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花の香 酵母無添加生もと かすみ酒 720ml

商品番号 34867
価格 ¥ 3,000 消費税込 ¥ 3,300
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容量 720ml
タイプ1
種類 純米酒
原料 山田錦(熊本県玉名郡和水町産)
精米歩合
産地
度数 15度
生産者 花の香酒造
生産者情報 花の香酒造
原語
詳細
配送方法 このお酒を含む配送はクール便で発送します。

商品説明

自社酵母開発のため、酵母無添加生?造りの試験醸造酒として造られた1本。庭の古木の梅の木から採取・培養した酵母での開発に取り組むも発酵力が弱かったため蔵付酵母で醸造し、完成までに70日以上かけたという蔵の情熱がこもったお酒。
ゆっくり熟成させ、丸く柔らかな酒質と穏やかな酸が特徴です。新たな可能性を秘めた酵母も見つかったそうで、今後も花の香酒造さんの動きに注目です!