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古鶴梅 HERITAGE’05 720ml 木箱入り

-中田英寿氏×平和酒造 世界に通用する梅酒の可能性に挑戦-

日本酒だけでなく果実酒やどぶろく、ビールまで、幅広く展開する和歌山の平和酒造。

日本酒好きを超えて、2015年には『JAPAN CRAFT SAKE COMPANY』を設立し、様々な日本酒ビジネスを手掛ける中田英寿氏。

今年夏に平和酒造を訪れた中田氏が蔵に眠る様々なヴィンテージの梅酒をティスティング。
世界に注目するお酒として注目していた『梅酒』で、新たな挑戦が始まりました。
そこでパートナーに選ばれたのは、梅酒文化発祥の地和歌山に蔵を構える平和酒造です。

和歌山県産の完熟南高梅を漬け込み、シェリー樽、バーボン樽、ウイスキー樽などで熟成を重ねた梅酒から、2005年産の梅酒をベースとしてリッチさ、味わいの柔らかさをブレンドによって際立たせている今作品。

和歌山県の風土でゆっくりと長い熟成を経た、和歌山県の豊かさを凝縮したような味わいを是非ご堪能下さい。

限定100本生産の、プレミアムな1本になります。

ぜひ、年末を彩る1本としてお楽しみ下さい。

価格 ¥ 50,000 消費税込 ¥ 55,000

かわいい 白いいちご 720ml

「かわいい」シリーズの新商品!
国産のイチゴを使用し、その甘さと酸味のバランスをまろやかなミルクが柔らかく包み込むような味わい。どこかあどけなさを感じる甘酸っぱいジューシーさと優しく甘い果実の香りが、まさに「かわいい」を表現しています。
ロックや炭酸割り、白ワインやスパークリング割り、牛乳割りなど、シーンに応じて様々な楽しみ方ができます。
また寒い日にはホットミルクに加えるのもお薦めです!

価格 ¥ 1,300 消費税込 ¥ 1,430

ASODA ハーバル・モヒート 200ml

人気の蒸留所、mitosayaが手掛ける、ハーブ香るノンアルコールドリンク!
ハーバルな香りが特徴的なベイリーフ、ゼラニウム、セージ、カルダモンに、スッキリとした甘みのアガベシュガーを加えてシロップに。飲むハーブのような清涼感のある香りと飲み口。
原材料名:水(湧水)、炭酸、アガベシュガー、上白糖、イエルバブエナ、ライム、柑橘(みかん、へべす)皮、ローリエ、ゼラニウム、ローズマリー、フェンネル、セージ、レモンマートル、モロッコミント

千葉県の房総半島にあるmitosaya。「自然からの小さな発見を形にする」ことをコンセプトに、さまざまなフルーツやボタニカルを原料にした魅力的な蒸留酒を造っています。
そのmitosayaが、阿蘇の湧水を使って作ったノンアルコールドリンクがこの「ASODA」です。
天然ミネラルを豊富に含んだ阿蘇カルデラの湧水と、旬のフルーツやハーブなどの天然素材を使用し、複数の原料を組み合わせて、ローシュガーで爽やかな植物の香りと味わいのノンアルコールドリンクに仕上げました。

4種類(プラス炭酸水)ありますが、面白いのは1種類ずつバーテンダーやソムリエの方たちにレシピを作ってもらっていること。
東京エディション虎ノ門、バーディレクターの齋藤秀幸さん、ライターで花屋でワインエキスパートという異色の経歴を持つ JUNERAYさん、フレンチの名店 LA BONNE TABLEのソムリエであり、ノンアルコールペアリングの先駆者、戸澤祐耶さん、世界の草木花の香りを嗜む、京都祇園のバー 喫酒幾星の織田浩彰さんというメンバーがそれぞれの得意分野を活かしたオリジナルのレシピを考案しています。

飲んでみると、どれも甘さはほとんどなく、使用しているハーブや果実の風味が感じられ、しかも、1種類に複数の素材が使われているので複雑さもあり、市販されている、食中に飲むノンアルコールドリンクの中では一番美味しかったです!

数が限られており、あまり多くないのが残念ですが素晴らしい完成度です。
なくなる前にぜひお試しください!

