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昨年試験的に製造し、好評だった白麹を使った純米吟醸酒を、今期は「SHIRO」の名称で発売!主に焼酎に使われる白麹で仕込み、クエン酸を育成することにより、夏向けのスッキリと清涼感のある酸味が効いたお酒に仕上がっています。前回は「彗星」を使用していましたが、今回は「吟風」を使用。ぜひお米による味わいの違いをお楽しみください。