12,000円(税込)以上ご購入で送料無料
  詳しくはこちら>>

日本酒、ワイン、焼酎などお酒の通販なら
IMADEYA ONLINE STORE

{@ member.last_name @} {@ member.first_name @}さん

ポイント残高:{@ member.total_points @}pt

   
  
                 
   
  

送料無料 12,000円(税込)以上ご購入で送料無料

{@ member.last_name @} {@ member.first_name @}さん

ポイント残高:{@ member.total_points @}pt

詳細検索

  
  • お酒の種類
  • 地域
  • 価格
    円から 円まで
  • トレンドキーワード

日日 山田錦 720ml

商品番号 27740
*お一人様3本までとさせて頂きます。

価格 ¥ 1,980 消費税込 ¥ 2,178
申し訳ございません。ただいま在庫がございません。

商品写真は外観が似た商品(※ヴィンテージ違いの商品)などを
一時的に使用する場合がございます。
スペック等は必ず、商品説明にてご確認ください

お買いもの前に必ずご確認ください

■IMADEYA各店舗で販売され、在庫が無い場合がございます
システムで注文完了いただいても欠品が発生する場合がございます。
詳しくは>>ご利用ガイド「出荷準備が完了できない場合」をご参照ください
■配送口数が増え、配送料が割増になる場合がございます。
どんな注文でも1口分の送料で手続きが完了されますが、2口以上での出荷になる場合は追加送料をいただきます。
詳しくは>>ご利用ガイド「配送料追加」をご参照ください
■「要冷蔵」の記載がある商品はクール便でお届けいたします。
詳しくは>>ご利用ガイド「お届け方法」をご参照ください
容量 720ml
タイプ1
種類 純米酒
原料 山田錦(兵庫県産)
精米歩合
産地
度数
生産者 日々醸造
生産者情報
原語
詳細
配送方法 このお酒を含む配送はクール便で発送します。

商品説明

松本日出彦氏、再始動

2021年設立、京都・伏見の地に蔵を構える「日々醸造」。
2020年末に松本酒造を去った日出彦氏が、ついに酒造りを再開します。

「自分は何がしたいのか。自分は何者なのか。」
自問自答を繰り返した日出彦氏のたどり着いた答えは「酒職人として生きたい」ということでした。

「何も怖いものはない、あとは這い上がるだけ。」
覚悟を決めた日出彦氏の、武者修行が始まりました。

一人の酒職人として「新政酒造」「仙禽」「冨田酒造」「白糸酒造」「花の香酒造」「尾鈴山蒸留所」で各蔵の酒造りに参画したのち、今年に入ってからは武者修行第2弾として同5蔵にて桶を借り、「日々醸造」の酒造りを行いました。
秋田産米で仕込んだ新政酒造以外には、自身の蔵でも使用する兵庫県東条の山田錦を持ち込んだといいます。

「ひたむきに学び、今まで以上に酒に向き合う。ゼロからのスタートだから何でもできる。今後起きるであろう様々なことは信頼できるチームのみんなと乗り越えて行ける。やるべきことは明確に見えている。日本酒というものが社会とどう関わっていけるのか。今までお世話になった方々に、精一杯、恩返ししていきたいと思っています。」

「松本日出彦らしく。日々醸造らしく。」

2022年5月、いよいよ始まります。



日々醸造からリリースされる記念すべき第1弾のお酒は、兵庫県旧東條町と旧米田村の契約栽培の山田錦100%で仕込んだ1本。
京都の盆地に降りそそいだ、仕込み水の滑らかで深い味わいを引き出す酒造りを追求し、軽やかで繊細な、お食事を引き立てる味わいに仕上がっております。

6月にファーストリリースを予定している第2弾「秋津山田錦」も、ご期待下さい。

このお酒を飲みながら、進化した「松本日出彦」をぜひご体感下さい!