「普段の酒の良さこそ蔵の良さ」をモットーとしている惣誉酒造が、地元で愛されるお酒をより洗練させた形で提供したいと造りあげたお酒。
「辛口特醸酒」と同じ原料米で純米酒を造り、生のまま夏まで氷温貯蔵しています。
バナナ系の豊かな香味としっかりした酸、心地よい旨みが広がりますが後味のキレがよく、若々しい主張のあるお酒。
睡蓮の花が咲く期間、夏から秋にかけての暑い時期に楽しめるフレッシュなお酒です。


【蔵元より】
夏から秋口の食卓に。夏なら10℃くらいの冷やで。秋口には45℃～50℃くらいの燗酒も。
おすすめの料理は、豚の冷しゃぶ、しめ鯖、いくら醤油漬け、揚げ出し豆腐、うに、ほたて、たこ。