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黒龍 純吟 秋あがり 1.8L

\黒龍から新たな「秋」の季節限定酒が発売!/

好評を博していた「純吟三十八号」と「ひやおろし」が終売になり、後継として発売になった「純吟秋あがり」!
山田錦を55%まで精米し、熟れたバナナや梨のようなふくよかな果実の香り、しっかりとした旨みがありつつも、すっきりとキレの良い、秋の食材を際立たせる味わいに仕上がっています。
黒龍の新しい秋酒をぜひお楽しみください!

価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850

黒龍 純吟 秋あがり 300ml

\黒龍から新たな「秋」の季節限定酒が発売!/

好評を博していた「純吟三十八号」と「ひやおろし」が終売になり、後継として発売になった「純吟秋あがり」!
山田錦を55%まで精米し、熟れたバナナや梨のようなふくよかな果実の香り、しっかりとした旨みがありつつも、すっきりとキレの良い、秋の食材を際立たせる味わいに仕上がっています。
黒龍の新しい秋酒をぜひお楽しみください!

価格 ¥ 750 消費税込 ¥ 825

みむろ杉&仙禽 OPUS From Australia 2本セット

-仙禽×みむろ杉 オーストラリア産米でSAKEを醸す-

『旅する醸造家』というコンセプトのもと、世界のお米に挑戦し、日本酒の無限の可能性を追求するこちらの企画。
ちょうど1年前にリリースされた『仙禽×みむろ杉 From Brooklyn』に続き、第2弾の登場です!

今回は『From Australia』。
オーストラリア産「オーパス米」を掛米に使用しています。

麹米は、みむろ杉は奈良県産、仙禽は栃木県産のどちらも地米を使用。
両蔵ともとてもいい状態に仕上がったとのことで期待が膨らみます!

麹米の産地のみの違いで、後はすべて同スペックとなております。
ぜひ、両蔵の違いを楽しんでいただきつつ、オーパス米のニュアンスを感じてみてください。

価格 ¥ 3,272 消費税込 ¥ 3,599

九頭龍 燗たのし 720ml

-燗を楽しむ、自由に楽しむ-

2004年以降、17年間にわたり燗酒を追求し続けてきた「九頭龍」ブランド。
そんな九頭龍の原点に立ち返る燗専用酒「九頭龍 燗たのし」。
福井県産五百万石を使用し、低温で長期に渡って熟成させた純米酒です。
時の流れとともに、穏やかさとまろやかさをまとった膨らみある味わいが特徴。
香りはほのかに感じられる程度ですが、酸が際立つ芳醇な味わいが楽しめます。
2年の熟成を経て香味はまろやかさを纏い、上燗から熱燗に適します。
九頭龍は、もっと自由に日本酒を楽しんでいただきたいという思いが込められています。
梅シロップや紅茶、緑茶と合わせたホットカクテルなど、「九頭龍 燗たのし」で燗の自由な楽しみ方をぜひお試しください!

価格 ¥ 1,350 消費税込 ¥ 1,485

羽根屋 純米吟醸 協会酵母10号 生詰 1.8L

香り高い吟醸香と酸の穏やかなお酒を醸す、協会10号酵母を用いた羽根屋の限定酒。
蔵独自の技術を用い、白桃を思わせる香りとエレガントかつ上品な余韻が優しく広がります。
IWC2020において、シルバーメダルを受賞しています。

価格 ¥ 3,089 消費税込 ¥ 3,397

鰹正宗 辛口純米酒 720ml

勝浦特産の鰹に合うよう考え、精米歩合70%のふさこがねを7号酵母で醸しました。柑橘系の爽やかな香りと程よい酸。戻り鰹の時期に合わせての出荷です。

価格 ¥ 1,200 消費税込 ¥ 1,320

鰹正宗 辛口純米酒 1.8L

勝浦特産の鰹に合うよう考え、精米歩合70%のふさこがねを7号酵母で醸しました。柑橘系の爽やかな香りと程よい酸。戻り鰹の時期に合わせての出荷です。

価格 ¥ 2,300 消費税込 ¥ 2,530

房島屋 純米雄町ひやおろし 720ml

岡山県産の雄町米と白麹で仕込んだ純米酒を、2月に搾ってから瓶燗火入し半年ほど瓶熟成。雄町由来の柔らかさと白麹由来の酸味がうまく融合し、飲み頃を迎えたお酒です。
冷やからお燗まで、お好みの温度でお楽しみ下さい。

