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【輸入元より】
脱アルコールワインとブドウジュースをブレンドしたロゼ。シャルドネとメルロー由来のチャーミングな味わいが心地よい。
アルコール度数0％のスパークリングワインテイスト飲料です。

2019年より大切に準備されてきた「PREMIUM　国産100％ジュース」がついにリリース！
第一弾として発売されたのは、栃木県生産農家が栽培するコンコードを使用した夏～秋限定のブドウジュース。
高品質なブドウと高度な原料処理技術と経験が詰まった圧倒的品質に仕上がっています。
今後もそれぞれの季節の旬の果物のジュースを発売予定！ぜひお楽しみに。

港近くにあることから、ウイスキーは青リンゴにハチミツやクリームのような甘い香りと、港の風景を想わせる潮の香りを感じます。 また味わいにもほんのりと塩気を感じ、ドライながらもスムースな口当たり。シェリー樽の甘さと相まって豊かな味わいになっています。

頑固な職人気質が生んだ「幻のバーボン」

◆ビールを面白く身近なものに◆

お父さんへの普段の感謝を伝えるビールです。
仕事終わりにネクタイを緩めるときのあの解放感。

スパイスのコリアンダーを使った喉ごしスッキリ！なブリュットエール。
すっきりとした飲み口にコリアンダーシードの香りとホップの爽やかなアロマで、スーッと体に染み渡ります。


◆◆ベクターブルーイング◆◆

クラフトビールを特別な日の一杯ではなく、日頃から飲めるものにしたいと、低価格、均一価格でクラフトビールを提供するビールの醸造所。
自社工場でのクラフトビールの製造をしています。

気軽で自由に楽しめる、今よりもっとビールを飲むのが楽しくなる、そんなビールを作りたいと、「クラフトビールをもっとおもしろく！」をコンセプトに、新しいことにチャレンジしているクラフトビール会社です。 そしてクラフトビールを創っているブルワーにもスポットをあて、新しいことにチャレンジし続けます。

メゾン・ミッシェル・ピカール社所有のハイランド地方の蒸溜所、タリバーディンをボトリングしたものと思われる。軽やかで華やか、ナッティさを感じる上品な甘さ。

スペイサイドのとあるモルトとガーヴァン（グレーン）を同量ずつブレンド。バーボンホグスヘッドで熟成後に、シェリーバットで追熟。

ベーススピリッツからくる米の香りに、こちらは柑橘や生姜の爽やかさがあります。
スパイシーさも、同時発売の「エレガント」は甘くて厚みのあるスパイシーさでしたが、こちらは爽快なスパイシーさ。
ソーダ、トニック、レモネードで割って飲むのがお勧めです。

清酒・風の森を醸す油長酒造が2018年にオープンした大和蒸留所で造られるジン。
ボタニカルはジュニパーベリーに、2000年前から存在する日本固有の柑橘、大和橘の皮、日本書紀にもその名が残る生薬、大和当帰の葉の3種類のみ。ベースには、日本人に馴染みのあるお米のスピリッツを使用しています。
ライススッピリッツの柔らかな口当たりとピュアな味わいに、ボタニカルの繊細なフレーバーが調和した日本ならではのジンです。

チーズ、生ハム、アヒージョ、パスタと言えばワインと合わせて楽しみたい！？
なんて想像が駆け巡りますが、実は知られざる組み合わせがあります・・・

それが《夏焼酎》
飲み方はロックでもソーダでも
夏焼酎が持つ特有の軽やかさと余韻のキレが、
洋風のおつまみと一緒になることで
新たな楽しみ方へと飲み手を誘います。

残暑続く今を、《夏焼酎と洋風のおつまみ》で
優雅にお過ごしください。

チーズ、生ハム、アヒージョ、パスタと言えばワインと合わせて楽しみたい！？
なんて想像が駆け巡りますが、実は知られざる組み合わせがあります・・・

それが《夏焼酎》
飲み方はロックでもソーダでも
夏焼酎が持つ特有の軽やかさと余韻のキレが、
洋風のおつまみと一緒になることで
新たな楽しみ方へと飲み手を誘います。

残暑続く今を、《夏焼酎と洋風のおつまみ》で
優雅にお過ごしください。

◆ビールを面白く身近なものに◆

沖縄県産のパッションフルーツを使ったミルクシェイクIPA。
エルドラドというホップのアロマにパッションフルーツの香りをプラス！
むんむん香る南国感！乳糖由来のコクがあり、飲みごたえのあるジューシーなIPAです。


