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全量、地元契約農家の酒米と鈴鹿山系から流れる愛知川の伏流水を使用し、豊かな風土を表現した大治郎の新商品。若い人にも日本酒の良さを知って欲しいという思いで、4代目蔵元が始めた銘柄です。
「呑百笑の会」が栽培したこだわりの吟吹雪米を100％使用し、熊本9号酵母で醸造。上槽後2月の瓶詰め時に割水して、Alc.14.8％に調整しています。（表示は14％です）
優しい口当たりと、素朴な味わい深さがお料理を引き立てます。

全量、地元契約農家の酒米と鈴鹿山系から流れる愛知川の伏流水を使用し、豊かな風土を表現した大治郎の新商品。若い人にも日本酒の良さを知って欲しいという思いで、4代目蔵元が始めた銘柄です。
「呑百笑の会」が栽培したこだわりの吟吹雪米を100％使用し、熊本9号酵母で醸造。上槽後2月の瓶詰め時に割水して、Alc.14.8％に調整しています。（表示は14％です）
優しい口当たりと、素朴な味わい深さがお料理を引き立てます。

定番商品「ピュアブラック」の姉妹商品！ピュアブラックと異なるのは麹菌のみで、こちらは一部白麹を使用しています。
白麹によって柑橘のような甘酸っぱいファーストキスのような味は、柑橘類に多く含まれているクエン酸由来のもの。フレッシュな酸とさっぱりした風味が清々しい一本です。
ピュアブラックの在庫に余裕がある時にのみ仕込まれるレアものです。お見逃しなく！

＼昨年好評だった「深夜の部」が再登場！／
大変なときだからこそ笑おう！前向きに頑張ることも大事たけど「くだらない」と笑ってリラックスしてほしい。
そんな蔵元の思いが込められたお酒です。

ポップなラベルだけど中身には自信あり！「woman」は、スリムな女性のイメージです。
ぜひラベルから味わいを想像しながらお楽しみください！同時発売の「man」、今年新たに加わった「アベック誕生」にも注目です！

＼昨年好評だった「深夜の部」の2人がアベックになって登場！／
大変なときだからこそ笑おう！前向きに頑張ることも大事たけど「くだらない」と笑ってリラックスしてほしい。
そんな蔵元の思いが込められたお酒です。

ポップなラベルだけど中身には自信あり！フレッシュな二人を祝福するかのように、レモネードを思わせる柑橘系の爽やかな酸味と甘みが特徴です！
しっかり冷やしてお楽しみください！

＼昨年好評だった「深夜の部」が再登場！／
大変なときだからこそ笑おう！前向きに頑張ることも大事たけど「くだらない」と笑ってリラックスしてほしい。
そんな蔵元の思いが込められたお酒です。

ポップなラベルだけど中身には自信あり！「man」は、ぽっちゃり男性のイメージです。
ぜひラベルから味わいを想像しながらお楽しみください！同時発売の「woman」、今年新たに加わった「アベック誕生」にも注目です！

栽培が難しく希少な富山県オリジナルの酒米「富の香」で醸された超限定酒。今回特別に生酒が入荷しました！
こちらはJAL国内線ファーストクラスにも搭載され、2020年にはフランスのKURA MASTERにてプラチナ賞を受賞しています。
氷温貯蔵を行い旨味を引き出していて、上品なふくらみの中に富の香らしいほのかな甘さとほろ苦さがアクセントに。
立山連峰の清冽な伏流水と豊潤な大地、海風薫るテロワールを表現した渾身の逸品です。

焼酎の旨さを世界に広げるため挑戦し続ける西酒造より、夏に飲んでほしい麦焼酎が発売！
通常の発酵温度より低い温度でゆっくりと発酵させ、蒸留では蒸留温度を上げすぎないように細心の注意を払い、丁寧にゆっくりと蒸留されています。
青りんごの様な香りもあり、いままでの一粒の麦とは一味違う仕上り！
「furingo」の名の通り「そよ風に揺れる風鈴の音色」を感じさせる、これからの季節にぴったりな1本です。

ギプスコア県アイアで造られる、海を感じるチャコリ。
スドゥガライは70年以上にわたってチャコリの生産をしており、葡萄と向き合い、認証は取得してないものの栽培はほぼビオディナミです。
アルコール度数が比較的低く、微発泡で爽やかな酸があり、白系果実や新鮮なハーブの香りを感じます。
フレッシュで軽快、滑らかな呑み心地が特徴。香りと酸、柑橘系ニュアンスのバランスが取れた味わいです。