価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650

房島屋 純米雄町ひやおろし 1.8L

岡山県産の雄町米と白麹で仕込んだ純米酒を、2月に搾ってから瓶燗火入し半年ほど瓶熟成。雄町由来の柔らかさと白麹由来の酸味がうまく融合し、飲み頃を迎えたお酒です。
冷やからお燗まで、お好みの温度でお楽しみ下さい。

価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300

日輪田 生もと純米酒 秋あがり 1.8L

濾過や火入れのタイミング、貯蔵温度等の各工程を秋向けに調整し、柔らかな飲み頃を迎えたタイミングで出荷。冷やからお燗まで、幅広い温度でお楽しみいただけます。

価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080

手取川 neo.2020 山廃純米大吟醸 無濾過原酒 1.8L

若手蔵人が企画・製造・ラベルデザインまで行う「neo」シリーズのお酒です。
今回のメンバーは全て20代の若手。その中でも主軸となる2人は、蔵の農業メンバーということでお米づくりからスタートしました。
「今どきのスタイリッシュな農家をイメージしたガス感のある辛口のお酒」をコンセプトに造られており、ほのかなブドウの香りを持つスッキリとした味わいです。
冷酒からぬる燗まで、お好みの温度でお楽しみいただけます。

【蔵元資料より抜粋】
酒米には地元山島地区で育まれた酒米、百万石乃白(精米歩合50%)を100%使用し、仕込水には白山百年水(100年かけてじっくりと濾過された白山の伏流水)、酵母は地元の金沢酵母と7号酵母、そして能登杜氏が得意とする山廃仕込みで醸しました。

40度程度のぬる燗にすると、山廃特有の穏やかな酸味が顔を出し、程よく酸味が利いた辛口のお酒になります。
冷酒では、きのこや根菜などの天ぷらなどと一緒に、ぬる燗では、鍋や煮物など味濃いめのものと一緒にお召し上がり頂くのもおすすめです!
ラベルは今までの「neo.」のデザインに「スタイリッシュな農家のイメージ」をミックス。モノトーンを基調として稲穂のシルエットを入れました。
手取川の農業メンバーで育てた石川県の新酒米「百万石乃白」から造った「Tedorigawa neo.2020」。清酒の軌跡が詰まったお酒をお楽しみ頂ければ幸いです。

価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960

手取川 neo.2020 山廃純米大吟醸 無濾過原酒 720ml

若手蔵人が企画・製造・ラベルデザインまで行う「neo」シリーズのお酒です。
今回のメンバーは全て20代の若手。その中でも主軸となる2人は、蔵の農業メンバーということでお米づくりからスタートしました。
「今どきのスタイリッシュな農家をイメージしたガス感のある辛口のお酒」をコンセプトに造られており、ほのかなブドウの香りを持つスッキリとした味わいです。
冷酒からぬる燗まで、お好みの温度でお楽しみいただけます。

【蔵元資料より抜粋】
酒米には地元山島地区で育まれた酒米、百万石乃白(精米歩合50%)を100%使用し、仕込水には白山百年水(100年かけてじっくりと濾過された白山の伏流水)、酵母は地元の金沢酵母と7号酵母、そして能登杜氏が得意とする山廃仕込みで醸しました。

40度程度のぬる燗にすると、山廃特有の穏やかな酸味が顔を出し、程よく酸味が利いた辛口のお酒になります。
冷酒では、きのこや根菜などの天ぷらなどと一緒に、ぬる燗では、鍋や煮物など味濃いめのものと一緒にお召し上がり頂くのもおすすめです!
ラベルは今までの「neo.」のデザインに「スタイリッシュな農家のイメージ」をミックス。モノトーンを基調として稲穂のシルエットを入れました。
手取川の農業メンバーで育てた石川県の新酒米「百万石乃白」から造った「Tedorigawa neo.2020」。清酒の軌跡が詰まったお酒をお楽しみ頂ければ幸いです。

価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980

日輪田 生もと純米酒 秋あがり 720ml

濾過や火入れのタイミング、貯蔵温度等の各工程を秋向けに調整し、柔らかな飲み頃を迎えたタイミングで出荷。冷やからお燗まで、幅広い温度でお楽しみいただけます。

価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650

八仙 ナンバーエイト 720ml

八戸の「八」、八仙の「八」ということで、「8」号酵母を用いた限定酒!
6号酵母の変異株である協会8号酵母で醸した、蔵としては初めて仕込んだチャレンジ酒です。

既存の八仙にはないジューシーなト南国フルーツの香りに、キレイな酸と旨味のバランスが良く爽やかな印象です。
温度は10~12℃程度がお薦め。白ワイン用グラスでいただくと、香りをよりお楽しみいただけます。
「8」づくしの1本をぜひお見逃しなく!

