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「雄山錦」はひだほまれを母に、秋田酒33号を父に持つ富山県生まれの酒米。大粒で芯白が大きく、そのまま旨みの出やすさが特徴です。こちらはその雄山錦の新米で仕込んだ新酒。柑橘系果実を想わせる香りと新酒ならではのピチピチとしたガス感が楽しめます。寒い季節にピッタリな「鶏だんご鍋」や「サーモンのカルパッチョ」などと相性バッチリです。※要冷蔵