◆◆ベクターブルーイング◆◆

クラフトビールを特別な日の一杯ではなく、日頃から飲めるものにしたいと、低価格、均一価格でクラフトビールを提供するビールの醸造所。
自社工場でのクラフトビールの製造をしています。

気軽で自由に楽しめる、今よりもっとビールを飲むのが楽しくなる、そんなビールを作りたいと、「クラフトビールをもっとおもしろく！」をコンセプトに、新しいことにチャレンジしているクラフトビール会社です。 そしてクラフトビールを創っているブルワーにもスポットをあて、新しいことにチャレンジし続けます。

◆ビールを面白く身近なものに◆

まるで香水のような上品に香るホップアロマが特徴の飲みやすいセッションIPA。
低アルコールなのでぐびぐび飲んでも大丈夫。
後味はちょっと強めなねこぱんちが炸裂！


◆◆ベクターブルーイング◆◆

クラフトビールを特別な日の一杯ではなく、日頃から飲めるものにしたいと、低価格、均一価格でクラフトビールを提供するビールの醸造所。
自社工場でのクラフトビールの製造をしています。

気軽で自由に楽しめる、今よりもっとビールを飲むのが楽しくなる、そんなビールを作りたいと、「クラフトビールをもっとおもしろく！」をコンセプトに、新しいことにチャレンジしているクラフトビール会社です。 そしてクラフトビールを創っているブルワーにもスポットをあて、新しいことにチャレンジし続けます。

◆ビールを面白く身近なものに◆

超強烈！苦味、アルコール、香りすべてがフルパワーなW-IPA。
ホップアロマと苦味がこれでもかっというくらいに追いかけてきます。
甘みも抑えめなので、ダイレクトに苦味が突き刺さるIPAです！


◆◆ベクターブルーイング◆◆

クラフトビールを特別な日の一杯ではなく、日頃から飲めるものにしたいと、低価格、均一価格でクラフトビールを提供するビールの醸造所。
自社工場でのクラフトビールの製造をしています。

気軽で自由に楽しめる、今よりもっとビールを飲むのが楽しくなる、そんなビールを作りたいと、「クラフトビールをもっとおもしろく！」をコンセプトに、新しいことにチャレンジしているクラフトビール会社です。 そしてクラフトビールを創っているブルワーにもスポットをあて、新しいことにチャレンジし続けます。

若波酒造の8代目杜氏、今村友香さんの家の庭に実っている、日本酒と同じ風土で育った梅の実を使用し、若波の代表銘柄「若波　純米吟醸」に漬け込んだ贅沢な梅酒です。2年の熟成を経てリリースされました。
深みのある色合いとトロリとした口当たりが熟成の時を感じさせます。梅の爽やかな香りに蜂蜜のような甘い香りが深みをもたらし、きれいな旨味とコク、余韻には梅の爽やかな酸味が喉と鼻を抜けていきます。

こんな時代だからこそ…と、いわて蔵ビールからリリースされたNoAlcクラフトビール。名前は皮肉を込めて「ヒール」となっています。
ノンアルでもしっかりとペールエールを造る原料、過程で醸造されていて、ホップもクラフトビール好きにはおなじみの「シトラ」を用い、グレープフルーツやライム、南国果実のアロマがたっぷりと感じられます。
酒類自粛期間のみの販売とのことですが、定番化してほしいクオリティです！

ねこぱんちのような可愛らしい苦み。仄かな酸味とサッパリとした飲み口、柑橘を想わせる爽やかなホップの香りが特徴の小麦を使ったペールエールです。

◆ビールを面白く身近なものに◆

フルーティーな酵母とホップの爽やかな香りを楽しめるベクタービアのフラッグシップビール！
フルーティでコクがある、アメリカンとブリティッシュのいいとこどりなペールエールです



◆◆ベクターブルーイング◆◆

クラフトビールを特別な日の一杯ではなく、日頃から飲めるものにしたいと、低価格、均一価格でクラフトビールを提供するビールの醸造所。
自社工場でのクラフトビールの製造をしています。

気軽で自由に楽しめる、今よりもっとビールを飲むのが楽しくなる、そんなビールを作りたいと、「クラフトビールをもっとおもしろく！」をコンセプトに、新しいことにチャレンジしているクラフトビール会社です。 そしてクラフトビールを創っているブルワーにもスポットをあて、新しいことにチャレンジし続けます。