6号酵母といえばその発祥は新政酒造。尊敬する新政酒造へのオマージュということで、新政酒造の承諾済みで販売されます!

【蔵資料より テイスティングコメント】
南国フルーツを思わせる穏やかな香り、口に含むとお米の旨味と酸味のバランスが非常に取れており、爽やかな印象を与えます。
10~12℃(5℃冷蔵庫から30分ほど室温に戻した状態)で、白ワイン用グラスでお召し上がり下さい。

価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760

【数量限定】みむろ杉 ろまんシリーズ 袋しぼり 純米大吟醸 三輪山 720ml 箱入り

-ろまんシリーズブランド最高峰酒!-

ブランドコンセプト「三輪を飲む」。
そして味わいのコンセプト「穏やかな香り、フレッシュで米の旨味広がる綺麗なお酒の」。
それらを表現した、今西酒造のつくり出す作品の頂点です。

仕込み水である御神体三輪山の伏流水と同じ水脈で育てた山田錦の中から、その年収穫された最高品質米を選別して使用。
それを35%まで磨き、低温長期発酵で丁寧に醸し、「袋しぼり」で雑味の一切ない滴り落ちる雫のみを瓶詰めしています。

白桃のような香りはとっても上品で、飲み口は肌触りバツグンのシルクのような軽さがあります。
袋絞りならではの、ストレスの一切かかっていない、とっても優しい甘みと旨味。
たった少しの曇りなしに、透き通った液体はクリスタルのような輝きを放ちます。

長く染み渡る余韻、クリアな酸。
12-15度くらいの温度帯(やや冷たいくらい)で、大ぶりのワイングラスがおすすめです。

限定290本生産、シリアルナンバー入り。
コレクションとしてセラーで寝かせてもまた面白い1本です。

ぜひ、この機会にご堪能下さい。

【今西酒造】

酒造り発祥の地、酒の聖地といわれている、奈良県桜井市の三輪にある酒蔵。
近くには大神神社の御神体である三輪山があり、古来から「三諸山」と呼ばれ、「うま酒みむろの山」と称されています。

「みむろ(実醪)」すなわち「酒のもと」の意味で、 酒の神様としての信仰からの呼び名です。
また大神神社は杉玉の発祥でもあり、杉に神が宿るとされています。

そして三輪には「活日神社」という神社があり、実在した最古の杜氏といわれる「高橋活日命」(たかはしいくひのみこと)が祀られており、全国の杜氏や蔵人が信仰しています。
こうした酒造りと深い三輪の地にて350年以上現存している唯一の蔵が今西酒造さんです。

仕込水は御神体「三輪山」の、霊験あらたかなの伏流水。やや軟水のやわらかな口当たりです。
使用しているお米も三輪の地で契約栽培しているお米で、主に山田錦と奈良県唯一の酒造好適米、露葉風を使用しています。

仕込みも、ひと手間ふた手間をかけて丁寧に。
洗米から小分けに行うなど効率よりも一つ一つの工程でいかにこだわるかという、徹底して品質を重視した仕込みが行われています。
「みむろ杉 ろまんシリーズ」とは、「三諸杉」の限定流通シリーズ。「穏やかな香りとフレッシュでお米の旨味が広がるキレイなお酒」をコンセプトに造られています。

価格 ¥ 20,000 消費税込 ¥ 22,000

雁木 純米大吟醸 おりがらみ生原酒 秋熟 1.8L

春先に搾った純米大吟醸おりがらみの生原酒を秋まで氷温熟成させたお酒です。澱が溶け込んで濃醇な味わいになっておりますが、フレッシュ感はそのまま留まっております。

価格 ¥ 5,000 消費税込 ¥ 5,500

あべ 僕たちの酒 vol.8 白麹もと 720ml

「蔵人たちが考え、蔵人たちが造りたい酒を造る」をコンセプトに生まれた新しいお酒!
今回は「白麹もと」仕込みの1本です。醸造用乳酸を使わず、焼酎のように白麹を使って「もと」を製造。
また、今年好評だった「VEGA」のレシピを採用し、アルコール度数11%と低アルコールに仕上げています。
「白麹もと」に関しては今後の酒造りに採用していく予定だそう!今後も楽しみな阿部酒造の僕たちの酒をお見逃しなく!

