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「辛口こだわり派」と銘打った純米酒。単に辛いだけでなく、旨みを十分に感じられる仕上がりです。 米の旨みを存分に表現しながら、滝水の流れのごとく、よどみなくさわやかな切れ味を併せ持ちます。2016年、伊勢志摩サミットのワーキングディナーで食中酒に採用されました。