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新潟県阿部酒造さんより、純米吟醸シルバーラベルの火入れが登場! 今までは55%精米で仕込んでいたのですが、今回は60%精米! 理由は・・・阿部さんが精米依頼を間違えてしまったからだそうです。。。 なので純米吟醸といいつつほぼ純米に近い設計になっています。 ですが精米歩合に合わせて酵母も協会901号から新潟G9酵母に変更。 度数も15度から13度台にまで落ち着いて来たとのことです。 ひょんなことから、ある意味スペシャルなモデルとなった今回のシルバーラベル。 ぜひ、この機会にお楽しみください!