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地元の飯米である秋津穂を22%まで磨き、米のポテンシャルを余す事無く発揮させ、予想を超えるシルキーさ、華やかさのある酒質となっています。爽やかな果実・花を思わせるフローラルな香り、飲み口はサラっと綺麗&スムース。口に含むとジューシーさと適度な酸、ピチピチとした舌触りが楽しめ、やや感じる苦味もアクセントになって心地良い!飲み込んだ後に喉元には穏やかな甘さが残り、熟した果実のような香りが抜けていきます。