◆ビールを面白く身近なものに◆

大量のホップをドライホップすることで生まれる、濃厚なパイナップルのようなホップアロマ！
ドライな味わいで、飲み疲れしないNEIPA(ニューイングランドIPA)です！


◆◆ベクターブルーイング◆◆

クラフトビールを特別な日の一杯ではなく、日頃から飲めるものにしたいと、低価格、均一価格でクラフトビールを提供するビールの醸造所。
自社工場でのクラフトビールの製造をしています。

気軽で自由に楽しめる、今よりもっとビールを飲むのが楽しくなる、そんなビールを作りたいと、「クラフトビールをもっとおもしろく！」をコンセプトに、新しいことにチャレンジしているクラフトビール会社です。 そしてクラフトビールを創っているブルワーにもスポットをあて、新しいことにチャレンジし続けます。

＼クールゆずがあらごし化！／
ゆずの香りと爽やかさをそのまま味わっていただくために、熱処理をしないで造り上げた生のゆず酒です。
更に、ゆずの果汁に加え、皮ごとクラッシュしたミンチを使用し、より果実感を感じられるようになりました！
ゆずを丸ごとかじったような、ゆずの皮特有の香りや苦味をお楽しみください！
飲み方はストレート、ロック、ソーダ割、ビール割もオススメ！

「風の森」の油長酒造さんがスタートさせた『大和蒸溜所』

その、大和蒸溜所より人気のクラフトジンのシリーズ
『橘花ジン』より、この度＜苺＞を使用したジンが出来ました！！

【橘花ジン　朱華(ハネズ)

通常の橘花ジンをベースに奈良県の名産品「あすかルビー」を贅沢に使用し、フレッシュな苺とはひと味違う苺ジャムの様な香りが楽しめるジンになっています。

アルコール度数は43％と、通常の橘花ジンより低いためストレートやロックでも楽しめます。
トニックウォーターやソーダで割ってもシンプルに楽しめるのでオススメ♪
ソーダ割りの際は少しガムシロップで甘味を足しても美味しくいただけます。

日本酒「紀土」を醸す平和酒造が造る梅雨にぴったりのクラフトビール！
紫陽花の色をイメージし、フランボワーズ、ブラックベリー、チェリーをブレンドしたサワーエールが発売！
ベースのビールは通常のサワーで行う乳酸発酵を行わず、生酸性の酵母を使用したためより爽やかな味わいになっているそう。
ビール単体でももちろん、トマトやチーズなど旨味のある前菜にあわせるのもおすすめ！

宮崎県北西部に位置する五ヶ瀬町で育った茶葉から造られた日本の烏龍茶です。
野菜系、ロースト系の混ざった爽やかな香りがあり、滑らかな質感と清涼感たっぷりのフレーバーが心地よい味わいです。

国産の柚子果汁そのままの美味しさを、生のまま瓶詰めした和酒リキュール！
ベースには清酒「甲子正宗」を使用し、お米由来の旨味が柚子の爽やかな風味とバランス良く調和したフレッシュな味わいです。
熱殺菌していない「生リキュール」だからこその、香り高さとフレッシュさは是非とも体感していただきたい美味しさ！ロックで、よく冷やしてお召し上がり下さい。

国産の無農薬栽培茶葉を使用したプレミアムボトルティー。ワインのように料理と合わせて味わうペアリングがお楽しみいただけます。
こちらは宮崎県で農薬不使用栽培された和紅茶をベースに、フルーツとハーブをブレンドしたスパークリングティー。柑橘（タンカン、柚子、ライム）の爽やかな香りに、甘いホーリーバジルのアクセントが心地よく広がりmス。食前の乾杯や、食中にも合わせてお楽しみいただけます。

国産の無農薬栽培茶葉を使用したプレミアムボトルティー。ワインのように料理と合わせて味わうペアリングがお楽しみいただけます。
こちらは宮崎県で農薬不使用栽培された和紅茶をベースに、ダマスクローズと黒文字、ハーブをブレンドしたスパークリングティー。ローズの艶やかで気品のある香りにスパイシーな黒文字のアクセント、バーベナの爽やかさが絶妙なハーモニーを奏でます。
食前から食中にも合わせていただけます。

