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キメの細かいタンニンでエレガントな印象の赤ワイン 中央葡萄酒さんが所有する、山梨県北杜市明野の自社農園、三澤農園で栽培されたブドウをアッサンブラージュして造られた赤ワイン。 風景の見えるワイン造りを目指し、産地をより大切にする気持ちを込めて「あけの」と名付けています。 日本一の日照時間、標高700ｍに位置する三澤農園で育ったブドウは凝縮感があり、高い品質を誇ります。 まさに、明野のテロワールを体感できる1本です。 2019年は酸のレベルが高く、出来上がったワインは引き締まった緊張感が感じられる仕上がりになっています。 ブラックベリー、カシス、スミレ、黒コショウ、コーヒーなどの香り。 生き生きとした酸と、きめ細やかなタンニンがエレガントな印象を与えています。
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