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天明 亀の尾65 二回火入 1.8L

商品番号 36875
価格 ¥ 3,100 消費税込 ¥ 3,410
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容量 1.8L
タイプ1
種類 純米酒
原料
精米歩合 65%
産地
度数 16度
生産者 曙酒造
生産者情報
原語
詳細 #山田錦#純米酒#天明(てんめい)│曙酒造#日本#日本酒#福島県
配送方法 このお酒を含む配送はクール便で発送します。

商品説明

亀ノ尾というお米は、火入れと生の違いで様々な表情を見せてくれるお米。そんな亀ノ尾から造られたお酒をあえて二回火入れという処理を行うことできれいにダメージを与え、より鮮やかで抑揚のある酒質に仕上げています。
1回目は熱交換機で素早く火入れし、冷やす。翌日にそのまま瓶火入れをし、即座に急冷した無加水の原酒です。
保存のためではなく、味をあげるための火入れをしたチャレンジ酒、ぜひお試しください。