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リンゴ酸を多く生成する酵母で仕込まれた、きゅんとした酸味にドキドキしちゃう(!?)山本の夏酒です!「ドキドキ」は、山本社長が夏を象徴する湘南の海をイメージした際に思いついたフレーズで、残念ながら特に深い意味はないそうです…。リンゴ酸は温度が低いほうが美味しく感じられるので、ぜひキンキンに冷やしてぐいっと飲み干して下さい。