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希少な酒米、愛山を全量使用し、新政酒造さん発祥の6号酵母で仕込んでいます。（新政酒造さんと秋田醸造さんは歩いて5分ほどの距離だそうです）6号酵母ならではの柔らかな口当たりと爽やかな酸味、愛山らしいコクと旨味の調和がお楽しみいただけます。ジューシー感にあふれる爽やかな味わいを、よく冷やしてお楽しみください。
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