価格 ¥ 1,850 消費税込 ¥ 2,035

雁木 純吟吟醸 おりがらみ生原酒 秋熟 720ml

春先に搾った純米吟醸おりがらみの生原酒を秋まで氷温熟成させたお酒です。澱が溶け込んで濃醇な味わいになっておりますが、フレッシュ感はそのまま留まっております。

価格 ¥ 1,700 消費税込 ¥ 1,870

雁木 純米 おりがらみ生原酒 秋熟 720ml

春先に搾ったおりがらみの生原酒を秋まで氷温熟成させたお酒です。澱が溶け込んで濃醇な味わいになっておりますが、フレッシュ感はそのまま留まっております。

価格 ¥ 1,400 消費税込 ¥ 1,540

惣誉 りんどう 純米吟醸 720ml

夏にリリースされた「睡蓮」の姉妹品として登場した「りんどう」。
こちらは栃木県産の五百万石を用い、平成30BYに仕込まれた2種類の熟成酒をブレンドしたお酒です。
熟成によってほどけた味わいに、ブレンドによってふくよかさと柔らかさを演出。五百万石の軽やかさがある一方で、穏やかで落ち着いた、まとまりのある味わいが特長です。
常温~お燗でいただくのがお薦め。ぜひ秋~冬にかけて、季節の食材とともにお楽しみ下さい!

価格 ¥ 1,350 消費税込 ¥ 1,485

雁木 純米大吟醸 おりがらみ生原酒 秋熟 500ml

春先に搾った純米大吟醸おりがらみの生原酒を秋まで氷温熟成させたお酒です。澱が溶け込んで濃醇な味わいになっておりますが、フレッシュ感はそのまま留まっております。

価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760

【先行販売商品/10月15日発売予定】農口尚彦研究所 88YEARS OLD Special Edition Vol.4 720ml 箱入り

酒造りの神様と呼ばれる農口尚彦杜氏の88歳(米寿)を記念してリリースされたお酒。
今季醸した日本酒の中から、農口氏と蔵人たちで選定したものを今年いっぱいかけて5種類、各888本づつリリースします。
第四弾は兵庫県産の愛山を100%使用し、農口杜氏の代名詞でもある「山廃造り」で醸された新酒です。
農口氏が一生をかけて突き詰めている「酒造り」が次世代に受け継がれてゆく様を、是非とも体感して下さい!

【農口尚彦研究所】
「現代の名工」にも認定され、「酒づくりの神様」の異名を持つ、能登杜氏四天王として日本で最も有名な杜氏の一人、農口尚彦氏。農口尚彦研究所は、約70年間におよぶ酒造り人生の集大成として最後にして最高の「魂の酒」造りに挑むため、また数々の銘酒を生み出し、業界に多大な影響を与え続けてきた農口氏の酒造りにおける匠の技術、精神、生き様を研究し、次世代に継承することをコンセプトとして2017年11月に開業しました。
農口氏は40年あまりにわたって数値データをノートに書きためてきました。それは感覚値を最小限にし、理想の酒に少しでも近づくための科学的アプローチでした。今なお理想のお酒を探求し続ける農口氏の希望で最新の機器を導入し、若手の蔵人たちとその精度を高めていくそう。農口氏の人生を掛けたプロジェクトは今後も注目です。

価格 ¥ 7,000 消費税込 ¥ 7,700
価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400

石鎚 純米吟醸 愛山50 720ml

古くから栽培の難しさと希少さから、幻の酒米のひとつといわれる「愛山」を100%用いたお酒。石鎚としては初めて使用した酒米です。
優雅な吟醸香が漂い、石鎚らしい滑らかさと愛山らしいお米の旨味がたっぷりと味わえる純米吟醸酒。
愛山の格式と品位を湛えた数量限定品です。