価格 ¥ 580 消費税込 ¥ 626

ASODA ホウライ・フィズ 200ml

人気の蒸留所、mitosayaが手掛ける、ハーブ香るノンアルコールドリンク!
古に田道間守が常世の国(蓬莱)よりもたらし、「非時香菓(ときじくのかぐのこのみ)」と呼ばれた大和橘。爽やかな檜の香りの中に映える橘の風味をお楽しみください。
原材料:水、てんさい糖、大和橘(実、葉)、ヒノキ蒸留水、ジュニパーベリー蒸留水、ブドウ糖、果糖、クエン酸、酒石酸

千葉県の房総半島にあるmitosaya。「自然からの小さな発見を形にする」ことをコンセプトに、さまざまなフルーツやボタニカルを原料にした魅力的な蒸留酒を造っています。
そのmitosayaが、阿蘇の湧水を使って作ったノンアルコールドリンクがこの「ASODA」です。
天然ミネラルを豊富に含んだ阿蘇カルデラの湧水と、旬のフルーツやハーブなどの天然素材を使用し、複数の原料を組み合わせて、ローシュガーで爽やかな植物の香りと味わいのノンアルコールドリンクに仕上げました。

4種類(プラス炭酸水)ありますが、面白いのは1種類ずつバーテンダーやソムリエの方たちにレシピを作ってもらっていること。
東京エディション虎ノ門、バーディレクターの齋藤秀幸さん、ライターで花屋でワインエキスパートという異色の経歴を持つ JUNERAYさん、フレンチの名店 LA BONNE TABLEのソムリエであり、ノンアルコールペアリングの先駆者、戸澤祐耶さん、世界の草木花の香りを嗜む、京都祇園のバー 喫酒幾星の織田浩彰さんというメンバーがそれぞれの得意分野を活かしたオリジナルのレシピを考案しています。

飲んでみると、どれも甘さはほとんどなく、使用しているハーブや果実の風味が感じられ、しかも、1種類に複数の素材が使われているので複雑さもあり、市販されている、食中に飲むノンアルコールドリンクの中では一番美味しかったです!

数が限られており、あまり多くないのが残念ですが素晴らしい完成度です。
なくなる前にぜひお試しください!

価格 ¥ 580 消費税込 ¥ 626

ASODA ル・ブーケ 200ml

人気の蒸留所、mitosayaが手掛ける、ハーブ香るノンアルコールドリンク!
フローリストが採集した季節の花々でつくった「飲める花束」。ラベンダー、アニスヒソップ、ヤロウ、モナルダなどの繊細な野花の香りと、僅かな蜂蜜の甘さ。
原材料:水、はちみつ、ラベンダー、イエルバブエナ、カルダモンリーフ、アニスヒソップ、ノコギリソウ、モナルダ

千葉県の房総半島にあるmitosaya。「自然からの小さな発見を形にする」ことをコンセプトに、さまざまなフルーツやボタニカルを原料にした魅力的な蒸留酒を造っています。
そのmitosayaが、阿蘇の湧水を使って作ったノンアルコールドリンクがこの「ASODA」です。
天然ミネラルを豊富に含んだ阿蘇カルデラの湧水と、旬のフルーツやハーブなどの天然素材を使用し、複数の原料を組み合わせて、ローシュガーで爽やかな植物の香りと味わいのノンアルコールドリンクに仕上げました。

4種類(プラス炭酸水)ありますが、面白いのは1種類ずつバーテンダーやソムリエの方たちにレシピを作ってもらっていること。
東京エディション虎ノ門、バーディレクターの齋藤秀幸さん、ライターで花屋でワインエキスパートという異色の経歴を持つ JUNERAYさん、フレンチの名店 LA BONNE TABLEのソムリエであり、ノンアルコールペアリングの先駆者、戸澤祐耶さん、世界の草木花の香りを嗜む、京都祇園のバー 喫酒幾星の織田浩彰さんというメンバーがそれぞれの得意分野を活かしたオリジナルのレシピを考案しています。

飲んでみると、どれも甘さはほとんどなく、使用しているハーブや果実の風味が感じられ、しかも、1種類に複数の素材が使われているので複雑さもあり、市販されている、食中に飲むノンアルコールドリンクの中では一番美味しかったです!

数が限られており、あまり多くないのが残念ですが素晴らしい完成度です。
なくなる前にぜひお試しください!

