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年に一度リリースされる、石鎚の挑戦桶(チャレンジタンク)。今年は愛媛県でのみ栽培され、お酒造りにとても向いた特徴を持つ「松山三井」というお米を全量使用したお酒。また、酵母には石鎚酒造オリジナルの高エステル香気成分生成酵母を使用し、長期低温発酵させることで松山三井の特性を引き出した、爽やか且つ淡麗で滑らかな味わいになっています。石鎚が表現する食中酒としての真骨頂、是非味わってみて下さい!