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仕込み水の一部に清酒を用いたフレッシュな貴醸酒!マスカットやメロン、わずかにカモミールのような香り。口に含むと爽やかな酸、まろやかに広がる甘みが優しく重なり合い、軽快さと洗練さが感じられるクリアな仕上がりです。ソムタムやパッタイなどのタイ料理や、スパイシーな食材からスイーツまで、幅広く楽しめる1本です。