価格 ¥ 2,060 消費税込 ¥ 2,266

富久長 八反草 純米吟醸 ハイブリッド生もと 720ml

2013年に開発した独自の「ハイブリッド酒母」。それを更に進化させたのがこのハイブリッド生もとです。
伝統的な生もとの手法に現代技術で管理された乳酸菌を組み合わせた、過去と今を未来へつなぐ製法。お米は蔵が復活栽培した在来品種「八反草」を用いています。
純米吟醸はエレガントで優しい味わい。八反草の特徴であるスカッと切れる余韻も魅力的で、幅広い料理とのペアリングがお楽しみいただけます。

価格 ¥ 2,100 消費税込 ¥ 2,310

車坂 生もと純米酒 生酒 720ml

蔵人の筧さんが無農薬・無化学肥料で栽培した石川県宝達志水町産の五百万石を100%使用し、酵母無添加で醸された生酒です。
バナナを思わせる香りの後に白ブドウの爽やかな香り。常温ではやや燻製のような香りなど、蔵付き酵母ならではの複雑さもあります。
とろっとした口当たりから甘味をやや強めに感じますが、生もとらしいしなやかな酸で重たく感じず、まとまりのある味わいです。生酒ですがお燗もお薦めです。
※要冷蔵

価格 ¥ 1,800 消費税込 ¥ 1,980

石鎚 純米吟醸 緑ラベル 袋吊りしずく酒 R2BY 1.8L

蔵のフラグシップ的商品である純米吟醸 緑ラベルの袋吊りです。香りは穏やかに香り、旨味と酸味が絶妙に調和しております。杯を重ねるごとに力強さを感じます。

価格 ¥ 3,500 消費税込 ¥ 3,850

石鎚 純米吟醸 雄町 袋吊りしずく酒 R2BY 1.8L

兵庫県産山田錦の特等米を50%まで磨いて醸した醪の袋吊りです。ラベルは愛媛県のシンボルで西日本最高峰の石鎚山をモチーフとした木版画です。

価格 ¥ 3,900 消費税込 ¥ 4,290

石鎚 純米吟醸 山田錦 袋吊りしずく酒 R2BY 1.8L

兵庫県産山田錦の特等米を50%まで磨いて醸した醪の袋吊りです。ラベルは愛媛県のシンボルで西日本最高峰の石鎚山をモチーフとした木版画です。

価格 ¥ 3,900 消費税込 ¥ 4,290

富久長 八反草 純米 ハイブリッド生もと 720ml

生もと系酒母と高温糖化酒母の考え方を組みわせた酒母づくりを思い付き、そこから誕生したハイブリッド生もとを使い、お米の個性を際立たせ深みのある味わいを実現しました。

価格 ¥ 2,100 消費税込 ¥ 2,310

【IMADEYA熟成】日高見 純米大吟醸 ブルーボトル 2017 720ml

東条町松沢地区の契約農家が栽培した山田錦を40%まで磨いて醸した大吟醸は、メロン様の甘い香りに柔らかでエレガントな味わい。それを弊社熟成庫で熟成させました。

価格 ¥ 6,300 消費税込 ¥ 6,930

【IMADEYA熟成】山形正宗 赤磐雄町 2017 720ml

雄町の中でも最高品質とされ、幻の米といわれる「赤磐雄町」を使用した純米吟醸です。
小さなタンク(600kg)1本分の仕込みで少量の為、720ml瓶のみでの販売。納得した品質の酒造年度のみ出荷される、水戸部酒造の技術の粋を結した逸品です。
こちらは2017年VTのお酒を、温度管理されたIMADEYAの熟成庫で熟成させたもの。雄町の複雑で奥深い味わいを楽しめつつ、しっかりとした切れ味で上品な仕上がりになっています。

価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400

【IMADEYA熟成】一白水成 Premium 2017 720ml

五城目町酒米研究会の中で、田んぼの管理・米のデータ等をみて一番最適な酒米を選び、醸したのがこの「一白水成 Premium」。
落ち着いた吟醸香。口に含み、空気を吸うと綺麗な酸とお米の香りが鼻に抜けてゆき、心地良い余韻が楽しめます。後味はキレがあり、サッパリしていて辛口。全体的にバランスが良く上品な味わいです。
インパクト抜群、特別感のある箱入りで、ご贈答用としてもお勧めです。

