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【IMADEYA専売】七本鎗 無有 生もと木桶 生原酒 720ml

商品番号 35565
価格 ¥ 2,600 消費税込 ¥ 2,860

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容量 720ml
タイプ1
種類 純米酒
原料 玉栄(滋賀県産)
精米歩合 60%
産地
度数 16度
生産者 富田酒造
生産者情報
原語
詳細
配送方法 このお酒を含む配送はクール便で発送します。

商品説明

\滋賀県 冨田酒造より【いまでやオリジナル!】木桶仕込み第3弾!!/


「無農薬米×生 木桶仕込み」

木桶仕込み第1弾「木ノ環」、第2弾「生もと 木桶仕込み」に続いて
今回、七本鎗が無農薬米で仕込んだ第3弾が「無有 生」の生原酒です!

【無有】は七本鎗がある、滋賀県長浜市木之本町の地元農家である、家倉敬和さんが
栽培した農薬不使用の「玉栄」で仕込んだお酒です。

家倉さんは30代半ばの若い農家さん。
農薬が目に入って失明しかけたことがきっかけで「安全に農業をしたい」
と無農薬米を栽培し始め、15代目 冨田泰伸さんと出会ったことでこのお酒が生まれました。

『無有』という名前には、
“農薬を無くす事により、農家と酒蔵双方の想いの有る、新たな価値有るものが生まれた”
そんな想いが込められています。

家倉さんと七本鎗のタッグは2010年から。
2018年に立ち上げた「無有 生もと」は今期3期目。
無農薬米、生もと造り、木桶仕込みと、より自然なお酒造りとなっています。

販売は弊社「いまでや」のみ!!

弊社スタッフの試飲コメント
<冷や>の場合:飲み口はきれいで、生由来のふくよかな香りと透き通るような旨み。
酸は柔らかく、後味に塩のような苦味がほのかに感じる。
春らしく山菜を使ったお料理と合わせたい1本
<熱燗>にすると、木桶のニュアンスがよく出ていて面白い。


滋賀県 冨田酒造
創業天文年間(460年以上前)という、全国でも屈指の古い歴史のある酒蔵。
銘柄『七本鎗』は賤ヶ岳の合戦で活躍した7人の若武者「賤ヶ岳の七本槍」から取っています。
蔵の木造建築は江戸末期のもの。蔵の12代目と北大路魯山人が親交あったことから、
お酒のラベルにも使用されている『七本鎗』と彫られた木の看板(魯山人が寄贈したもの)が蔵に飾られています。