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地元、栃木県那須産の美山錦と協会7号酵母で醸されたお酒。生もと造りなので、綺麗な味わいの中にも奥深さがあり、炊きたてご飯のようなほっとするお米の香り。滑らかで角が取れた舌触りとすきっとした後味が感じられます。
これから寒くなってくる季節にかけて、冷酒からお燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただけます。旨みと酸味がお燗にした際に顔を変えて、美味しさが増してゆくようなお酒です。

地元、栃木県那須産の美山錦と協会7号酵母で醸されたお酒。生もと造りなので、綺麗な味わいの中にも奥深さがあり、炊きたてご飯のようなほっとするお米の香り。滑らかで角が取れた舌触りとすきっとした後味が感じられます。
これから寒くなってくる季節にかけて、冷酒からお燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただけます。旨みと酸味がお燗にした際に顔を変えて、美味しさが増してゆくようなお酒です。

【2012年ANA国際線ビジネスクラスで提供】

石鎚の真打ちとも言うべき、蔵を代表する食中酒として楽しむことを前提に造られている純米吟醸酒です。
静かな吟醸香と凛とした酸味が、食中酒として幅広い相性を持っている酒質であり、まさに究極の食中酒と言える一品です。

【2012年ANA国際線ビジネスクラスで提供】

石鎚の真打ちとも言うべき、蔵を代表する食中酒として楽しむことを前提に造られている純米吟醸酒です。
静かな吟醸香と凛とした酸味が、食中酒として幅広い相性を持っている酒質であり、まさに究極の食中酒と言える一品です。

大吟醸でありながら、過剰な香りや甘さに頼らない食中大吟醸酒。
パインやマスカットを思わせる含み香が心地よく広がり、柑橘様な爽やかな酸味が切れ味を演出します。
また、日本航空（JAL）国際線ファーストクラスの搭載酒に選ばれるほどの高い評価を得ています。

大吟醸でありながら、過剰な香りや甘さに頼らない食中に向いた大吟醸酒。
パインやマスカットを思わせる含み香が心地よく広がり、柑橘様な爽やかな酸味が切れ味を演出します。
また、日本航空（JAL）国際線ファーストクラスの搭載酒に選ばれるほどの高い評価を得ています。

山形県高畠産の「亀粋」を使用。
「亀の尾」の突然変異株を選抜育成した米「亀粋」。芳醇な香りや爽やかな酸、洗練された芸術的なタッチが特徴です。
米の個性を余すところなく引き出した、豊かな旨味と鮮烈ながら上品な吟醸香をお楽しみください。

エレガントさの中にちゃんと五味を感じていただける吟醸酒。
酸味・甘味・辛味・苦味・渋味、それらをバランス良く感じさせ、瓶詰め後は極力手を加えず自然な味わいを引き出しています。
「品質の良い原料、丁寧な造り・きちっとした保存管理が出来れば、日本酒もワインのように綺麗に熟成します。だからこそヴィンテージ（米の収穫年）を敢えて入れました。」と蔵元は語ります。
綺麗で喉越し柔らかな味わいをお楽しみください！

山形県高畠産の「亀粋」という酒米を使用した珍しいお酒。
「亀粋」は「亀の尾」の突然変異株を選抜育成したお米で、芳醇な香りや爽やかな酸、洗練された芸術的なタッチが特徴です。
米の個性を余すところなく引き出した、豊かな旨味と鮮烈ながら上品な吟醸香。貴重な酒米によるお酒をぜひお楽しみください。

先代の11代目蔵元が、当時まだ食中酒という概念が日本酒業界に無かった時代に、食中酒の概念を持たせた酒として誕生したのが『献』です。 当時から11代目はフランス料理にも『献』を合わせて楽しんでいました。 上品な薫りとなめらかな飲み心地が特徴で、口の中に広がる吟醸香と旨味が綺麗に調和した、豊かな味わいの純米吟醸酒です。 料理との調和を楽しむ為に進化を遂げた『献』は、モダン酒道の入門用の酒として最適です。

先代の十一代目蔵元が、当時まだ食中酒という概念が日本酒業界に無かった時代に、食中酒の概念を持たせた酒として誕生したのが「献」です。 当時から十一代目はフランス料理にも「献」を合わせて楽しんでいました。

