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古伊万里という日本で最初に造られた磁器で有名な、佐賀県伊万里市にある古伊万里酒造さん。前(さき)は限定流通品で、「前を見て新たな時代を築け」という想いで造られています。こちらの純米吟醸はやや発泡感があり、爽やかかつ華やかに香る美しい吟醸香と、透明感のある艷やかなタッチ。みずみずしさのある甘味と酸が流れるように広がります。冷酒がお薦めですが、温度が上がるにつれ出てくるしっとりとした丸みも魅力です。