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幻の米とも言われる『亀の尾』大潟村産を60%精米し、秋田純米酵母仕込みの生詰め原酒です。規格外のお米を使用しているめ、「純米」表記は出来ませんが、特別純米仕様のスペシャル普通酒です。規格外で特定名称表記ができないということもあり、最高のコスパとなっております。すっきりした口当たりに、のど越しのキレも良く、亀の尾の独特な旨味も感じられます。