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広島県を代表する酒造好適米「八反錦」が織りなす、辛いだけではなく旨味のある夏の純米酒。爽やかな香りがあり、口に含むと柔らかさが感じられるので「辛口?」と思いますが、後味のスッキリとしたキレで「辛口だ!」となるような味わいです。軽快な甘味と7号酵母特有の酸味のバランスが良く、食中酒としても楽しめる逸品です。