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鳳凰美田 「芳」 PREMIUM 2018 純米大吟醸 生もと造り 瓶燗火入 720ml 箱入り

商品番号 36850
価格 ¥ 18,000 消費税込 ¥ 19,800
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容量 720ml箱入り
タイプ1
種類 純米大吟醸
原料
精米歩合 50%
産地
度数 16~17度
生産者 小林酒造
生産者情報 小林酒造
原語 Houou Mita "Yoshi" PREMIUM 2018 Junmai Daiginjo Kimoto Zukuri 720ml Boxed
詳細 #純米大吟醸#栃木県#日本#日本酒#鳳凰美田(ほうおうびでん)│小林酒造#BIDEN
配送方法 このお酒を含む配送はクール便で発送します。

商品説明

鳳凰美田のプレミアムシリーズ第二弾のお酒。有機農法の革新家的存在である藤田芳氏により、手塩にかけて育てられた酒米「富の香」を使用し、生もと造りの純米大吟醸で造られています。
お酒づくりには欠かせない大切な原料米生産者のお一人である藤田芳さんと、ストーリー溢れる酒米を伝えたいという想いで生まれたお酒。自然のエネルギー溢れる「富の香」の力をそのまま感じることができます。

※要冷蔵


【小林酒造】
蔵のある栃木県小山市(旧 美田村)は、日光連山の伏流水に恵まれ、酒蔵も多く美しい田んぼや自然に囲まれています。
夏は短く冬は冷え込む土地ですが、雪は少なくとても日本酒造りに適した場所。仕込み水は中軟水で柔らかい酒質のお酒を醸す吟醸蔵です。

酒造りにおいて重要と考えているのは麹造り。繊細な作業と温度管理から造られる麹は、長年積み重ねてきたデータと経験を基に、毎年異なる白米の状態に合わせた麹を造っています。
安定した麹造りにより、毎年安定した酒質を保ち、お客様に納得していただける日本酒をお届けできるようできるようにという思いが込められています。