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仙禽 醸(かもす) 720ml 箱入り

商品番号 39768
価格 ¥ 10,000 消費税込 ¥ 11,000

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容量 720ml箱入り
タイプ1
種類
原料
精米歩合 40%
産地
度数 16度
生産者 せんきん
生産者情報
原語
詳細 #仙禽(せんきん)│せんきん#栃木県#日本#日本酒
配送方法 このお酒を含む配送はクール便で発送します。

商品説明

【精米歩合詳細】
山田錦:7%
亀ノ尾:35%
雄町 :40%
【アッサンブラージュ比率】
山田錦:60%
亀ノ尾:27%
雄町 :13%

【蔵元より】
フランス・ボルドーの技法「アッサンブラージュ」。 複数のブドウ品種をブレンドしてひとつのワインに仕上げる、 という高度なブレンド技術がボルドーワインの基盤にあります。 「時をかけて自然に作りあげる」という意味が「醸(かもす)」にはあります。 この思想の元に仕上がった三種類の品種の作品が、仙禽の技術に、 アッサンブラージュによって創りあげられました。

巨峰やラ・フランス様な香り、透明感があり華やかな花の香りがエレガント。 口に含めば、繊細さと厚みのある、相反する味わいの構成が複雑性を形成します。 絹のようになめらか、シルキーな質感と緻密な厚みは個性ある三種の品種が 織り成す無二の味わいとなっています。 山田錦の「品格」、亀ノ尾の女性的だが「野性的」であること、 雄町の男性らしい「力強さ」をすべて兼ね備えた味わいは、 仙禽の頂点にふさわしい作品となりました。