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【蔵元より】北の都、旭川近郊の豊かな大地に育まれた、食味の良い一般米「ななつぼし」を掛米に使用し、名前に因んだ7号酵母で醸しました。 ほのかな米の甘さに北海道の初夏の爽やかな気候を想わせるあっさりとした味わいに7号酵母の綺麗な酸が載った純米大吟醸酒です。