価格 ¥ 4,160 消費税込 ¥ 4,576

五橋 純米酒 150周年記念酒 箱入り 720ml

創業は明治4年。令和3年で創立150周年を迎えた酒井酒造が記念としてリリースしたお酒です。
お酒は創業当時の製法にならい、昔ながらの木桶を用いた生もと仕込み。酵母には日本最古の清酒酵母だという「サッカロマイセス・サケ」を使用しています。
また精米歩合80%の低精白にすることで明治初期の酒質をイメージ。先人たちが紡いできた時に思いを馳せて大切に醸された、芳醇な旨味をお楽しみいただける1本です。

価格 ¥ 1,364 消費税込 ¥ 1,500

【IMADEYA熟成】磐城壽 純米吟醸 雫酒 華吹雪2013 720ml

袋吊りで搾った雫酒をシャンパンボトルに詰め、米収穫年を記載したヴィンテージシリーズ。、程よいボリューム感があり、エキス感のある味わい。

価格 ¥ 5,280 消費税込 ¥ 5,808

山本 純米吟醸 和韻 1.8L

蔵元の山本さんが海外で手に入れたというワイン酵母と、秋田県の酵母を使用して醸されたお酒です。
過去にワイン酵母のみで醸したとき、香りがなくただ甘くてすっぱいだけのお酒になってしまったそう。その為、フルーティな香りを出すAKITA雪国酵母UT-2という酵母も使用して、今回完成したのがこのお酒。
ワイン酵母による綺麗な酸味と、秋田県酵母による華やかな香りがマッチした、暑い日にぴったりな味わいです。

価格 ¥ 3,073 消費税込 ¥ 3,380

ドメーヌ・ワタナベ ヴィンテージ2019 720ml

根知男山を醸す渡辺酒造店による新商品。今まで日本酒をあまり飲む機会のなかった方にも、カジュアルな日本酒として気軽に手にとって欲しいという思いで造られるシリーズです。
こちらは米の収穫年ごとに醸造、瓶内熟成されたお酒。お米作りから醸造、瓶詰まですべて蔵人が行い、その年の気候風土をそのまま反映したお酒です。
特定名称やスペックにとらわれず、根知谷の豊かな自然をイメージして楽しんでいただければと思います。

価格 ¥ 2,800 消費税込 ¥ 3,080

楯野川 Shield 惣兵衛早生 720ml

「惣兵衛早生(そうべえわせ)」は、幻の酒米と称される「亀の尾(かめのお)」の親にあたる山形県庄内地方の在来品種で、現在では亀の尾以上に希少な存在となっております。その種もみを歳月を掛けて作付け面積を増やし、現代に甦らせました。
「Shield 惣兵衛早生」は、甘美な香りとしなやかな酸味が奥深く重なり、独創性が感じられる味わい。 歴史の轍を辿るような気持ちで、ぜひとも味わっていただきたい1本です。

価格 ¥ 1,850 消費税込 ¥ 2,035

出羽桜 特別純米 枯山水 10年熟成 720ml 箱入り

四季の温度変化を与えて熟成させる「枯山水」シリーズの10年熟成古酒。2017年にはIWCにて金賞を受賞しています。
低温熟成では得られない重厚な旨味と余韻の長さが特長。口に含むと舌全体を包み込むような旨味があり、鼻に抜ける熟成香が心地よく感じられます。
温度は冷酒からお燗まで楽しめますが、ぬる燗が特にお薦め。
10年の歳月に思いを馳せて、その静かなる満足感をお楽しみ下さい。

価格 ¥ 2,750 消費税込 ¥ 3,025

超裏・雅山流 夢風 純米酒 720ml

人気の限定酒「裏・雅山流 香華」に純米酒があればな…という数多くのリクエストから生まれたお酒!
こちらは兵庫県産の「夢錦」を使用した純米酒。口に含んだ味わいが柔らかく、滑らかさと穏やかな吟醸感を両立したバランス良い仕上がりです。

価格 ¥ 1,200 消費税込 ¥ 1,320

超裏・雅山流 夢風 純米酒 1.8L

人気の限定酒「裏・雅山流 香華」に純米酒があればな…という数多くのリクエストから生まれたお酒!
こちらは兵庫県産の「夢錦」を使用した純米酒。口に含んだ味わいが柔らかく、滑らかさと穏やかな吟醸感を両立したバランス良い仕上がりです。

