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【蔵元より】原料の一部として越乃寒梅の乙焼酎を加えているため特定名称酒の定義上「大吟醸」と表示できませんが、精米歩合30%の山田錦をふんだんに使い、技術・感性を注ぎこんで造りあげた「特別なお酒」です。超特撰に比べ、味の凝縮感が強く、「強固」という表現がふさわしい味が特徴。越乃寒梅の中でも、 特に感性の豊かなお酒に仕上がっています。