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千葉の地酒をもっと多くの方に知って頂きたいという想いから、県内の蔵で立ち上げた「千葉日本酒活性化プロジェクト」のお酒です。
酒米に「千葉県匝瑳市産山田錦」を使用し、精米歩合は80％。その中でそれぞれの蔵の個性を表現しています。

今回仁勇は、お米の良さをより引き出すために生もと造りを選択。そして昨年と同様に、6号酵母と二段仕込みによる手法で、奥深い味わいと酸味を兼ね備えた鍋店らしい仕上がりになっています。

※要冷蔵※要冷蔵


「千葉日本酒活性化プロジェクト」とは、豊かな自然とキレイな水に恵まれた千葉県には約40軒もの日本酒蔵元が有りながら、全国的な認知度が低く、「もっとたくさんの人に千葉の美味い酒を知ってもらいたい！」「日本酒を通して 千葉を元気にしたい！」という想いからスタートし、「木戸泉酒造、藤平酒造、東灘酒造、飯沼本家、鍋店」の 合計5蔵にて、同じ水田から採れたお米を各蔵で分け合い、各々の個性を生かした酒造りで発表するものです。

千葉の地酒をもっと多くの方に知って頂きたいという想いから、県内の蔵で立ち上げた「千葉日本酒活性化プロジェクト」のお酒です。
酒米に「千葉県匝瑳市産山田錦」を使用し、精米歩合は80％。その中でそれぞれの蔵の個性を表現しています。

今回仁勇は、お米の良さをより引き出すために生もと造りを選択。そして昨年と同様に、6号酵母と二段仕込みによる手法で、奥深い味わいと酸味を兼ね備えた鍋店らしい仕上がりになっています。

※要冷蔵※要冷蔵


「千葉日本酒活性化プロジェクト」とは、豊かな自然とキレイな水に恵まれた千葉県には約40軒もの日本酒蔵元が有りながら、全国的な認知度が低く、「もっとたくさんの人に千葉の美味い酒を知ってもらいたい！」「日本酒を通して 千葉を元気にしたい！」という想いからスタートし、「木戸泉酒造、藤平酒造、東灘酒造、飯沼本家、鍋店」の 合計5蔵にて、同じ水田から採れたお米を各蔵で分け合い、各々の個性を生かした酒造りで発表するものです。

千葉の地酒をもっと多くの方に知って頂きたいという想いから、県内の3蔵で立ち上げた「千葉日本酒活性化プロジェクト」のお酒です。 今期は参加した蔵すべてが木戸泉流の高温山廃仕込みを用いていて、さらにお米も地元、千葉県産の山田錦に初挑戦しています。 半年間熟成させたことにより、円熟して旨味がしっかりと感じられる味わいに。冷やからぬる燗まで幅広くお愉しみいただけます。

-千葉の5蔵飲み比べ！-

木戸泉酒造、東灘醸造、藤平酒造、飯沼本家、鍋店という千葉を代表する5蔵が集結！
同じ酒米、精米歩合を80%に統一して醸した「山田錦 純米酒 生酒」の飲み比べセットです。

実は、千葉県には40もの酒蔵があります。

『もっとたくさんの人に千葉の美味い酒を知ってもらいたい！』
『日本酒を通して千葉を元気にしたい！』という想いから、
県内の酒蔵が集結し立ち上げた
「千葉日本酒活性化プロジェクト（Chiba Sake Activation Project）」
略してアクチバ。

自然豊かな土地柄を活かし、
千葉の米、千葉の水で造る『千産千消』のお酒造り。
今回は、匝瑳（そうさ）市の『SOL FARM 佐藤農園』と共同開発した
化学肥料・化学合成農薬不使用の山田錦を80%精米にした日本酒を仕込みました。
ラベルは千葉大学の学生さんたちがデザインしたものです。

同じお米と精米歩合なので、蔵違いの飲み比べをお楽しみいただけます☆

まさに千葉の魅力がぎっしりつまったActibaシリーズ、是非ご堪能下さい。

千葉の地酒をもっと多くの方に知って頂きたいという想いから、県内の蔵で立ち上げた「千葉日本酒活性化プロジェクト」第5期目のお酒です。
酒米に千葉県山田錦を使用し、精米歩合は80％。その中でそれぞれの蔵の個性を表現しています。

福祝さんは爽やかな香りと綺麗な味わいで、後口に旨味と甘みが広がる、飲み飽きしない酒質に仕上がっています。

【藤平酒造】
1716年（享保元年）創業。本社は千葉県君津市久留里市場。付近の久留里街道に直営販売店も併せ持っています。
代表銘柄は「福祝」。2000年から南部杜氏に学んだ兄弟2人による酒造りがスタートし、翌年に全国新酒鑑評会で金賞を受賞する偉業を達成。以後、全国でも注目を集める蔵元として現在に至ります。
生産量は小規模ながらも「久留里の生きた水」と称される中硬水の銘水を使用する味わいと香りのバランスのとれた酒質は各地で高い評価を受けています。

