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江戸後期、雪国越後・魚沼の暮らしを紹介し、ベストセラーとなった鈴木牧之の「北越雪譜」。この中の「異獣」という章に、山中に現れ旅人のにぎり飯をもらい、お礼に荷物を担ぎ、道案内をする毛むくじゃらの異獣が登場します。「雪男」は、このエピソードにちなんだ雪国の酒。米の旨味やコクを感じさせながらも、日本酒度+12とキレの良さを随所に感じさせ、飲み飽きせずに楽しめるタイプのお酒になっています。晩酌用のお酒として、お料理やおつまみと併せたり、燗をあててもバッチリです。■日本酒度:+12