厳選した山田錦と、蔵で採れる良質な水を用いて醸しました。 瓶内二次発酵で、酵母が造る自然な泡のスパークリング純大吟です。 優しい甘味、そして舌に広がる泡の刺激が織りなす味わいをお楽しみください。※要冷蔵：必ず瓶をしっかりと冷やしてから開栓してください。※瓶内の澱を混ぜる際は、一度開栓してから、再度栓をしてゆっくりと上下回転させながら混ぜてください。開栓前に瓶を振ると中身が噴き出す恐れがあります。

【蔵元より】 ほとばしる美味しさをそのまま封じ込めた純米吟醸生原酒です。 夜空を彩る花火の艶やかな煌きのようでいて、海のように優しく包み込む。 華やかですが、どこか控えめな気品を感じます。心に染みるような優しい味わいのお酒です。

【蔵元より】 ほとばしる美味しさをそのまま封じ込めた純米吟醸生原酒です。 夜空を彩る花火の艶やかな煌きのようでいて、海のように優しく包み込む。 華やかですが、どこか控えめな気品を感じます。心に染みるような優しい味わいのお酒です。

爽やかな立ち香が特徴の定番純米酒より、今の季節限定の無濾過生酒バージョンです。掛米に美山錦を使うことで、すーっと喉を通る時の余韻がなんとも言えない仕上がりに。グラスで冷酒を手で温めながら、香りを楽しみつつじっくりと楽しんで頂きたい味わいです。

芋焼酎「宝山」を手掛ける西酒造より誕生した日本酒！

山田錦を50％精米で醸したこのお酒は、果実を思わせる華やかな吟醸香をはじめ、クリーミーさも持った深みのある香り。
口に含むとまろやかなアタックに旨味とクリーミーで豊潤なストラクチャーが感じられ、料理と共にいただくことで更なるハーモニーを生み出します。
ぜひワイングラスで飲んでいただきたい、洗練された日本酒です。

【鹿児島県西酒造より日本酒が初登場！】

『富乃宝山』で知られる鹿児島県の焼酎蔵『西酒造』より、ついに日本酒のリリースです！

去年冬より仕込み始め、待望の第一作目が今回の『天賦 純米吟醸 1.8L』。
山田錦の50％精米、どんなシーンにも親しく寄り添う食中酒でございます。
『初年度とは思えないほど完成度の高い日本酒に仕上がっている』とのコメント通り、
柔らかく優しい呑み心地、程よく熟した果実感が特徴です。
スッキリ冷やしても、常温でもお楽しみいただける1本となっております。
一升瓶ですが、どんなお食事にも合わせやすい食中酒に仕上がっておりますので
気づいたらあっという間に呑み終わってしまうかも。。。
この特別な西酒造の醸す『天賦』是非お試しください！

【2019年JAL国際線ビジネスクラスで提供】

発散するようなエレガントな香りが広がります。

豊満な果実や甘い蜜を凝縮したような華やかさに満ちた香り。

まるで果実の香水のようです。口に含むと、押し寄せるやはりエレガントな甘みが主張してきます。

力強く、エネルギーに満ち溢れた女性のようです。

酸味は控えめで、高次元の甘みによって エレガンスさを表現し、バランスをとっているテクスチャー。

今までの仙禽にはなかった、 まさに「仙禽 一聲」の名にふさわしい、鶴が描く奇跡を体感ください。

先代の十一代目蔵元が、当時まだ食中酒という概念が日本酒業界に無かった時代に食中酒の概念を持たせた酒として誕生したのが「献」です。このお酒はその献の夏バージョンとして新しくリリースされました。
穏やかですが爽やかな香りで、軽快な米の旨味にキリっとキレの良い酸がやってくるドライな味わいです。

一番纏とは、「一番の晴れ着」と言う意味。東洋美人最高峰のお酒です！
穏やかな吟醸香で、透明感のある口当たりと滑らかな旨味、繊細な酸が素晴らしい調和を生み出しています。
2017年の日露首脳会談にて晩餐会に採用された唯一のお酒で、JR西日本「TWILIGHT EXPRESS 瑞風」、日本航空ファーストクラスラウンジにも採用されています。