【Actibaとは】


千葉県内には約40もの酒蔵があります。
『もっとたくさんの人に千葉の美味い酒を知ってもらいたい！』
『日本酒を通して千葉を元気にしたい！』という想いから、
県内の酒蔵が集結し立ち上げた
「千葉日本酒活性化プロジェクト（Chiba Sake Activation Project）」
略してアク千葉（Actiba）。
今シリーズは、以下の5蔵が参加しています（商品詳細を御覧ください）。
同じお米と精米歩合なので、蔵違いの飲み比べをお楽しみいただけます☆

自然豊かな土地柄を活かし、
千葉の米、千葉の水で造る『千産千消』のお酒造り。
今回は、匝瑳（そうさ）市の『SOL FARM 佐藤農園』と共同開発した
化学肥料・化学合成農薬不使用の山田錦で仕込みました。

そしてなんと、ラベルは千葉大学の学生さんたちがデザインしたものです。
まさに千葉の魅力がぎっしりつまったActibaシリーズ、是非ご堪能下さい！

-時代をリードする酒造り-

1925年（大正14年）設立。
創業は江戸時代の元禄年間。
「フューチャーを語り、創造していくこと」をコンセプトに、
特に若い世代にターゲットを当てた酒質の追及をしています。

雑味を出さぬよう長期低温醪でゆっくりと発酵させました。
濃醇な味わいと、旨味とキレの調和がとれたお酒に仕上がっております。
和食はもちろん肉料理や味の濃い肴との相性がいいです♪

このお酒はアクチバ第5期目のお酒になります。
酒米に千葉県山田錦を使用し、精米歩合は80％。
その中でそれぞれの蔵の個性を表現しています。

ぜひ、他の蔵との飲み比べでお楽しみください！

-時代をリードする酒造り-

1925年（大正14年）設立。
創業は江戸時代の元禄年間。
「フューチャーを語り、創造していくこと」をコンセプトに、
特に若い世代にターゲットを当てた酒質の追及をしています。

雑味を出さぬよう長期低温醪でゆっくりと発酵させました。
濃醇な味わいと、旨味とキレの調和がとれたお酒に仕上がっております。
和食はもちろん肉料理や味の濃い肴との相性がいいです♪

このお酒はアクチバ第5期目のお酒になります。
酒米に千葉県山田錦を使用し、精米歩合は80％。
その中でそれぞれの蔵の個性を表現しています。

ぜひ、他の蔵との飲み比べでお楽しみください！

希少な30年純米熟成酒をブレンド！！

少しでも皆様の力になれたら、そして明るい未来を目指し笑顔になって頂けたらという蔵元の想いが
「一陽来復」という言葉に込められています。

やや甘めの味わいにアフス由来の酸が後味にキレを演出しています。
夏の食欲不振な時に食欲増進におすすめです！

【数量限定】

希少な30年熟成の純米酒をブレンドしたお酒！
少しでも皆様の力になれたら、そして明るい未来を目指し笑顔になって頂けたらという蔵元の想いが「一陽来復」という言葉に込められています。
やや甘めの味わいに、「木戸泉アフス」由来の酸が後味にキレを演出しています。
夏の食欲不振な時に食欲増進におすすめです！

-上品な酸、甘み。食前酒にも最高です-

南房総の漁業基地･勝浦に1867（慶応3）年創業。
全量手造りによる丁寧な造りには余念がなく、
勝浦の海の幸に合うようなすっきりとした呑み心地の酒質が特徴です。

このお酒はアクチバ第5期目のお酒になります。
酒米に千葉県山田錦を使用し、精米歩合は80％。
その中でそれぞれの蔵の個性を表現しています。

ぜひ、他の蔵との飲み比べでお楽しみください！

-上品な酸、甘み。食前酒にも最高です-

南房総の漁業基地･勝浦に1867（慶応3）年創業。
全量手造りによる丁寧な造りには余念がなく、
勝浦の海の幸に合うようなすっきりとした呑み心地の酒質が特徴です。

このお酒はアクチバ第5期目のお酒になります。
酒米に千葉県山田錦を使用し、精米歩合は80％。
その中でそれぞれの蔵の個性を表現しています。

ぜひ、他の蔵との飲み比べでお楽しみください！

-2021年7月3日！オンライン乾杯イベント開催決定！-

【タイトル】
『アクチバ今年の新酒お披露目会オンライン』

【日時】
7月3日(土)18：00～21：00(予定)

【参加蔵元】
・木戸泉酒造 代表取締役 兼 杜氏 荘司 勇人氏
・東灘醸造株式会社 代表者 君塚 敦氏
・藤平酒造合資会社 常務取締役 藤平 淳三氏
・飯沼本家 常務取締役 飯沼一喜氏
・「仁勇・不動」醸造元 鍋店株式会社 営業部長兼製造課長 清水嘉明氏

