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富久長 ハイブリッド生もと 八反草 純米(特別栽培米) 火入 720ml

商品番号 33815
価格 ¥ 2,200 消費税込 ¥ 2,420
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容量 720ml
タイプ1
種類 純米酒
原料 八反草(広島県安芸高田市高宮産特別栽培米)
精米歩合 麹50%、掛60%
産地
度数 15度
生産者 今田酒造本店
生産者情報 今田酒造本店
原語
詳細
配送方法 このお酒を含む配送はクール便で発送します。

商品説明

2013年に開発した独自のハイブリッド酒母。それを更に進化させたのがこの「ハイブリッド生もと」です。
伝統的な生もとの手法に現代技術で管理された乳酸菌を組み合わせた、過去と今を未来へつなぐ製法。お米は、山の水が直に注ぎ込む圃場を確保して特別栽培を行った「八反草」を使用しています。
琺瑯(ホーロー)タンクと木桶で同時に発酵を開始し、こちらは琺瑯タンクのバージョン。爽やかさ、力強さの宿る2種類の異なる容器の味わいをぜひ飲み比べてお楽しみください!