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人気の「あべ」シリーズより今期第一弾の新酒。こちらは新潟県の契約栽培農家から購入した五百万石を100%用い、伝統と現代技術を融合させた「冷凍生もと製法」で仕込んでいます。近年、蔵元がその魅力に惹かれている生もとづくり。製造期間が長くなるため、自社でのお米造りとの並行が難しいことから取り入れた手法だそうです。今期は五百万石らしい線の細い味わいで、味のりをさせるために蔵でも10日間ほど寝かせています。※要冷蔵