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SAKE STORM COWBOY　とは・・・
グラミー賞にアーティストPharrell Williams（ファレル・ウィリアムス）とファッションデザイナー、および音楽プロデューサーのNIGO（ニゴー）が二人で共同プロデュースする日本酒です。

他に類をみない味と斬新なボトルデザインが印象的で数量限定の醸造となります。

今作品は圧搾の中盤に採酒したミドルプレス。
透明感があり、まろやかな味わいが特徴です！

SAKE STORM COWBOYでは、より複雑な味わいをお楽しみいただくために1つの仕込みタンクから、圧搾のタイミング毎に4種類のお酒が展開されます。
ぜひ、飲み比べてお楽しみください♪

【蔵元より】
u は漢字で優しいの「優」。自然界に生存する乳酸菌の力を借りて造ったアルコール度数13％の純米酒。
優しい甘みとフレッシュな酸味が特徴。
お米は石川の酒米「石川門」、酵母は石川を代表する「金沢酵母」。
製法は能登杜氏が得意とする「山廃造り」。
地元の原料と技から造られる伝統の新しいスタイル。
完璧なテロワールを表現するために酵母以外は無添加のナチュラルな味わいに仕上げてあります。

【蔵元より】
u は漢字で優しいの「優」。自然界に生存する乳酸菌の力を借りて造ったアルコール度数13％の純米酒。
優しい甘みとフレッシュな酸味が特徴。
お米は石川の酒米「石川門」、酵母は石川を代表する「金沢酵母」。
製法は能登杜氏が得意とする「山廃造り」。
地元の原料と技から造られる伝統の新しいスタイル。
完璧なテロワールを表現するために酵母以外は無添加のナチュラルな味わいに仕上げてあります。

宮城県が23年ぶりに開発した新たな酒造好適米【吟のいろは（東北酒218号）】で醸された純米吟醸酒！
父に「出羽の里」、母に「げんきまる」を持つ【吟のいろは】は、同じく宮城県産酒造好適米「蔵の華」がスッキリ淡白な酒質を得意とする一方、味わい深く柔らかな酒質になりやすいそう。
阿部勘さんのラインナップの中でも、華やかな吟醸香と果実味溢れる芳醇なタイプに仕上がった限定酒をお見逃しなく！

＼初の木桶仕込！／
新しい価値やモノが生まれてくる時代だからこそ、あえて今、長年受け継がれてきた伝統や技術に光を当て、価値を見直し、次世代へと環（めぐ）らせて行きたいという思いから造られた1本。
玉栄を使用し、木桶のニュアンスは控えめではあるものの、軽快な甘みがあり、起伏のあるバランスの良い味わいになっています。
今後も木桶で新たな仕込みに挑戦する予定だそう！七本鎗の初の試みをぜひお楽しみください！

グラミー賞アーティストのファレル・ウィリアムス氏とファッションデザイナーのNIGO?が二人で共同プロデュースする日本酒。
他に類をみない味と斬新なボトルデザインが印象的で数量限定の醸造です。
より複雑な味わいを楽しむために1つの仕込みタンクから、圧搾のタイミング毎に4種類のお酒を造り、来年春までに順次発売！
今回は圧搾の終盤に採酒したヘビープレス。ワイルドで濃厚な味わいが特徴です。

＼鳴海シリーズ初！生もと×低アルコール！／
秋田酒こまちを精米66％、6号酵母を使用し、菊池杜氏が得意とする低アルコール生原酒にトライしたYK（Yuzuru Kikuchi)-66。
クラシカルな生もとと相反する低アルコール仕込ですが、どちらとも感じられない甘く爽やか・そしてしっかりとしたモダンな香りと、切れの良さ・軽さを持ち合わせたお酒に仕上がっているそう！
ぜひ幅広い温度帯でお楽しみください！

「甘味は旨味」をコンセプトに、味わいがありながらスッキリとしたキレを表現している龍力の定番商品「黒ドラゴン」の生酒バージョン。
マイルド＆ドライな味わいに生酒らしいフレッシュな香りが加わり、清涼感あふれるお酒に仕上がっています。
年に一回、特約店の中でも受注数のみ瓶詰めされる貴重なお酒です。是非お見逃しなく！

長野県産の「美山錦」を使用した純米吟醸酒。
しぼったお酒をそのまま瓶詰めした無濾過生原酒で、青りんごの様な香りに、フレッシュで少しガス感が残るこの時期にしか飲めない味わいです！
ぜひ鶏の水炊きなどと合わせておたのしみください！