価格 ¥ 2,400 消費税込 ¥ 2,640

飛良泉 FOUR SEASONS 秋 720ml

蔵のある秋田県にかほ市の「優しくて、厳しい」四季折々の表情を日本酒で表現したシリーズです。
秋のテーマは「旬の食材と共に」。濃厚辛口な味わいで、春、夏のチャレンジ酒とは違ったクラシカルなスタイル。
飛良泉が得意とする山廃仕込と7号酵母の組み合わせで、山廃でありながら7号酵母らしい華やかな香りも。甘味と酸が程よく調和し、後半にかけてしっかりキレていきます。冷やからお燗まで幅広い温度帯でお楽しみ下さい。
※要冷蔵

価格 ¥ 1,600 消費税込 ¥ 1,760

惣誉 生もと 純米大吟醸 2018年原酒 箱入り 720ml

惣誉酒造によるIMADEYAオリジナルのお酒!
通常の惣誉は数年違いの原酒をブレンドし、加水してから出荷されますが、こちらはIMADEYA社長の小倉がテイスティングをして選んだ2018年醸造のお酒のみを、加水せず原酒にて特別に瓶詰めしていただいたものです。
味わいの厚みや滑らかさ、上品さ、透明感。どれをとっても酒通を唸らせる仕上がり。上質な和食はもちろん、フレンチなど繊細な各国の料理にも寄り添います。

価格 ¥ 6,000 消費税込 ¥ 6,600

大嶺 SAKE STORM COWBOY NATURAL PRESS 雄町 720ml 箱入り

グラミー賞アーティストのPharrell WilliamsとファッションデザイナーのNIGO?が二人で共同プロデュースする日本酒。
他に類をみない味と斬新なボトルデザインが印象的で数量限定の醸造です。
こちらは、1つの仕込みタンクから僅かな量しか採酒出来ない、贅の限りを尽くしたシリーズ最高傑作。
エレガントで華やかな香り。口に含むとトロピカルフルーツと林檎の様な果実感が溢れ、柔らかな甘味が織りなす唯一無二の味わいです。

価格 ¥ 35,000 消費税込 ¥ 38,500

雨後の月 純米大吟醸 雄町13 瓶火入れ 720ml

軽やかに飲めるアルコール13度の同スペックのお酒を「雨後の月」と「賀茂金秀」が本気で競作!生酒で好評を博し、今回その火入れバージョンが発売!
酒米は最高峰 岡山県赤磐産「雄町」を使用。贅沢に精米歩合50%まで磨いた純米大吟醸です。もちろん酵母も同じものを使用しています。
火入れの方法は雨後の月はパストライザー、賀茂金秀は湯煎方式。火入れの仕方でも味わいに差がでるそう。ぜひ飲み比べてお楽しみください!

価格 ¥ 1,900 消費税込 ¥ 2,090

不老泉 山廃仕込 純米大吟醸 木桶仕込 火入酒 720ml

上品なメロンやライチを思わせる瑞々しい吟醸香、山廃由来の乳性な揮発はサワークリームのニュアンス、笹の葉や石灰的なミネラルもあり、清涼感があります。
アタックはスッとした綺麗な酸に誘われた後にさらりと広がる旨味があり、輪郭を伴った甘味に変わり、軽い苦味を伴い浸潤、フレーバーは黄桃やバニラの微弱な風味が漂います。
温度が上がるにつれミルキーな酸の印象がハッキリしますが、余韻に良い引き締まりも感じられます。

価格 ¥ 1,995 消費税込 ¥ 2,194

上川十勝 山廃もと 純米酒「彗星」 720ml

日本最北の酒米産地「名寄」で栽培された「彗星」を、山廃仕込みで醸したお酒。冷涼な産地でありながらその地に適した酒米のため非常に高品質で、その味わいを最大限に引き出せるようにとあえて低精白で仕込まれています。
山廃もとが持つ旨味と酸味がありつつも、上川十勝の母体である上川大雪酒造が目指す「飲まさる酒」のバランスを意識して造られています。
ぜひ常温からお燗で、柔らかなお米の旨味をお楽しみ下さい。

価格 ¥ 2,200 消費税込 ¥ 2,420
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