国産の無農薬栽培茶葉を使用したプレミアムボトルティー。ワインのように料理と合わせて味わうペアリングがお楽しみいただけます。
こちらは、紅茶をヒノキでスモークした、独特の燻製茶です。スモーキーなウイスキーの香りや、エキゾチックでスパイシーな香気が広がります。バータイムにも最適です。
燻製料理、香ばしい肉料理、チーズにも合わせてお楽しみください。ウイスキーとの相性も抜群です。

国産の無農薬栽培茶葉を使用したプレミアムボトルティー。ワインのように料理と合わせて味わうペアリングがお楽しみいただけます。
こちらは京都府宇治で有機栽培された薔薇の花のお茶。ミディアムボディで、乾杯やデザート、お肉料理に合わせていただくと一層贅沢な時間を演出することができます。
お料理はフォアグラのソテーや仔牛のオーブン焼き、鶏肉の山椒焼き、棒々鶏、杏仁豆腐などがおすすめです！

国産の無農薬栽培茶葉を使用したプレミアムボトルティー。ワインのように料理と合わせて味わうペアリングがお楽しみいただけます。
こちらは宮崎県五ヶ瀬町で無農薬栽培された茶葉を使用した焙煎紅茶。フルボディタイプで、濃厚なソースを使ったメイン料理やデザートに合わせると、甘美な香りと味わいの余韻が広がります。
お料理は中華料理やデミグラスソース、またチョコレートや洋酒入りのフルーツケーキもおすすめです！

国産の無農薬栽培茶葉を使用したプレミアムボトルティー。ワインのように料理と合わせて味わうペアリングがお楽しみいただけます。
こちらは宮崎県五ヶ瀬町で有機栽培された茶葉を使用した、ミディアムボディの焙煎緑茶。ふくよかで奥深い味わいは、お料理のジャンルを問わず幅広くお楽しみいただけます。
相性の良いお料理は、フカヒレの煮込みや天ぷら、鰻、豚肉のロースト、みたらし団子など。ぜひお試し下さい！

国産の無農薬栽培茶葉を使用したプレミアムボトルティー。ワインのように料理と合わせて味わうペアリングがお楽しみいただけます。
こちらは徳島県上勝で造られる阿波晩茶。特有の乳酸菌発酵による酸味が個性的なミディアムボディタイプです。海鮮系全般、揚げ物料理などに合わせるとインパクトのあるペアリングになります。
相性の良い料理は、西京焼きやカキフライ、鯖寿司、カニクリームコロッケなど。ぜひお試し下さい！

国産の無農薬栽培茶葉を使用したプレミアムボトルティー。ワインのように料理と合わせて味わうペアリングがお楽しみいただけます。
「あさのか」という鹿児島県の希少品種が醸し出す、繊細でいて上品な香り、まろやかな味わいと旨味が心地よく広がります。霧島の自然が育んだ爽やかな甘味と深い余韻がゆっくりと広がります。
素材の持つ甘味を活かした野菜料理、豆腐料理、お刺身、貝類などと合わせてお楽しみください。

-シードルに、発酵健康酒という新発想-

美食の地、スペイン・バスク地方で古くから伝わるリンゴ酒文化。
現地の醸造所の多くはレストランを併設しており、人々は樽からシードルを注いで、語らいの時を過ごします。

今回お届けする『イサステギ』はそんなバスク地方で造られた、無農薬・無化学肥料栽培の20 種類ものリンゴを使用し、さらには酸化防止剤などの添加物や砂糖すらも加えられていない『ナチュラル・シードル』です。

まさにリンゴの美味しさを凝縮した、贅沢でフレッシュなこの１本。
『健康発酵酒』として活躍してくれるのです



爽やかな酸味が夏にピッタリのシードルですがやや苦くて酸っぱいリンゴは、甘いリンゴに比べて、より多くのポリフェノールを含んでいるといいます。

生きた乳酸菌・酵母が腸内を整え、リンゴ酸が疲労を回復してくれます。
さらにクエン酸が食べ物の油を流してくれるので、体の内側からスッキリ。

シンプルに、リンゴを搾って造られたシードルですが現代の日本の食卓にもよく合います。

軽いお食事とももちろん相性◎ですが、焼き鳥のタレや唐揚げ、焼き肉などと一緒に楽しむことで、さっぱりとしたアクセントとしての役割に加え、脂っこさを流してくれるスグレモノです☆