弊社でも人気のワイン「ネイキッド・ホワイト」のロゼ版が初めてリリースされました！
ベリー系の香りはあるのですが、それが程よく抑制的で、嫌味がありません。それよりもその後に来る凝縮した丸みのある旨みの方が強く、最後にはフレッシュではっきりとした酸がある、旨酸っぱいワイン。
最初は酸味に驚くかもしれませんが、飲んでいるうちにどんどん味が開いていき、やみつきになるワインです！ぜひお試しください！

【輸入元より】
シャルドネ、フリウラーノ、マルヴァジーア、樹齢30～40年、収穫後、開放式の大樽にてマセレーション。
期間は60～90日、圧搾後大樽にて2年間の熟成。ボトル詰め後5年間熟成。
2005年、すべてのブドウにボトリティスが回った樽を選別し、5年後にリリースしたカプリャ。
ダミアンの起点になった特別なヴィンテージ。

【輸入元より】
リボッラ ジャッラ、収穫後、開放式の大樽にてマセレーション。期間は60～90日、圧搾後大樽にて2年間の熟成。ボトル詰め後5年間熟成。
2005年、収穫の時点ですべてのブドウにボトリティスが回ったリボッラ　ジャッラ。
気の遠くなるような選果を行い、7年という歳月を費やしてリリース。今のダミアンの起点ともいえる特別なヴィンテージ。

【輸入元より】
イタリアワインの地位の向上に最も貢献し、世界中の生産者の中でもトップクラスのガヤ。
バローロの中でも最も良いと言われる「セッラルンガ」の最上の区画にある畑のブドウを使用。
舌触りはなめらかで、濃厚で甘やかな風味のある味わいにほのかに感じるほろ苦さが特徴のグラッパです。

「グランド・ヴァレ・ドゥ・ラ・マルヌ」を臨むディジー村の南西向き急斜面、チョーク層上に、小石が多く混じる粘土質泥灰土の畑。
1960年に植樹された樹齢50年以上の葡萄から。
精密な酸、シャープなミネラルと共に、充実した果実味。

日本酒「紀土」を醸す平和酒造が造る数量限定のクラフトビール！
ヘイジーは近年人気が高まっているスタイルで、大量のホップに加えオーツやライが使われており、苦みが少なくトロピカルなフレーバーで、外観は非常に濁っています。
ボディのある麦汁がホップと苦味と調和し「濁った見た目と香りのIPA」とも。
マンゴーや白桃といったトロピカルな要素を白ぶどうやシトラスの香りで引き締めています。

特徴的な酸味を活かし、お寿司や酢の物、和柑橘を使用したお料理によく合うことで人気の「紗利」シリーズ。こちらはこの時期限定の滓絡み生酒です。
穏やかな香りと、存在感のあるお米の旨味が感じられ、持ち味である酸味が後味のキレを演出しています。
是非お食事と共にお楽しみ下さい。

蔵元自信作のお燗酒。 「火と月の間に」というユニークな名前は、「燗」の字の部首から名付けられました。（「火・月・間」を組み立てると「燗」になります。）
落ち着いた吟醸香。バランスの良い酸味、お米の旨味が特徴です。 お燗にすると酸味に丸みが出て、凝縮された甘味や旨味を感じられます。
自分のお好みの温度帯を見つけるのも楽しみの一つ。 冷やで呑んでも、もちろん美味しいお酒です。

＼2020 IWC（インターナショナルワインチャレンジ）のSAKE『スパークリング部門』にてゴールドメダルを受賞！／
例年4月上旬発売予定ですが、「早くほしい」という声に答えて今回は2ヶ月前倒しで発売！
細やかな泡が口の中をくすぐり、爽やかな甘味を伴う旨味が広がっていきます。
イベントが多いこの時期に乾杯酒としてはもちろん、様々なお食事と合わせて楽しめる親しみやすい1本です。

このお酒は、なんと酒蔵ではなく岩手県遠野市にある「民宿とおの」さんが自家醸造したオリジナルどぶろくです。
水もと仕込みとは、いわゆる菩提もとのこと。鎌倉時代から南北朝時代に造られていた仕込み方で、水とお米のみを使って天然の乳酸菌を繁殖させ、仕込む方法です。
優しくクリーミーな酸味とナチュラルなお米の旨みが特徴的で、そのままいただくのはもちろん、水割りやソーダ割りもおすすめです。