スペインで造られる微発泡性のワイン「チャコリ」。その生産地の中で最も海側のD.O.である「ゲタリアコ」にあるのがイナシオ・ウルソラです。
こちらは黒と白の葡萄を一緒に破砕、圧搾後に果汁のみを発酵させたロゼワイン。シュールリーで4ヶ月熟成させています。
フレッシュでピュアな苺や白い花の鮮烈なアロマがクリスピーなミネラル感を際立たせ、しっかりとした酸が柔らかい質感と良いバランスをとった上品な印象です。

カナリア諸島のテネリフェ島という一番大きな火山島にある、標高1000mを超える畑のブドウから造られています。
濃い黄金色で、香りにも若いながら蜜っぽさがあり、リッチなエキスの奥にリンゴのような爽やかさもあります。
高い熟度から全体的にふくよかな印象はありますが、エンビナーテの特徴である塩味のあるミネラルがそれを引き締め、リッチでありながらタイトなバランスの味わいとなっています。
魚介類と合わせるのが鉄板です！

【輸入元資料より】
オレンジやグレープフルーツ、ベルガモットのような華やかな香りや桃やアーモンドを想わせるふくよかなニュアンスもある、酸味と厚みの絶妙なワインです。
醗酵:ステンレスタンク醗酵、熟成:ステンレスタンク熟成3カ月(シュールリー2カ月)

1998年に植樹された、標高300mにある1haの畑で栽培されたミュスカ・プティ・グランから造られたワイン。ルーションのワインは力強く果実味も豊かな印象ですが、こちらは涼やかで果実が強すぎず抑制的でエレガントな印象。ミュスカらしい香りはきちんと残っており、口当たりはとても滑らかなのに口に含んだ後はしっかりと骨格があり、親しみやすさと偉大さの類稀なバランスを持ったワインです。

シャブリ全体の1/4の生産量を誇る協同組合が造るワインで、リーズナブルながらテロワールを体現しているのがこのピエレレ。スッキリした辛口の味わいです。

勝沼の銘醸畑、冷涼な菱山畑の葡萄からつくられた限定キュヴェ。
ギリギリまで収穫を遅らせ完熟させた甲州種を使い、和柑橘の豊かな香りに仄かに薫香も感じられるやや辛口のワインに仕上げています。

創業130年以上の歴史を誇る、シャトー勝沼の定番ワイン。勝沼地区全体の中でも、勝沼地区勝沼にある「新井」と呼ばれる特別な区画の葡萄を中心に使用している、格上のG.I.勝沼です。
28℃～30℃にて1週間醸し発酵されたブラッククイーンを、1部樽を使用して5ヶ月間熟成させています。

創業130年以上の歴史を誇る、シャトー勝沼が手掛けるワインです。
大部分が西向き斜面に広がる菱山地区にあって、歴史的な銘畑とされる「（菱山）鳥居平」に隣接する、日照に優れた南西向きの急斜面中部（標高400m）、のベストパートから収穫された葡萄から造られています。
冷涼な笹子下ろしの影響で、まるでシャンボールミュジニーのように透明感ある美しいミネラル感と、酸を持った涼し気な味わいに仕上がっています。

「ウヴァッジョ」とは発酵前に葡萄を2～3種類ブレンドして造るワイン。こちらは白ワイン表記ですが、約6割が黒葡萄のため淡いサーモンピンクに仕上がっています。
ネクタリン等の果実や柑橘の皮の様なほのかな苦味、ハッカの様な清涼感のある香り。サラッとした質感ながら果実の甘さとボリューム感が広がり、細かなタンニンとキレのある酸が余韻へと続きます。
幅広い温度帯で、赤ワインに合わせるようなお料理にも寄り添います。

「こころみシリーズ」は、ココファームの新しい試みで造られるシリーズ。
プティマンサンはいきいきとした酸味が特徴の葡萄で、これまでも自社畑で栽培されたプティマンサンでワインが造られてきました。
こちらは初リリースとなるスパークリング。1次発酵から瓶内2次発酵まで野生酵母で発酵させ、フレッシュで伸びやかな酸味とハーブ感、酵母由来の旨みなどが複雑に心地よく続く、しっかりとしたボディの食中酒向きなスパークリングです。

日は昇る、泡立ちのぼる…という意味から名付けられた、ココファームを代表するスパークリングワイン。2000年の九州沖縄サミット晩餐会の席でサービスされました。
自社畑の葡萄のみを用い、瓶内二次発酵で36ヶ月間熟成。和柑橘や洋梨などの香りで、柔らかい口当たりと上品な酸、酵母の香ばしさと旨味に優しい甘さが重なり、ほのかな苦味が全体を支えて複雑な印象。最後までしっかりと味わいが続きます。

「シードルプロジェクト」2年目の集大成となるシードル！フロムスクラッチとは「ゼロから始める」という意味で、昨年初めてシードルを造ったことから名付けたそうです。
摘果が遅れて小粒になってしまったシナノゴールドが原料で、そのねっとりとした食感とタンニンをもった、洋梨のような果実によるシードルは圧倒的な果実感を持った仕上がりになっています。
本来破棄されてしまう摘果果の、可能性が感じられるシードルです。