価格 ¥ 580 消費税込 ¥ 626

ASODA ダズリング・タイム 200ml

人気の蒸留所、mitosayaが手掛ける、ハーブ香るノンアルコールドリンク!
タイムを主体としたフレッシュハーブと数種類のベリーを使ったスパークリングワインのようなテイスト。ワイングラスで香りを立たせてお楽しみください。
原材料:水、オレンジピール、ベリー、アニスヒソップ、ローズマリー、タイム、てんさい糖、クエン酸

千葉県の房総半島にあるmitosaya。「自然からの小さな発見を形にする」ことをコンセプトに、さまざまなフルーツやボタニカルを原料にした魅力的な蒸留酒を造っています。
そのmitosayaが、阿蘇の湧水を使って作ったノンアルコールドリンクがこの「ASODA」です。
天然ミネラルを豊富に含んだ阿蘇カルデラの湧水と、旬のフルーツやハーブなどの天然素材を使用し、複数の原料を組み合わせて、ローシュガーで爽やかな植物の香りと味わいのノンアルコールドリンクに仕上げました。

4種類(プラス炭酸水)ありますが、面白いのは1種類ずつバーテンダーやソムリエの方たちにレシピを作ってもらっていること。
東京エディション虎ノ門、バーディレクターの齋藤秀幸さん、ライターで花屋でワインエキスパートという異色の経歴を持つ JUNERAYさん、フレンチの名店 LA BONNE TABLEのソムリエであり、ノンアルコールペアリングの先駆者、戸澤祐耶さん、世界の草木花の香りを嗜む、京都祇園のバー 喫酒幾星の織田浩彰さんというメンバーがそれぞれの得意分野を活かしたオリジナルのレシピを考案しています。

飲んでみると、どれも甘さはほとんどなく、使用しているハーブや果実の風味が感じられ、しかも、1種類に複数の素材が使われているので複雑さもあり、市販されている、食中に飲むノンアルコールドリンクの中では一番美味しかったです!

数が限られており、あまり多くないのが残念ですが素晴らしい完成度です。
なくなる前にぜひお試しください!

価格 ¥ 580 消費税込 ¥ 626

極東雑貨 五ヶ瀬有機ホーリーバジル 和紅茶 100g

宮崎県北西部に位置する五ヶ瀬町で育った茶葉と、同産地で無農薬栽培されたホーリーバジル(カミメボウキ)の芽を使用した日本の紅茶です。
突き抜けるホーリーバジルの爽快感と、優しい和紅茶のコラボレーションがお楽しみ頂けます。

ナチュラルなブドウジュース+お茶で食事に合わせやすいノンアルコールドリンクに!ブドウジュースの香りを活かしたいときはジュース2:お茶1、甘さを抑えたいときはジュース1:お茶1がお薦めです。

価格 ¥ 2,400 消費税込 ¥ 2,640

自然郷 梅酒ヌーボー 2020 500ml

蔵の地元、福島県西白河郡矢吹町の豊かな自然へ謝意を込めて「自然郷」と名付けられた銘柄。その純米酒に、蔵の近郊で育てられた無農薬・無化学肥料の青梅を漬け込んだ新酒の梅酒です。
通常の梅酒と違い無加水のため、フレッシュで華やかさがあり、他の梅酒にはないライチを思わせる香りがお楽しみいただけます。

価格 ¥ 1,167 消費税込 ¥ 1,283

OSUZU GIN KYOTO(Hidehiko Matsumoto Remix) 200ml

京都 松本酒造の元杜氏である松本日出彦氏と共同で制作した「OSUZU GIN」!
オリジナルのOSUZU GINと同じく山ねこをベースにしたスピリッツに、松本氏の同級生が宇治で栽培・製作をしているほうじ茶や松の葉を、新たなボタニカルとしてメインに採用されています。他にも相性の良い山椒、生姜、ジュニパーをブレンドし、個性豊かな香りに仕上げています。
ソーダやトニックで割って食中酒や、カクテルとしてもお楽しみいただけます。

価格 ¥ 1,900 消費税込 ¥ 2,090

OSUZU GIN KYOTO(Hidehiko Matsumoto Remix) 700ml

京都 松本酒造の元杜氏である松本日出彦氏と共同で制作した「OSUZU GIN」!
オリジナルのOSUZU GINと同じく山ねこをベースにしたスピリッツに、松本氏の同級生が宇治で栽培・製作をしているほうじ茶や松の葉を、新たなボタニカルとしてメインに採用されています。他にも相性の良い山椒、生姜、ジュニパーをブレンドし、個性豊かな香りに仕上げています。
ソーダやトニックで割って食中酒や、カクテルとしてもお楽しみいただけます。

価格 ¥ 4,000 消費税込 ¥ 4,400

小牧醸造 Komaki Gin 48° 500ml 箱入り

ジンの原酒は、創業当時から引き継がれる焼酎を1年間熟成したもので、さつまいもの香りがゼロボタニカル。
そこにジュニパーベリーと地元さつま町で収穫した6種のボタニカル(南高梅、けせん、笹の葉、青山椒、みかんピール、ティーツリー)を浸漬し、焼酎造りで培った蒸溜の技術で丁寧に香りを引き出して調和のとれたブレンドを施しました。
やわらかな甘味とボタニカルの香りあふれた、独自のフレーバーをぜひお楽しみください!