- 使われているリンゴについて-

2017 年に定められた原産地呼称
「バスク地方のナチュラル・シードル（D.O. Euskal Sagardoa）」。

この原産地呼称は、バスク地方原産のリンゴのみを使ってつくられたシードルのみに認められます。

認定されているリンゴは主要24 品種を含む115 種類。
これらを伝統的な方法でブレンドし醸造します。
酵母はリンゴの皮に付着している天然のものしか使用を認められていません。
また砂糖を加えたり、炭酸を充填することも認められていません。

『ISASTEGI』では
ヘサミーニャ、ウルテビ・チキア、モソロ、エレジル、ゴイコエチェアをはじめとする、約20 品種をブレンドしてつくっています。

これらのリンゴは食用ではなく、醸造用で、渋かったり、苦かったり、酸っぱかったりするリンゴ品種ばかりです。しかし発酵すると、まろやかなのに甘くない、爽やかなリンゴのお酒に変身します。

渋味のもとであるタンニンは、肉や魚の脂を流して口の中をスッキリするのを助けてくれるのです。

今回使われているリンゴの中でも、特に代表的な3 つについてご紹介します。

・ヘサミーニャ

色は赤系で、香りの少ない、ビター系のリンゴです。
とても渋いので、そのまま食べるのは、、、厳しいですが、この渋さはタンニンで、ワインと同じく、しっかりとしたボディを持ち、食事の脂をスッキリと流すシードルが生まれる秘密でもあります。
生産量が多く、バスク地方の主要な品種のひとつとなっています。

・ウルテビ・チキア

淡い色のビタースイート系の品種です。
少し平べったい形をしています。Txikia = Small という名前の通り、小粒なのが特徴です。
酸味は強いものの、それほど苦くはありません。
バスクシードルの爽やかな酸味をよく表現してくれる品種です。

・エレジル
少し緑がかった茶色をした、バスク地方で最も生産量が多いシャープ系の品種です。
とても酸味が強いのですが、充分な果糖を含んでおり、ジャムやスイーツにも使われます。
発酵させると柔らかな風味になるので、シードルづくりには欠かせません。

今の時期が1 番美味しい『ナチュラル・シードル』！ それでは皆さま、イサステギと健康で爽やかな夏をお過ごしください☆

地元喜界島にて古くから栽培、食されてきた5種類の島ミカンと、自家製有機黒糖100％の「陽出る國の銘酒」で仕込みました。

島ミカンは、人間の健康維持、促進に欠かせない非常に優れた機能成分が豊富に含まれていることが解明されており、地元では古より島民の健康を守る身近な果物として各家庭で大切に育てられてきました。

添加物等は一切加えず、島ミカン由来の酸味と甘味を活かし、スッキリと爽やかな味わいです。

土田酒造とのコラボ企画。通常醸造には使用しない香り米のプリンセスサリーを精米歩合88％まで磨き、土田酒造では日本酒にWAKAZEではどぶろくに仕上げました。

「風の森」の油長酒造さんがスタートさせた『大和蒸溜所』

その、大和蒸溜所より人気のクラフトジンのシリーズ
『橘花ジン』より、この度＜苺＞を使用したジンが出来ました！！

【橘花ジン】　朱華(ハネズ)

通常の橘花ジンをベースに奈良県の名産品「あすかルビー」を贅沢に使用し、フレッシュな苺とはひと味違う苺ジャムの様な香りが楽しめるジンになっています。

アルコール度数は43％と、通常の橘花ジンより低いためストレートやロックでも楽しめます。
トニックウォーターやソーダで割ってもシンプルに楽しめるのでオススメ♪
ソーダ割りの際は少しガムシロップで甘味を足しても美味しくいただけます。

チーズ、生ハム、アヒージョ、パスタと言えばワインと合わせて楽しみたい！？
なんて想像が駆け巡りますが、実は知られざる組み合わせがあります・・・

それが《夏焼酎》
飲み方はロックでもソーダでも
夏焼酎が持つ特有の軽やかさと余韻のキレが、
洋風のおつまみと一緒になることで
新たな楽しみ方へと飲み手を誘います。

残暑続く今を、《夏焼酎と洋風のおつまみ》で
優雅にお過ごしください。

◆ビールを面白く身近なものに◆

アビー酵母を使用したアルコール10％の濃厚なベルジャンストロングエール。
HBC472という新種ホップを使用し、木樽のような”むっちり”とした香りが特徴。
飲み口は意外にも軽く、”うごけるでぶ”です。


◆◆ベクターブルーイング◆◆

クラフトビールを特別な日の一杯ではなく、日頃から飲めるものにしたいと、低価格、均一価格でクラフトビールを提供するビールの醸造所。
自社工場でのクラフトビールの製造をしています。

