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非常に澄んだ艶やかなクリスタル。黄リンゴやメロンの果実香、ライラックの花様と白玉団子、蜂蜜、麹由来のカシューナッツ的フレーバーが漂う。アタックは上品なラフランス的な甘やかさからゆったりとした優雅な含み、酸味まで綺麗な輪郭を奏でる余韻はリズミカルでのど越しの良い水羊羹のイメージ。全体に軽やかでエレガントな芳醇旨口。京料理の餡かけの蒸し物、ウナギの白焼き、ハモの湯引きなど。