【光男さんが羊男さんになって帰ってきた！】

2020年、世界中を旅していた山川光男さん。
『山形の酒を世界にひろげる』というミッションを無事にコンプリートし、日本に帰国してきました！
世界を旅した光男さんは改めて『故郷山形でお酒を醸す』ということの意味を見つめ直すと共に、
様々な料理とのペアリングに興味を持ったようです。
2021年は、様々なお肉とのとっておきのペアリングを、光男さんと共に楽しみましょう！
山形といえば、米沢牛や庄内豚を始めとした美味しいお肉も有名ですからね。

『山川羊男 はる 2021』担当蔵は山形正宗を醸す水戸部酒造さんです。
山川光男、またの名を山川羊男（ラムお）！
ラムおさんがどんな方なのか今から楽しみですね。

お早めにどうぞ^_^

※今商品は720mlのみでございます。

【千葉麻里絵氏×小林酒造 コラボ日本酒の登場です！】

「GEM by moto」でお馴染みの千葉麻里絵氏と鳳凰美田を醸す小林酒造さんが約1年の歳月をかけてつくりあげた、限定オリジナル酒が登場します！
発売日はピンクとゴールドのラベルがピッタリ、2月14日バレンタインデーでございます。

小林酒造さんのオリジナルワイン酵母を使用し仕込んだお酒を
赤ワインが入っていたフレンチオーク樽で8ヶ月熟成させた今作品。

鳳凰美田特有の華やかな酒質を樽熟成させる事により今までにない味わいの表現に仕上がっています。
ほんのりピンクがかったこのお酒、立香はまるで苺のシュークリームのような心くすぐる香りが可愛らしいですが、口に含むとそのチャーミングさが一変、ラムレーズンとアーモンドの落ち着いた感じが顔を出します。

麻里絵氏の考案するペアリングは『チョコレート』。
中でもアーモンドチョコレートなど果物入の酸味のあるチョコレートがオススメとのことです。
他にも、苺と春菊の白和え、コンテチーズ、鴨肉、レバーペースト、酢豚、出汁との相性も◎

大人なバレンタインとして是非お楽しみ下さい^_^
熟成させてみても面白そうです！

数量限定ですので、ご注文はお早めに！

酒米栽培の特A地区である兵庫県産東条山田錦を45%まで精米して使用。
小さな仕込みによる醪（もろみ）の繊細な発酵管理を行い醸された新酒生酒です。
メロンを想わせる甘やかな香り、新酒らしいフレッシュな味わいがお楽しみいただけます。

酒米栽培の特A地区である兵庫県産東条山田錦を45%まで精米して使用。
小さな仕込みによる醪（もろみ）の繊細な発酵管理を行い醸された新酒生酒です。
メロンを想わせる甘やかな香り、新酒らしいフレッシュな味わいがお楽しみいただけます。

＼いまでやオリジナル熟成！／
原料米・山田錦の精米歩合「60％」と、使用した「6号酵母」から名付けられた「606」
夏の間、徹底した温度管理のもと氷冷倉庫で過ごした杯が進むお酒です。

29BYより造られている、その名の通り定番の純米酒です。原料米の品種は年々変わりますが、麹米は50％と大吟醸並みに磨かれ、吟醸造りで造られており、味わいはしっかり、酸もクリアな食中酒に向いたタイプの味わいです。
あべシリーズの入り口となるべく造られたお酒。とても飲み心地がよく、盃が進みます。

＼どぶろくの入り口としてピッタリなどぶろくが登場！／
このお酒は、なんと酒蔵ではなく岩手県遠野市にある「民宿とおの」さんが自家醸造したオリジナルどぶろくです。
この「とおのどぶろく」から速醸火入れが発売！

