます。

まさに、惣誉の「熟成とブレンド」の奥深さに惚れこんでいるIMADEYAですが、なんと今回オリジナルブレンドの機会をいただきました。