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作 純米大吟醸 滴取り 智 750ml

商品番号 34325
価格 ¥ 20,000 消費税込 ¥ 22,000

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容量 750ml
タイプ1
種類 純米大吟醸
原料 山田錦
精米歩合 40%
産地
度数 16度
生産者 清水清三郎商店
生産者情報
原語
詳細
配送方法 このお酒を含む配送はクール便で発送します。

商品説明

袋にもろみを入れ、余分な圧力をかけずに、したたり落ちる酒だけを「斗瓶(とびん)」集め、さらに目的の一本を選び出す。「究極の透明感」を求めるため、これぞという酒を造るための最後の工程が「滴取り」です。

精米歩合4%の「山田錦」を、低温でゆっくりと醸し、華やかな香りが蔵に満ち溢れる頃、もろみを入れて吊るした小袋から、したたり落ちる滴だけを集めて瓶に詰めました。
ふくよかで、透明感のある純米大吟醸です。