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北海道産まれの酒造好適米「きたしずく」を使用し、山廃もとで造られた特別純米酒。きたしずくは、雄町の系統と、八反錦の流れをもつ吟風との掛け合わせで生まれた酒米です。ひと夏を越えさらに味わい深くなったこの時期にリリース!秋の味覚に寄り添うような食中酒に仕上がっています。ぜひ「有機吟風」との飲み比べもお楽しみください。