TYPE2のテーマは「地元米　秋津穂を磨く意義の追求」。風の森を代表する酒米、秋津穂を22％まで磨き、風の森の7号系酵母と組み合わせて秋津穂の新たな可能性、とろみのある質感を見出しています。
蔵独自の上槽技法「笊籬採り」によって、極力空気に触れずに瓶詰。そのため香気成分もしっかり残っていて味わいの密度が高く、22％精米とは思えない奥行きと余韻をもった、大切に育てられた醪の風味をそのままお楽しみ頂けます。

重家酒造の新たな取り組みとして生まれたジャパニーズ・クラフト・ジン。
焼酎をベーススピリッツとして、ジュニパーベリーと壱岐産の柚子を漬け込み、蒸留しています。
ジン1に対して、プレーン炭酸水4程度の割合でシンプルにお楽しみいただくのがお勧めです。

重家酒造の新たな取り組みとして生まれたジャパニーズ・クラフト・ジン。
焼酎をベーススピリッツとして、ジュニパーベリーと壱岐産の柚子を漬け込み、蒸留しています。
ジン1に対して、プレーン炭酸水4程度の割合でシンプルにお楽しみいただくのがお勧めです。

不動より、夏の新商品がリリース！
クエン酸系の酸味をもたらす白麹と、酵母にリンゴ酸高生産性酵母である協会77号を使用して醸されており、特有の甘酸っぱい風味を活かした純米生原酒に仕上げています。
清々しい香りと程よい甘さ、クエン酸のキレの良さは、暑い日の体に染み込む、ついついたくさん飲みたくなってしまうような美味しさ！
よく冷やして、ワイングラスでいただくのがお勧めです！

今年の全国新酒鑑評会で金賞を受賞したお酒です。鑑評会の評価の仕方も年々変わり、今年は昨年に比べ香り重視よりも味わい重視になって、甘めのお酒だけではなく味のあるお酒が受賞する傾向にあるそうです。こちらの三井の寿も、香り高がありつつお米の甘さや旨みを引き出した大吟醸に仕上がっています。

山田錦の母親にあたる幻の酒米「山田穂」を使って醸されたお酒です。
果実を想わせる穏やかな香りで、辛口な口当たりのあとみずみずしさを感じる旨みとフレッシュな酸味でジューシーな印象。余韻はシャープでキレが良く、全体を引き締めています。
720mlのみ生産されている限定品です。

東日本大震災から10年。ついに念願の浪江町での酒造りが再開！
浪江町の新しい蔵は、2021年3月20日グランドオープンとなった「道の駅なみえ」内に設立されました。

こちらは福島県の新蔵で醸す2巡目のお酒の火入版！福島市で栽培された酒米「夢の香」の中でも粒厚が2.2mmの玄米を選別して使用。
新醸造所にて扁平精米55％まで磨き、協会6号酵母にて醸したお酒です。
どんどん進化していく磐城壽をどうぞお見逃しなく！

年に一度出荷される大吟醸酒。香り豊かで丸みのある味わいが特徴です。
その豊かな香りを楽しむため、大ぶりのワイングラスでゆったりとお楽しみいただくのがお勧めです。

＼アルコール分14度！いつもよりもドライを意識したシリウス！／
国内の冷蔵庫事情や飲むシーンを考えた結果、今季より500ml瓶に内容量を変化させました！
シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵による細かい泡が魅力で、食前から食中まで幅広く寄り添う万能酒です。

※※商品の特性上、必ず5度以下での保管をお願いいたします。また、開栓の際は、王冠栓から少しずつガスを抜くようにゆっくりと行ってください。

-鳳凰美田 日光 待望の第2弾の登場です！-

今年3月に無濾過本生がリリースされて大好評を頂いた『鳳凰美田 日光～ＮＩＫＫＯ～ 純米吟醸』。
この度瓶燗火入れとして再びリリースされます！

造りは前回同様、日光のテロワールを最大限に表現したものになっております。

お米は、日光の雄大な自然の中、超軟水の日光系水を使用し栽培された栃木県産米の『夢ささら』。
更に仕込み水には"源泉水"を使用し、伝統的な生もと造りで丁寧に醸されております。

鳳凰美田を釀す小林酒造から約1時間ほど車で走った先にある「日光」。
日光の自然と歩んだ歴史がギュッと詰まった今作品。

透明感が高くみずみずしいこの日本酒は夏にピッタリです！

まさに、日光のテロワールの魅力がぎゅっと詰まった１本です。

ぜひ、この機会にお楽しみください！