【蔵元より】
南高梅は「小牧の梅酒」と同じ梅を使用しています。梅は香りを引き出すことが難しいことからクラフトジンに使われるのは稀なボタニカルです。
ベーススピリッツとなる芋焼酎とボタニカルを調和させ、さつま町の魅力を詰め込んだ、爽やかでフルーティーなクラフトジンに仕上がりました。
旬のボタニカルを使用するため、構想から1年以上かけて、この度製品化に至りました。

価格 ¥ 3,600 消費税込 ¥ 3,960

小牧醸造 Komaki Gin 48° 100ml

ジンの原酒は、創業当時から引き継がれる焼酎を1年間熟成したもので、さつまいもの香りがゼロボタニカル。
そこにジュニパーベリーと地元さつま町で収穫した6種のボタニカル(南高梅、けせん、笹の葉、青山椒、みかんピール、ティーツリー)を浸漬し、焼酎造りで培った蒸溜の技術で丁寧に香りを引き出して調和のとれたブレンドを施しました。
やわらかな甘味とボタニカルの香りあふれた、独自のフレーバーをぜひお楽しみください!

【蔵元より】
南高梅は「小牧の梅酒」と同じ梅を使用しています。梅は香りを引き出すことが難しいことからクラフトジンに使われるのは稀なボタニカルです。
ベーススピリッツとなる芋焼酎とボタニカルを調和させ、さつま町の魅力を詰め込んだ、爽やかでフルーティーなクラフトジンに仕上がりました。
旬のボタニカルを使用するため、構想から1年以上かけて、この度製品化に至りました。

価格 ¥ 800 消費税込 ¥ 880

反射炉ビヤ 甲州微行 ドメーヌ・オヤマダ酵母 750ml

ドメーヌ・オヤマダの小山田幸紀氏が栽培したデラウェアに付着した自然酵母を使用したビール!
反射炉ビアのスタッフも傘かけやブドウ収穫を手伝い、ドメーヌ・オヤマダのフラグシップ白ワイン「BOW! 白」をイメージしてビール仕込みをおこなったそう。
今年は爽やかに感じられる酸味が印象的で、例年よりも味にメリハリがあり、余韻のビールらしいキレも◎
自然酵母が醸し出す複雑かつ伸びやかな香り、味わいをお楽しみください!

【生産者資料より抜粋】

■造りのこだわり

今年はオーツ麦芽を使用せず、エール麦芽とサワー麦芽のみを使用して麦汁を作成。少々低温にて発酵させることで、自然酵母の繊細なエステル香がホップ香と合わさって、リンゴやカリンなどの凛とした風味を表現しています。
またサワー麦芽と酵母の発する爽やかな酸味が、良いアクセントとなって仕上がりました。もちろん今回もボトル、樽生共にナチュラルカーボネーションで仕上げています。

〈テイスティングコメント〉

■外観
明るいイエロー

■香り
皮をむいたリンゴ、カリン、レモン、アセロラ、黄桃などを思わせる甘酸っぱい果実の香りが感じられます。バナナのような少々まろやかなアロマも存在し、果実の香りが層を成して繊細に絡み合っています。

■味わい
口当たりは爽やか!香りでも存在したリンゴや柑橘系の果実味と、乳酸や揮発酸など複数の重なった酸味が織り交ざり、イキイキとした味わいを感じさせます。味わいの終盤では、自然酵母とホップからなる心地良い渋みや苦みによって、最後の余韻まで楽しめる印象です。

■食べ合わせ
食中酒に最適だと思います。白身魚の西京焼きなど、日々の食卓料理と合わせたいです。

価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650

ASODA プラム・エリクサー 200ml

人気の蒸留所、mitosayaが手掛ける、ハーブ香るノンアルコールドリンク!
凍結プラムを真夏に凍えながら絞った果汁と、麝香草の出会い。複雑な香り、仄かな甘みと苦味の明確な個性。
原材料:水(湧水)、炭酸、プラム(信州大実)、水、ぶどう(ナイヤガラ)、ダイダイ皮、青柚子、イブキジャコウソウ、イエルバブエナ アニスヒソップ

