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最初に米の柔らかい甘味が感じられますが、後から辛さとキレが引き出され、甘さを綺麗に切ってくれます。喉越しも良く、スッキリとした軽快さと凝縮された旨味、後口のキレは絶品です。冷でも燗でも幅広く楽しめる高品質な本醸造。