気軽で自由に楽しめる、今よりもっとビールを飲むのが楽しくなる、そんなビールを作りたいと、「クラフトビールをもっとおもしろく！」をコンセプトに、新しいことにチャレンジしているクラフトビール会社です。 そしてクラフトビールを創っているブルワーにもスポットをあて、新しいことにチャレンジし続けます。

◆ビールを面白く身近なものに◆

乳糖をふんだんに使ったミルクシェイクヴァイツェン。
高温醗酵による濃厚なバナナの様なフレーバーで、飲み口はまさにシェイクといった感じの濃厚さです。
ビール苦手な方にもおすすめです！


◆◆ベクターブルーイング◆◆

クラフトビールを特別な日の一杯ではなく、日頃から飲めるものにしたいと、低価格、均一価格でクラフトビールを提供するビールの醸造所。
自社工場でのクラフトビールの製造をしています。

気軽で自由に楽しめる、今よりもっとビールを飲むのが楽しくなる、そんなビールを作りたいと、「クラフトビールをもっとおもしろく！」をコンセプトに、新しいことにチャレンジしているクラフトビール会社です。 そしてクラフトビールを創っているブルワーにもスポットをあて、新しいことにチャレンジし続けます。

鹿児島県 若潮酒造によるSDGs達成に向けたフードロス削減の取り組みとして、コロナの影響で行き場を失った地元 志布志のイチゴを使用したスピリッツ！
フードロスとフレンドリーシップの頭文字を取った「F spirits」は、ワイン酵母で醸した芋焼酎をベースに、イチゴとカルダモンで風味付けした爽やかな飲み心地。
添加物は使用していない、イチゴ本来の自然な色合い。時間の経過とともに変化していく色彩もあわせてお楽しみください。

鹿児島県 若潮酒造によるSDGs達成に向けたフードロス削減の取り組みとして、コロナの影響で行き場を失った地元 志布志のイチゴを使用したスピリッツ！
フードロスとフレンドリーシップの頭文字を取った「F spirits」は、ワイン酵母で醸した芋焼酎をベースに、イチゴとカルダモンで風味付けした爽やかな飲み心地。
添加物は使用していない、イチゴ本来の自然な色合い。時間の経過とともに変化していく色彩もあわせてお楽しみください。

ビーツによるピンク色が可愛らしいです。大量のモザイクホップとビーツによる南国果実やグレープフルーツを想わせる香りが特徴的です。

とにかく濃くて甘い濃厚なミルクスタウトを目指して造られました。銘柄名はエロおやじの意。濃くて、黒くて、甘くて、エロいスタウトです。

青森産のリンゴを使用したシェイクIPAです。芳醇なホップアロマとリンゴのフレーバーをお楽しみください。

メロンは使っておりませんが、日本酒酵母によりメロンのような豊潤な香りが感じられます。フルーティな香りと仄かな甘味をお楽しみください。

夏仕様のセゾンビール。苦みは抑えめで、オレンジの様な香りにサッパリとした飲み口が特徴的な仕上がりとなっております。

◆ビールを面白く身近なものに◆

ねこぱんちの妹分！
ヴァイツェンのレシピにCitraホップを投入したホッピーヴァイツェン。
シトラスを想わせる香りですっきり飲みやすい、ねこぱんちのヴァイツェンver.です！



◆◆ベクターブルーイング◆◆

クラフトビールを特別な日の一杯ではなく、日頃から飲めるものにしたいと、低価格、均一価格でクラフトビールを提供するビールの醸造所。
自社工場でのクラフトビールの製造をしています。

気軽で自由に楽しめる、今よりもっとビールを飲むのが楽しくなる、そんなビールを作りたいと、「クラフトビールをもっとおもしろく！」をコンセプトに、新しいことにチャレンジしているクラフトビール会社です。 そしてクラフトビールを創っているブルワーにもスポットをあて、新しいことにチャレンジし続けます。

「シードルプロジェクト」2年目の集大成となるシードル！フロムスクラッチとは「ゼロから始める」という意味で、昨年初めてシードルを造ったことから名付けたそうです。
摘果が遅れて小粒になってしまったシナノゴールドが原料で、そのねっとりとした食感とタンニンをもった、洋梨のような果実によるシードルは圧倒的な果実感を持った仕上がりになっています。
本来破棄されてしまう摘果果の、可能性が感じられるシードルです。