このどぶろくは発泡がないため、安全に開栓することが出来ます。

どぶろくという言葉を聞くと、懸念される方も多いかもしれませんが、漢字で書くと「濁酒」。
ここに読み仮名の「り」を加えれば「濁り酒＝にごりさけ」と読めます！！

アルコール度数も10度と低く、まさに『どぶろくの入り口』に最適です。 是非、この速醸火入れの「どぶろく＝濁酒」をお楽しみください♪

インターナショナル・ワイン・チャレンジにSAKE部門が新設された際、最優秀賞を受賞したお酒。バナナ様の甘い香りのミルキーな風味、キリっとした酸味。

＼新規取引開始！山口県八百新酒造「雁木」！／

「最後にもう一杯飲みたくなる酒、おいしさのターミナルを目指して」をコンセプトに、米という素材そのものの可能性をそのまま引き出すことに打ち込むため、余計なものを足したり引いたりセずシンプルに真正面から酒造りに向き合っています。
こちらは搾ったお酒の持ち味をそのままボトルに詰め、のびやかで生命力溢れるしっかりとした味わいが楽しめる1本です。

＼新規取引開始！山口県八百新酒造「雁木」！／

「最後にもう一杯飲みたくなる酒、おいしさのターミナルを目指して」をコンセプトに、米という素材そのものの可能性をそのまま引き出すことに打ち込むため、余計なものを足したり引いたりセずシンプルに真正面から酒造りに向き合っています。
こちらは搾ったお酒の持ち味をそのままボトルに詰め、のびやかで生命力溢れるしっかりとした味わいが楽しめる1本です。

＼新規取引開始！山口県八百新酒造「雁木」！／

「最後にもう一杯飲みたくなる酒、おいしさのターミナルを目指して」をコンセプトに、米という素材そのものの可能性をそのまま引き出すことに打ち込むため、余計なものを足したり引いたりセずシンプルに真正面から酒造りに向き合っています。
こちらは原酒を和水（加水）し、一回火入した純米酒。自然と身体に沁み込むような、優しく寄り添ってくれるお酒です。

＼新規取引開始！山口県八百新酒造「雁木」！／

「最後にもう一杯飲みたくなる酒、おいしさのターミナルを目指して」をコンセプトに、米という素材そのものの可能性をそのまま引き出すことに打ち込むため、余計なものを足したり引いたりセずシンプルに真正面から酒造りに向き合っています。
こちらは原酒を和水（加水）し、一回火入した純米酒。自然と身体に沁み込むような、優しく寄り添ってくれるお酒です。

＼新規取引開始！山口県八百新酒造「雁木」！／

「最後にもう一杯飲みたくなる酒、おいしさのターミナルを目指して」をコンセプトに、米という素材そのものの可能性をそのまま引き出すことに打ち込むため、余計なものを足したり引いたりセずシンプルに真正面から酒造りに向き合っています。
こちらは原酒を和水（加水）し、一回火入した純米吟醸酒。やわらかく軽やかに、すいすいと杯が進むお酒です。

＼新規取引開始！山口県八百新酒造「雁木」！／

「最後にもう一杯飲みたくなる酒、おいしさのターミナルを目指して」をコンセプトに、米という素材そのものの可能性をそのまま引き出すことに打ち込むため、余計なものを足したり引いたりセずシンプルに真正面から酒造りに向き合っています。
こちらは原酒を和水（加水）し、一回火入した純米吟醸酒。やわらかく軽やかに、すいすいと杯が進むお酒です。

＼新規取引開始！山口県八百新酒造「雁木」！／

「最後にもう一杯飲みたくなる酒、おいしさのターミナルを目指して」をコンセプトに、米という素材そのものの可能性をそのまま引き出すことに打ち込むため、余計なものを足したり引いたりセずシンプルに真正面から酒造りに向き合っています。
こちらは瀬戸内海の夕凪のようにたゆたう飲み心地をイメージしたもの。気品のある穏やかな香り、しなやかで風格のある味わいです。

＼新規取引開始！山口県八百新酒造「雁木」！／

「最後にもう一杯飲みたくなる酒、おいしさのターミナルを目指して」をコンセプトに、米という素材そのものの可能性をそのまま引き出すことに打ち込むため、余計なものを足したり引いたりセずシンプルに真正面から酒造りに向き合っています。
こちらは瀬戸内海の夕凪のようにたゆたう飲み心地をイメージしたもの。気品のある穏やかな香り、しなやかで風格のある味わいです。

大吟醸ボトル売りや日本酒の飲み比べ、自分へのプチ贅沢や家飲みで楽しむなど、様々な場面で使いやすい「黒龍大吟醸」の小容量ボトルが誕生しました！
誰が飲んでも美味しいと口に出してしまう魅力のある大吟醸です。香りが素晴らしく、きりっと締まった辛口に透明な喉ごし、爽やかな飲み心地が楽しめます。