千葉県の房総半島にあるmitosaya。「自然からの小さな発見を形にする」ことをコンセプトに、さまざまなフルーツやボタニカルを原料にした魅力的な蒸留酒を造っています。
そのmitosayaが、阿蘇の湧水を使って作ったノンアルコールドリンクがこの「ASODA」です。
天然ミネラルを豊富に含んだ阿蘇カルデラの湧水と、旬のフルーツやハーブなどの天然素材を使用し、複数の原料を組み合わせて、ローシュガーで爽やかな植物の香りと味わいのノンアルコールドリンクに仕上げました。

4種類(プラス炭酸水)ありますが、面白いのは1種類ずつバーテンダーやソムリエの方たちにレシピを作ってもらっていること。
東京エディション虎ノ門、バーディレクターの齋藤秀幸さん、ライターで花屋でワインエキスパートという異色の経歴を持つ JUNERAYさん、フレンチの名店 LA BONNE TABLEのソムリエであり、ノンアルコールペアリングの先駆者、戸澤祐耶さん、世界の草木花の香りを嗜む、京都祇園のバー 喫酒幾星の織田浩彰さんというメンバーがそれぞれの得意分野を活かしたオリジナルのレシピを考案しています。

飲んでみると、どれも甘さはほとんどなく、使用しているハーブや果実の風味が感じられ、しかも、1種類に複数の素材が使われているので複雑さもあり、市販されている、食中に飲むノンアルコールドリンクの中では一番美味しかったです!

数が限られており、あまり多くないのが残念ですが素晴らしい完成度です。
なくなる前にぜひお試しください!

在庫切れ
価格 ¥ 580 消費税込 ¥ 626
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【限定80本生産】橘花 KIKKA GIN 一閃セット(トニックウォーター2本、グラス、トートバック付き)

-限定80本生産!IMADEYAが監修した極上のKIKKA GIN-

風の森を醸す油長酒造が『大和蒸溜所』として手掛ける『KIKKA GIN』。

2019年にリリース以来、「橘花 KIKKA GIN」や「橘花 KIKKA GIN 朱華」などを展開。
発売当初から多くの反響を呼び、今では国産ジンを代表する銘柄のひとつです。

今回お届けする『橘花 KIKKA GIN 一閃』は、生産量わずか80本の超プレミアムな1本。
なんと通常のKIKKA GINの"5倍"のボタニカルを使用。

それゆえ、精油(植物の香り成分を抽出したエッセンス)に触れるかのような清涼感が最大の特徴であり、この香りそして複雑な味わいはKIKKA GINの他の商品とは一線を画します。

今商品には、ジャパニーズトニックウォーターとして知られる『kizashi トニックウォーター黄檗』2本と『橘花ジンKIKKA』のオリジナルグラス1個が付いて来るという豪華内容。
このセットさえあればとっておきのジントニックがお楽しみいただけます。

在庫切れ
価格 ¥ 18,000 消費税込 ¥ 19,800
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桜尾 ジン リキュール ネーブルオレンジ 700ml

ジュニパーベリーがしっかりと香る桜尾ジン オリジナルと、瀬戸内の恵みをうけた広島県産ネーブルオレンジがコラボレーション!
ベーススピリッツにネーブルオレンジ果皮を浸漬して蒸留するスティーピング方式で作られ、蒸留することによってネーブルオレンジの果皮由来のえぐみが取り除かれ、甘い香りのみを取り出しています。
ジンの風味を残しながらもオレンジの風味が口の中に広がるジンリキュールをぜひお楽しみください。

在庫切れ
価格 ¥ 1,500 消費税込 ¥ 1,650
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南部美人 クラフトウォッカ 40° 700ml

お米を原料としたライススピリッツをベースにしたクラフトウォッカ。
ウォッカには「白樺の活性炭で濾過する」という国際ルールがありますが、岩手県は久慈市にある平庭高原の白樺林が大変有名で、その白樺を炭にして濾過しています。
お米由来の旨味やまろやかさを大切にしながら白樺炭による濾過で味わいを研ぎ澄ましており、とても綺麗な透明感ある味わいに柑橘類を思わせる心地よい香りを感じられます。

在庫切れ
価格 ¥ 3,900 消費税込 ¥ 4,290
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