【参加方法】
・IMADEYA ONLINE STOREでアクチバ5本セット、又は対象のお酒*を2本以上をご注文された方
→後日イベント参加URLをお送りいたします（参加費無料）

*対象のお酒　
・木戸泉 アクチバ 千葉山田錦80 生原酒 720ml／1.8L
・東灘 アクチバ 千葉山田錦80 生 720ml／1.8L
・福祝 アクチバ 千葉山田錦80 無濾過生原酒 720ml／1.8L
・甲子 アクチバ 千葉山田錦80 生 720ml／1.8L
・仁勇 アクチバ 千葉山田錦80 生原酒 720ml／1.8L
→商品名先頭に【7月3日乾杯イベント開催決定！】とあります。

【イベント内容】
今期のアクチバのお酒で乾杯！
5蔵のお酒の造りに関するエピソードや、
お酒を醸す上でのこだわりなどについてお話いただきます。
更にはアクチバの今後の活動予定や、アクチバプレゼント企画など、
盛りだくさんの内容になっております！

【主催】
千葉日本酒活性化プロジェクト 事務局
http://actiba.jp/
担当：林 紀子

【運営・お問い合わせ】
アクチバファンクラブ/日本酒学園！事務局
担当：公界×SAKEプランナー 木村光

沢山のご参加お待ちしております♪

※IMADEYA主催のイベントではございませんので予めご了承ください。

-爽やかな香りと綺麗な味わい-

1716年（享保元年）創業。
2000年から南部杜氏に学んだ兄弟2人による酒造りがスタートし、
翌年に全国新酒鑑評会で金賞を受賞する偉業を達成。
以後、全国でも注目を集める蔵元として現在に至ります。

生産量は小規模ながらも「久留里の生きた水」と称される
中硬水の銘水を使用する味わいと香りのバランスのとれた酒質は
各地で高い評価を受けています。

このお酒はアクチバ第5期目のお酒になります。
酒米に千葉県山田錦を使用し、精米歩合は80％。
その中でそれぞれの蔵の個性を表現しています。

ぜひ、他の蔵との飲み比べでお楽しみください！

-爽やかな香りと綺麗な味わい-

1716年（享保元年）創業。
2000年から南部杜氏に学んだ兄弟2人による酒造りがスタートし、
翌年に全国新酒鑑評会で金賞を受賞する偉業を達成。
以後、全国でも注目を集める蔵元として現在に至ります。

生産量は小規模ながらも「久留里の生きた水」と称される
中硬水の銘水を使用する味わいと香りのバランスのとれた酒質は
各地で高い評価を受けています。

このお酒はアクチバ第5期目のお酒になります。
酒米に千葉県山田錦を使用し、精米歩合は80％。
その中でそれぞれの蔵の個性を表現しています。

ぜひ、他の蔵との飲み比べでお楽しみください！

-旨き酒、良き酒の追求-

創業は明治12年。
木戸泉酒造は加物や農薬、化学肥料を一切使用しない日本酒づくりにも着手し
昭和42年より自然農法産米100％使用の純米酒の製造をはじめました。

このお酒はアクチバ第5期目のお酒になります。
酒米に千葉県山田錦を使用し、精米歩合は80％。
その中でそれぞれの蔵の個性を表現しています。

ぜひ、他の蔵との飲み比べでお楽しみください！

-旨き酒、良き酒の追求-

創業は明治12年。
木戸泉酒造は加物や農薬、化学肥料を一切使用しない日本酒づくりにも着手し
昭和42年より自然農法産米100％使用の純米酒の製造をはじめました。

このお酒はアクチバ第5期目のお酒になります。
酒米に千葉県山田錦を使用し、精米歩合は80％。
その中でそれぞれの蔵の個性を表現しています。

ぜひ、他の蔵との飲み比べでお楽しみください！

千葉の地酒をもっと多くの方に知って頂きたいという想いから、県内の3蔵で立ち上げた「千葉日本酒活性化プロジェクト」のお酒です。
今期は参加した蔵すべてが木戸泉流の高温山廃仕込みを用いていて、さらにお米も地元、千葉県産の山田錦に初挑戦しています。
山廃らしくどっしりとした旨味がありながら、後切れの良い綺麗な味わいに仕上がっています。

千葉の地酒をもっと多くの方に知って頂きたいという想いから、県内の3蔵で立ち上げた「千葉日本酒活性化プロジェクト」のお酒です。
今期は参加した蔵すべてが木戸泉流の高温山廃仕込みを用いていて、さらにお米も地元、千葉県産の山田錦に初挑戦しています。
木戸泉の真骨頂、高温山廃仕込みによる味わい深さとキレのある余韻が感じられる、食中酒にぴったりな味わい。
半年間熟成させたことによって旨みが増しています。

【木戸泉酒造】
創業は明治12年。添加物や農薬、化学肥料を一切使用しない日本酒づくりにも着手し、昭和42年より自然農法産米100％使用の純米酒の製造をはじめました。
旨き酒、良き酒を追求している蔵元です。